Café Franz - nový hotspot v komunitnom centre Stollwerck S potešením Kolín nad Rýnom
21 kaviarní, kde si môžete dať chutné raňajky
Zoberiete si dvoch odborníkov na výživu a cukrára a výsledkom bude úžasná kaviareň, ktorá ponúka ľahké a zdravé jedlo i lahodné koláče - lepšia kombinácia už ani nemôže existovať.
To však nebolo všetko, čo bolo potrebné k víťazstvu v verejnej súťaži mesta a tým aj v prázdnych priestoroch v komunitnom centre Stollwerck. Poriadnu dávku odvahy a celkom dobrý koncept vložili na vrchol Philipp, Inga a Jan.
Všetci traja sa spoznávali pri brigáde v kine - ani by im vtedy nenapadlo, že jedného dňa otvoria spolu kaviareň. Philipp a Jan už dlhšiu dobu vedú kurzy fitnes v komunitnom centre Stollwerck. O prázdnej kaviarni sa dozvedeli prostredníctvom účastníka kurzu a priviedli na palubu Ingu.
Trojica sa dokázala presvedčiť svojím nápadom: Pred týždňom otvorili Café Franz v nádhernej budove v južnej časti mesta priamo v parku Trude-Herr-Park. A koncept je viac ako pôsobivý: kuchyňa je zdravá, regionálna a sezónna. Káva pochádza z Heilandtu, klobása z Natur-Metgerei Hennes na Severinsstrasse, ktorá kravy a ošípané pozná podľa mena, vajcia pochádzajú z farmy Alpermühle a mlieko z Hielscher Hof. Víno získavajú z vinotéky AOC na námestí Rathenauplatz - víno sa v skutočnosti dodáva taxíkom. A to je iba zlomok výrobkov z regionálnych zdrojov.
Možno si predstaviť, že tieto výrobky sú na chuť zvlášť lichotivé. Ak sa potom spoja a správne spracujú, chutí to celé trikrát tak dobre. Presne to platí pre toastový chlieb, rôzne šaláty, prebaľovacie quiche a čoskoro aj polievky.
A koláče sú úplne úžasné - každý deň čerstvo pripravené a super chutné. Domovou klasikou je „Franz“: šťavnatý čokoládový koláč s nádychom mäty. Nielenže bola kaviareň pomenovaná po Franzovi Stollwerckovi, zakladateľovi podniku „Stollwerck’s Chokoladen Fabrik“, ale tortu „Franz“ mu tiež ctí.
Café Franz má navyše vždy v ponuke vegánsky koláč a chlieb a šaláty obsahujú aj vegetariánske/vegánske varianty - aby boli všetci spokojní. A kávovar z roku 1966 nielen dobre vyzerá, ale pripravuje aj skutočne lahodnú kávu - všestranný úspešný koncept.
Ďalším plusovým bodom je umiestnenie a veľkosť kaviarne: medzi Chlodwigplatz a Rýnom sa bezbariérová kaviareň rozprestiera na dvoch poschodiach. Ale to nie je všetko: Obrovská vonkajšia plocha - pozostávajúca zo stolov, stoličiek, paletových pohoviek a kresiel - ktorá sa nachádza priamo pri parku a detskom ihrisku, je ďalším vrcholom kaviarne. A tiež vo vnútri vás pozýva starý vintage nábytok a pohodlné kreslá a pohovky.
Kým sa to však všetko nedokončilo, bola tu ešte veľká drina: všetky okná a dvere boli vymaľované - bolo vymaľované, drotované, prebrúsené, nábytok musel byť zhromaždený a bar bol postavený. Práca, ktorá stála za to.
Café Franz láka nielen miestnych obyvateľov z južnej časti mesta, ale aj návštevníkov vlastného kultúrneho centra - ale Inga, Philipp a Jan sú otvorené aj pre svoje vlastné akcie, koncerty, čítanie a súkromné večierky. Pokiaľ ide o nás, sme skutočne nadšení, keď uvidíme, čo sa v budúcnosti stane v krásnej kaviarni Franz.
Určite vyskúšajte: koláč „Franz“, domáca limonáda a šaláty.
Špeciálna vlastnosť obchodu: Kaviareň, ktorá ponúka dostatok priestoru vo vnútri aj vonku - a to na skutočne peknom mieste.
S kým ideš: s priateľmi, rodinou, sám a s kolegami v práci.
Ceny: Torta: 3,20 eur, smoothies: 4,90 eur, toastový chlieb: od 3,90 eur, šalátové trio s chlebom: 4,90 eur
Café Franz | Dreikönigenstrasse 23, 50678 Kolín nad Rýnom | Otváracie hodiny: utorok až piatok: 11:00 - 21:00, sobota až nedeľa: 10:00 - 21:00 | Viac