Čaj (Matcha) - BonaVita - koloidy - výroba; distribúcia
Matcha - čaj z čajov
Obsah: 60 g čaju s matcha (Camellia sinensis)
Jedno balenie obsahuje 30 nepremokavých vreciek s 2g jemne mletého čaju.
U nás dostanete iba čerstvý tovar, takže sa môže stať, že si budeme musieť počkať na novú výrobu alebo dodávku. Kupujeme iba najlepšiu škálu čaju matcha, ktorú spoznáme podľa sviežej zelenej farby.
Čo je matcha čaj?
Matcha je druh zeleného čaju, ktorý bol vyrobený pred viac ako 800 rokmi. Spočiatku ho pili hlavne budhistickí majstri a samurajovia a až nedávno sa konzumoval aj v Európe. Čerstvé čajové lístky sa melú na jemný prášok pozoruhodnej farby s veľmi dobrou chuťou a výnimočnou arómou. Obsahuje čaj s matchou jedinečné katechíny a aminokyseliny.
Čím sa líši čaj matcha od bežných zelených čajov?
Matcha je 100% zelený čaj, ktorý sa rozomelie na jemný prášok (približne 5 - 10 mikrónov).
Pri výrobe nedochádza k fermentácii (oxidácii), nepridávajú sa žiadne farbivá, prísady ani konzervačné látky. Čaj Matcha používa celý čajový list, čo je jeden z hlavných dôvodov, prečo je čaj desaťkrát silnejší ako klasická šálka zeleného čaju.
Nedávno vedecké štúdie týkajúce sa čaju matcha dospeli k záveru, že matcha obsahuje 173-krát viac EGCG ako bežný zelený čaj. EGCG je najúčinnejší antioxidant na posilnenie imunity a vynikajúcu pomôcku pri spaľovaní tukov. Pri konzumácii čaju s matchou sa metabolizmus zvyšuje o 30-40%, čo je užitočné v boji proti obezite.
Chráňte pred priamym vystavením svetlu. Skladujte na chladnom a suchom mieste.
Čaj môžu konzumovať aj deti, avšak v obmedzenom množstve.
Od 7 do 9 rokov 2,1 g/deň, od 10 do 12 rokov 3,2 g/deň, dospelí do 8 g/deň
Čaj sa môže konzumovať v obmedzenom množstve aj počas tehotenstva (maximálne 4 g/deň).
Príprava čaju matcha
Vrecká opatrne otvárajte, najlepšie ich odrežte, pretože čaj je zomletý na jemný prach.
Čaj sa zmieša s vodou (podľa chuti 200 ml - 1,5 l). Odporúčame pridať niekoľko kvapiek limetky alebo trochu ovocnej šťavy podľa chuti. Veľmi dobrú chuť získate aj pridaním bazového sirupu. Je dôležité, aby bol čaj vždy dobre namiešaný. Na prípravu v studenom stave je možné použiť trepačku alebo plastovú fľašu.
Čaj (vrecúško) zalejte 200 ml horúcej vody (asi 70 °) a dobre premiešajte. Metlička je ideálnym pomocníkom na prípravu jedla, keď je teplé. Vynikajúcu chuť dosiahneme pridaním medu a limetky. Na dochutenie odporúčame pridať mlieko.
Výhody tohto balenia
Porcie sú balené vodeodolne. Na rozdiel od otvoreného obalu je rozpustný čaj chránený pred vzduchom a svetlom. Množstvo je presne 2g. Teda želané Čajový škrob môžu byť kedykoľvek dávkované rovnako.