Čaj Matcha - 7 faktov o zdravom čaji
Momentálne ho nemôžete prekonať: Čaj Matcha rovnako ako jeho chuť a účinky sú na perách každého! Zelenkastý nápoj z Japonska presviedča mnohými dôležitými ingredienciami a rôznymi spôsobmi použitia. Čo je však skutočne obsiahnuté v mletých čajových lístkoch a ako sa pripravuje? Poskytneme vám 7 najdôležitejších faktov všetko o super pití.
1. Čaj Matcha je súčasťou japonskej kultúry
Matcha sa vyrába z čajovníkovej rastliny Camellia sinensis, ktorá pôvodne pochádza z Číny. Tam začali čajové lístky zomlieť ako celok aj ako Liečivá bylina zobrat. V 12. storočí si našla cestu do Japonska, kde boli mleté čajové lístky naliate horúcou vodou a konzumované ako čaj.
Čaj Matcha si našiel svoje miesto v Japonská čajová kultúra a používali ho hlavne budhistickí mnísi, aby zostali dlhšie bdelí a intenzívnejšie meditovali. Japonská čajová kultúra je dodnes neoddeliteľnou súčasťou každodenného života a má podobu rôzne rituály cvičil. Najlepší čaj Matcha sa dodnes vyrába v Japonsku, iba malá časť jeho produkcie sa dostane do Európy.
2. Výroba čaju Matcha je zložitá a nákladná
Na výrobu čaju Matcha je potrebný zložitý a niekedy nákladný proces najlepšia kvalita získať. Krátko pred zberom čajových lístkov sú pokryté čiernymi sieťami alebo bambusovými rohožami. Týmto spôsobom sa má podporiť obohatenie určitých zložiek, ktoré sú na jednej strane zodpovedné za chuť a na druhej strane za výraznú svetlozelenú farbu čaju Matcha.
Po zbere sú listy ošetrené parou, sušené a nakoniec spracované na jemný prášok v mlynoch na granitový kameň. Poznámka: jasnejšia a svetlejšia farba prášku, sviežejší je čaj. V Ázii je len niekoľko prevádzkovateľov čajových záhrad, ktorí vyrábajú svoj čaj Matcha v bio kvalite.
Čaj Matcha je nielen zdravý a výživný, ale aj skutočne lahodný!
3. Čaj Matcha obsahuje kofeín alebo čaj?
Chemicky povedané, kofeín a čaj sú jedna a tá istá látka. Kofeín obsiahnutý v čaji je viazaný na flavonoly, a preto sa v čreve uvoľňuje až po požití. Cez prísady ako Tanín a aminokyselina L-theanín, ktoré sa viažu na kofeín obsiahnutý v čajovej vode, je účinok kofeínu miernejší a tiež trvá dlhšie. Čaj Matcha je preto atraktívnou alternatívou ku klasickej káve.
4. Čaj Matcha obsahuje dôležité zložky
Čaj Matcha je bohatý na dôležité zložky a látky, ktoré vás tvoria pozitívny vplyv na vaše zdravie a mať svoje blaho. Patria sem napríklad:
- Kofeín/čaj: Rozbehnite sa a urobte si dobrú náladu.
- Theanín: Táto aminokyselina vás robí živou a sústredenejšou.
- Polyfenol/tanín: Upokojuje zažívací trakt a pomáha proti infekciám.
- Vápnik: Dôležité pre silnú a zdravú kostru.
Čaj z matcha obsahuje aj ďalšie základné výživné látky, vrátane železa, draslíka, rôznych vitamínov a katechínov. Toto môže byť Čaj Matcha ako superpotravina označiť pod čajom nápoje. Matcha prášok môžete použiť aj veľmi rôznymi spôsobmi, napríklad ako prídavok k smoothie alebo k rôznym dezertom.
5. Čaj Matcha sa pripravuje špeciálnym spôsobom
Správna príprava čaju Matcha nie je ľahká, zvlášť na začiatku, a vyžaduje málo cviku. Tradične Príprava čaju Matcha s vodou okolo 80 stupňov. Potrebujete tiež malú čajovú misku a špeciálnu metlu z bambusu. V ideálnom prípade je čajová misa pred prípravou trochu zahriata.
Na začiatku pridáte do čajovej misky 1 g prášku a asi 10 ml horúcej vody. Potom prášok bambusovou metličkou miešajte, kým sa nerozpustí a nevytvorí sa z nej „čajová drť“. Teraz pridajte do čajovej misky ďalších 80 ml horúcej vody a čaj trochu napeňte metlou. To umožňuje, aby sa arómy vyvíjali najlepšie. Čaj matcha je pripravený!
Čaj Matcha je bohatý na rôzne živiny a dá sa použiť mnohými rôznymi spôsobmi.
6. Čaj Matcha má niekoľko zdravotných výhod
Spotreba čaju matcha bude nejaká pozitívne vlastnosti povedal. V nasledujúcej časti sme pre vás zhrnuli tie najdôležitejšie:
- Zníženie hladiny cholesterolu a lipidov v krvi
- Posilnenie imunitného systému
- Cítite sa viac prebudení a menej vyčerpaní
- Zlepšite činnosť čriev
- Zníženie krvného tlaku
- Zlepšuje sa vaša koncentrácia
Bohužiaľ, neexistujú žiadne alebo len veľmi nedostatočné štúdie o konzumácii čaju matcha, v ktorých by bolo možné dokázať jeho účinky. To sa však dá určiť vedeckými štúdiami preukázané účinky zeleného čaju prenesené aj do čaju matcha. Pretože Matcha je extrakt vyrobený z celých čajových lístkov, množstvo ingrediencií, ktoré obsahuje, je podstatne vyššie ako v prípade bežného zeleného čaju.
7. Čaj Matcha má jedinečnú chuť
Ako už bolo uvedené, Chuť čaju matcha celkom zvláštne. Najlepšie sa to dá opísať ako krémové, tortové a intenzívne. Nie je taká horká ako niektoré zelené čaje. Chuť čaju matcha je niekedy vnímaná ako ovocná alebo oriešková - v každom prípade však aromatická. Ak teda nemáte radi chuť konvenčného zeleného čaju, mali by ste určite vyskúšať čaj s matchou.