Čaj Kombucha
V tradičnej čínskej medicíne sa čaj Kombucha považuje za „liek na nesmrteľnosť“ alebo „božský čaj“.
Čaj Kombucha sa pripravuje pomocou „čajovej huby“. Nazýva sa to preto, lebo žije a množí sa v tekutine - čaji a cukre.
Čaj z kombuchy obsahuje probiotiká
Kombucha prirodzene obsahuje probiotiká, ktoré pomáhajú udržiavať zdravú črevnú flóru zvyšovaním počtu prospešných baktérií. Kombucha obsahuje až 20 rôznych bakteriálnych druhov, nevyhnutných pre zdravé črevo. Hovorí sa, že „všetky choroby začínajú v čreve“, takže udržiavanie črevnej flóry v dobrej kondícii vedie k zdraviu celého tela. Zlepšuje dokonca funkciu mozgu. Môže teda mať pozitívny vplyv na náladu a duševné zdravie. Môže znížiť depresiu a úzkosť. Zdravé črevo je tiež kľúčom k boju proti obezite a pomáha pri detoxikácii tela.
Uľahčuje trávenie a vstrebávanie živín
Čaj z kombuchy uľahčuje vstrebávanie živín v tele. Obsahuje kyselinu glutámovú, ktorá funguje hlavne ako palivo pre mozog. Má schopnosť akumulovať prebytočný amoniak - ktorý môže inhibovať vysoko výkonnú činnosť mozgu - jeho premenou na glutamín. Znižuje tiež čas hojenia vredov a zmierňuje únavu, depresie a impotenciu. Môže byť užitočný pri liečbe schizofrénie a senility. Účinkuje tiež na zníženie túžby po alkohole v prípade alkoholikov.
Znižuje riziko rakoviny
Čaj z kombuchy je bohatý na vitamín C a ďalšie silné antioxidanty. Preto môže znížiť riziko rakoviny a udržať telo mladé. Blahodárne pôsobí aj na pokožku. Lieči mnoho dermatologických stavov a pomáha pokožke vyzerať mladšie. Pomáha tiež znižovať krvný tlak. Medzi ďalšie vlastnosti nápoja Kombucha patria: pomáha čistiť hrubé črevo a žlčník, zmierňuje kŕče v žalúdku, neinfekčné hnačky, pôsobí ako mierne preháňadlo, čo vedie k prevencii zápchy. Pomáha liečiť artritídu. Zmierňuje príznaky pri bronchitíde a astme. Zlepšuje zrak, bojuje proti vypadávaniu vlasov a spevňuje nechty.
Ako pripraviť čaj Kombucha
Pripravte si 2 litre čierneho, zeleného alebo echinaceového čaju zo 4 čajových vrecúšok. Nechajte vylúhovať 15 minút. Vyberte vrecká a pridajte 140 - 200 g cukru. Po ochladení nalejte tekutinu do sklenenej nádoby. Pridajte 20 ml roztoku starého čaju Kombucha (zakúpeného spolu s hubami) a potom dajte živú kultúru Kombuchy do tekutiny. Misu prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 8-12 dní na mieste mimo priameho svetla. Vložte do fliaš a nechajte tekutinu na ďalšiu prípravu. Môžete piť 3 šálky denne: jednu ráno na lačný žalúdok (ak netrpíte zápalom žalúdka, vredmi alebo prekyslením), druhú po jedle a poslednú pred spaním.