Čaj Formosa Oolong
Čaj Oolong patrí medzi odrody žltého čaju a je obzvlášť príjemný a priateľský k žalúdku. Tento čaj je polofermentovaný a má mimoriadne vysoký obsah kofeínu. Výroba prebieha v Číne a na Taiwane. Prvá vec po zbere je, že čajové lístky ležia na slnku a začnú chradnúť. Potom je potrebné listy dať do miestnosti na odpočinok. Po tomto kroku dôjde k oxidácii. Pri príprave čaju sú listy vždy zľahka vtierané a pretrepané. To je jediný spôsob, ako unikajúca šťava reaguje s kyslíkom vo vzduchu. V závislosti od trvania oxidácie sa chuť čaju líši viac ako po zelenom alebo čiernom čaji.
Rovnaká čajovníková a napriek tomu odlišná chuť:
Čaj oolong pochádza z Taiwanu, Číny a Indie. Ale podľa príbehov bol čaj prvý v Číne, ktorý pochádzal z provincie Fujian. Ale v skutočnosti nezáleží na tom, odkiaľ čaj pochádza, pretože to je a vždy bude rovnaká čajovníková rastlina. Čaj sa však stále líši chuťou. Je to väčšinou z dôvodu povahy pôdy, kde sa čaj pestoval. Chuť navyše závisí od stupňa kvasenia. Najznámejší čaj oolong má pôvod vo Formosa. Ale čaj Fujian je tiež veľmi populárny. Čaj Formosa Oolong je tak populárny, pretože je kvetinový a intenzívne voňavý. Chuť sa však môže trochu líšiť v závislosti od času zberu a kvality čajovníka. Čaj Fujian Oolong chutí pikantnejšie a pikantnejšie. Potom je tu čaj Darjeeling Oolong, ktorý je chutný kvetinový a orechový.
Príprava čaju Formosa Oolong:
V príslušných výrobných oblastiach platia prísne pravidlá pre prípravu čaju. Najmä príprava čaju Formosa Oolong je veľmi jednoduchá. Nie je to také odlišné od prípravy čierneho čaju. Na jeden liter vody je potrebných 12 g čajových lístkov. Voda na infúziu musí byť veľmi horúca. Najlepšie je teplota 80 stupňov. Ďalej je potrebné zabezpečiť, aby bola použitá obzvlášť mäkká voda. Čaj Formosa Oolong by mal po infúzii lúhovať asi tri minúty. To je jediný spôsob, ako sa aróma správne rozvinie. Čaj je tiež ideálny na viac infúzií. Mimochodom, každá infúzia čaju má zvláštne meno. Toto sú názvy „čaj dobrej vône, chuti a dlhoročného priateľstva“.
Účinok čaju Formosa Oolong:
Už vtedy si ľudia uvedomovali pozitívne účinky čaju. Skutočnosť, že čaj obsahuje malé množstvo kyseliny trieslovej, ho robí mimoriadne zdravým. Je ľahký na žalúdok a môže vám dokonca pomôcť pri chudnutí. Čaj navyše stimuluje nielen nervový systém, ale stimuluje aj metabolizmus. Ďalej má čaj údajne protizápalové účinky a môže dokonca predchádzať rakovine. Čaj Formosa Oolong obsahuje polyfenoly vo vysokých koncentráciách. Tieto zložky sú primárne zodpovedné za vlastnosti podporujúce zdravie. To znamená, že čaj tiež obmedzuje hromadenie tuku v cievach.
Antioxidačný účinok čaju:
Čaj Formosa Oolong je známy najmä pre svoje antioxidačné vlastnosti. Bojuje proti voľným radikálom a má mimoriadne pozitívny vplyv na pokožku. Čaj podporuje zdravú pokožku a zároveň ju čistí. Čaj navyše pôsobí preventívne proti vráskam a procesom starnutia pokožky. Pravidelné pitie čaju Formosa Oolong posilňuje vaše zuby a ďasná. Okrem toho zabraňuje zubnému kazu. Ako už bolo spomenuté, čaj má silný antibakteriálny účinok. A v neposlednom rade posilňuje imunitný systém. Bohužiaľ stále neexistujú dostatočne preukázané štúdie o účinkoch čaju. Napriek tomu čajoví fajnšmekri prisahajú na čaj a dobré skúsenosti s ním. V krajinách výroby sa šálka čaju podáva ku každému mastnému jedlu, pretože pri diéte môže mať podporný účinok.
Čaj by však nemal povzbudzovať ľudí ku konzumácii tučných jedál každý deň. Odporúča sa tiež piť čaj bez mlieka a cukru. Aby sa dosiahol čo najlepší efekt, malo by sa po vytrvalostných športoch piť. Týmto spôsobom sa dajú zlepšiť detoxikačné, odtokové a čistiace procesy v organizme.
Toto je najlepší spôsob skladovania čaju!
Keď je čaj doma, je všetko v poriadku a dobré. Čaj Formosa Oolong sa však musí tiež správne skladovať, aby si zachoval svoje pozitívne účinky. Ako sa dá čaj najlepšie skladovať, závisí od domácich podmienok. V každom prípade by mal byť čaj chránený pred oxidáciou. Na ochranu čaju sú najvhodnejšie vákuové obaly a pevné nádoby. Gumičky alebo sponky na tortu však stačia, ak nie je k dispozícii nič iné. Okrem toho by mal byť čaj chránený predovšetkým pred svetlom. K tomu sú obzvlášť vhodné čajové kádinky alebo nepriehľadné obaly. Je veľmi dôležité chrániť čaj Formosa Oolong pred vlhkosťou. Preto by sa tu malo používať aj vákuové balenie a čaj by sa mal skladovať na suchom mieste. Listy z obalu je vhodné odstrániť iba čajovou lyžičkou. Nikdy nie rukou!
Ak sa čaj nepije často, nie je optimálne chránený. Preto by ste nikdy nemali otvárať niekoľko balení nad 600 g súčasne. Minimálna trvanlivosť čaju Formosa Oolong sa líši. Čaj, ktorý je menej pražený, nevydrží tak dlho ako silne pražený čaj. Čaj oolong by nikdy nemal byť otvorený dlhšie ako šesť mesiacov. Keď je čaj pražený, môže stáť a piť dvanásť mesiacov. Ak čaj nebol ani otvorený, vydrží až dva roky.
Kúpte si čaj Formosa Oolong od profesionála:
Takmer v každom supermarkete je obrovský výber čajov. Ak si však chcete kúpiť čaj Formosa Oolong, mali by ste mať oči otvorené, pretože aj keď je čaj dostupný na mnohých trhoch, býva často ochutený. Ak si chcete kúpiť čaj Oolong, mali by ste zájsť do čajovne. Profesionalita sa tam okamžite prejaví. V čajovni je sortiment väčší, čo znamená, že majiteľ má veľa skúseností. Skutočná čajovňa nemá len jeden druh čaju oolong, ale aj najdôležitejšie odrody. V obchode by mal byť tiež dobrý pomer svetlých a tmavých oolongov. Okrem toho medzi čajmi nesmú chýbať výrazné mená, ako napríklad Dong Dong Oolong alebo Wuji Oolong. V každom prípade, či čaj narazil na volské oko, si všimnete až vtedy, keď ho pijete doma.