Caesar šalát s kuracím mäsom a dresingom - všetko o matkách

kuracím

Klasický recept na šalát Caesar s kuracím mäsom a dresingom

Čo by mama nechcela mať pripravený zdravý šalát iba v štyroch ľahkých krokoch? Toto je klasický recept na šalát Caesar s kuracím mäsom a dressingom, dokonalý vždy, keď nemáte veľa času stráveného v kuchyni, ale chcete zdravé jedlo pre rodinných trpaslíkov.

Suroviny na šalát Caesar s kuracím mäsom a dressingom:

1 stredný chlieb ciabatta (alebo štyri hrubé plátky chrumkavého bieleho chleba)
3 lyžice olivového oleja
2 vykostené kuracie prsia
1 veľký šalát, listy očistené a pripravené na šalát

1 strúčik cesnaku
2 sardely z plechovky
čerstvý parmezán alebo syr Grana Padano na holenie
5 lyžíc domácej majonézy
1 lyžica octu bieleho vína

4 kroky na prípravu šalátu Caesar s kuracím mäsom a dresingom:

1. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov Celzia/180 stupňov Celzia pri vetraní/6. stupeň na plyn. Chlieb rozdrobte na veľké krutóny alebo nakrájajte nožom na chlieb. Natrieme na veľký plech na pečenie na panvici a pokropíme dvoma lyžicami olivového oleja. Chlieb trochu potrieme olejom a dochutíme soľou. Nechajte v rúre 8-10 minút, počas varenia krutóny niekoľkokrát otočte, aby rovnomerne zhnedli.

2. Kuracie prsia potrieme zvyšným olejom a okoreníme. Vložte panvicu na stredný oheň na jednu minútu. Na panvicu poukladajte syr a povarte ho štyri minúty. Otočte na druhú stranu a povarte ďalšie štyri minúty. Či je uvarené, môžete skontrolovať vložením ostrého noža do najhrubšej časti kurčaťa - nemalo by z neho vytekať šťavy ani byť ružové.

3. Roztlačte cesnak so šírkou noža a ošúpte ho. Potom prejdite tĺčikom. Sardely sa prechádzajú vidličkou a do týchto surovín sa pridá hrsť čerstvo nastrúhaného parmezánu. Dochutíme podľa chuti. Zmiešajte spolu s majonézou a octom a mali by mať konzistenciu jogurtu. Ak je obväz príliš hustý, pridajte niekoľko lyžíc vody.

4. Nastrúhajte niekoľko tenkých, malých plátkov parmezánu. Šalát rozlomte na kúsky a pridajte do veľkej misy. Kurča uvarte na malé kúsky a polovicu z neho zmiešajte s listami šalátu, spolu s krutónmi. Pridajte väčšinu omáčky a premiešajte prstami. Natrieme zvyškom kuracieho mäsa, potom posypeme zvyšnou omáčkou. Posypeme strúhaným parmezánom a ihneď podávame.

Ďalšie recepty na šaláty nájdete nižšie: