Čaj - trochu gr; ne čaje f; Pre dlhodobé zdravie nebezpečné - Stiftung Warentest
obsah
Asi pred rokom prekvapili znečisťujúce látky nájdené v čiernom čaji. Teraz je zrejmé: zelený čaj je tiež kontaminovaný zdraviu škodlivými látkami. Testeri preskúmali 25 výrobkov - sypkých, vo vreciach a kapsulách - na prítomnosť škodlivých látok (ceny: 87 centov až 83 eur za 100 gramov). Niektoré sú natoľko exponované, že môžu z dlhodobého hľadiska ohroziť zdravie. Iba 5 zelených čajov obsahuje tak málo nežiaducich látok, že robia dobre.
Stiftung Warentest v súčasnosti skontroloval prítomnosť škodlivých látok v 64 bylinkových čajoch.
Skontrolované na rôzne znečisťujúce látky
To isté v zelenej farbe: Pred rokom našiel Stiftung Warentest kritické látky v každom testovanom čiernom čaji - vo veľmi malom až veľkom množstve. K rovnakému záveru prichádza aj súčasný test zeleného čaju. Testeri vyšetrili 25 zelených čajov (vrátane 9 bioproduktov) výlučne na prítomnosť škodlivých látok. Žiadny nie je zbavený nežiaducich látok. 7 sú tak zaťažené, že majú zlý výkon.
- Zelený čaj Aldi Süd/Westcliff
- Zelený čaj Kaufland/K-Classic
- Penny/Mayfair zelený čaj prírodný
- Norma/Cornwallský zelený čaj Príroda
- Najjemnejší zelený čaj Messmer
- Netto Marken-Discount/Captains Tea Zelený čaj podľa ázijskej tradície
- Čínsky zelený čaj CAP Special Gunpowder G 601
Pre ďalších 7 to stačí iba pre známku. Neexistuje žiadne akútne zdravotné riziko. Pre konzumentov čaju však nie je možné dlhodobo vylúčiť zdravotné riziko niektorých znečisťujúcich látok. Test tiež ukazuje, že je možné vyhnúť sa vysokému obsahu znečisťujúcich látok v čaji. Pretože 5 produktov - vrátane 3 čajov vo vrecúšku, 1 čaju v kapsule a 1 matcha - robí dobre. Najlepšie sypané čaje sú uspokojivé. Tabuľka ukazuje, o ktoré ide, keď aktivujete test.
Toľko ide do čajového nálevu
Pestovanie, zber, sušenie, skladovanie, preprava, balenie - znečisťujúce látky sa do čaju môžu dostať pri každom kroku výroby. V prípade čaju, aké riskantné nakoniec závisia od toho, koľko látok skončí v infúzii (pozri znečisťujúce látky v čaji a ich zdravotné riziká). V teste sú zvlášť viditeľné potenciálne karcinogénne látky pyrolizidínové alkaloidy a antrachinón. Podľa Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík možno pyrrolizidínové alkaloidy úplne ignorovať. Asi tretina antrachinónu ide do infúzie, čo sme určili v náhodných vzorkách v teste na čierny čaj. Naše laboratórne testy však ukazujú, že polycyklické aromatické uhľovodíky (PAH) alebo zložky minerálnych olejov prakticky nekončia obvyklým čajovým nálevom.
Pri Matche sú znečisťujúce látky úplne opité
Iná situácia je s čajom matcha: nevarí sa, ale vyrába sa z prášku zo zeleného čaju. Zle vo vode rozpustné PAU a zložky minerálnych olejov sú úplne opité. Testeri preto v týchto testovacích bodoch hodnotili dva čaje z matcha testu prísnejšie ako ostatné zelené čaje. Jedným z nich je aj napriek prísnejšiemu hodnoteniu jeden z najlepších čajov v teste.
Zelený čaj nie je predajný
Jedným z najhorších čajov v teste znečisťujúcich látok je sypaný čínsky špeciálny strelný prach G 601 z ázijského obchodu. Testéri zistili zvyšky pesticídov vyššie, ako sú povolené. Pretože bola prekročená maximálna povolená hodnota, čaj sa nemal predávať. Tento nález však nie je zdraviu nebezpečný - aj keby všetka látka mala prejsť do čajového výluhu.
[Aktualizácia 18. novembra 2015] Aldi Süd vyraďuje dotknuté dávky z predaja
Po zverejnení nášho testu sa Aldi Süd podľa vlastného vyjadrenia rozhodla vziať z predaja dotknuté šarže produktu „Westcliff Green Tea“. Tento čaj vo vrecku (najlepšie do 17.02.18), rovnako ako päť ďalších, bol silne kontaminovaný potenciálne karcinogénnymi pyrolizidínovými alkaloidmi.