Caesarov šalát - Prahovean Journal
1 hlávkový šalát s listami čo najviac surovými
Spôsob prípravy:
Kuracie prsia marinujte v citrónovej šťave, olivovom oleji, soli a korení a nechajte niekoľko hodín vychladnúť. Najlepšie by bolo, keby ste to nechali večer až do rána. Rozpálime gril a pripravíme plátky kuracích pŕs, kým nebudú z oboch strán pekne zhnednuté.
Po dokončení ho nechajte vychladnúť a potom ho nakrájajte na kocky. Plátky chleba nakrájané na malé trojuholníky a osmažte ich v rúre, kým nezhnednú.
Šalát umyte, zvyšnú vodu zotrite savým obrúskom, potom listy ručne rozbite na malé prúžky.
Do väčšej misy dajte ingrediencie v tomto poradí: šalát, kuracie prsia, ananás nakrájaný na kocky a krutóny. Potom zmiešajte soľ, korenie, citrónovú šťavu, dve polievkové lyžice olivového oleja, Caesar omáčku a jemne premiešajte.
Navrch posypeme parmezánom a ozdobíme cherry paradajkami.