Čakanka na triky na chudnutie a zdravie
Čakanka na chudnutie a zdravie
Čakanka je rastlina pripomínajúca burinu, ktorej bledomodré kvety často vidieť na cestách alebo na poliach. Jeho korene vytvárajú horký nápoj, ktorý pripomína chuť uvarenej a pripálenej kávy.
V poslednej dobe sa stalo módou používať čakanku na chudnutie. Ale nie každý dokáže schudnúť s trpkým nápojom. Prečo nie?
Čo je v čakanke
Korene čakanky obsahujú veľké množstvo inulínu, veľmi užitočnej látky na chudnutie.
Aj keď samotný inulín nespaľuje tuky, pomáha vám pri chudnutí. Je to spôsobené jeho jedinečnou schopnosťou udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi, ktorá je nevyhnutná pre tých, ktorí chcú schudnúť. Inulín zabraňuje poklesu hladiny cukru v krvi a tým znižuje pocit hladu. A znížením vysokej hladiny glukózy inulín bojuje proti ukladaniu tukov.
Inulín tiež pomáha vstrebávať užitočné vitamíny, rôzne minerály a stopové prvky z potravy. U obéznych ľudí čistí cievy od škodlivého cholesterolu a predchádza tak infarktu a mŕtvici.
Inulín je súčasťou mnohých doplnkov výživy na chudnutie, napríklad Turboslim Appetite Control.
Obsah inulínu v čakankových nápojoch
Čakankové nápoje predávané v obchodoch sa vyrábajú dvoma rôznymi spôsobmi. Ťažký hnedý extrakt je koncentrovaný odvar z vyprážaných koreňov. Je prakticky bez vlákniny, čo znamená, že hlavnou výživovou zložkou je inulín. Preto je vhodné ho len pre ľudí trpiacich nespavosťou alebo vysokým krvným tlakom nahradiť prírodnou kávou.
A nielen to: Bez inulínu nápoj z čakanky, ako každý výrobok trpkej chuti, nepotláča chuť k jedlu, ale naopak ju zvyšuje. Preto, ak sa v deň prepustenia pokúsite nahradiť im jedlo, ako sa často odporúča na fórach, nemôžete sa vyrovnať s výsledným pocitom hladu a jedla. Takéto čakanky vám pri chudnutí nepomôžu.
V rámci druhého spôsobu výroby sa sušené a vyprážané korene drvia a drvia na prášok. Cenné vlákna a inulín tvoria 15 až 60% objemu. Rozpustný prášok z koreňa čakanky možno ľahko nájsť v obchodoch, ale uistite sa, že na obale je napísané „100% mletá čakanka“. Ak chcete schudnúť, mali by ste si kúpiť tento prášok, nie extrakt, a piť 30 ml 30 minút pred jedlom, aby ste znížili chuť do jedla. Do tejto čakanky je možné pridať citrón, pomarančový sirup, med, zázvor a mlieko.
Napríklad toto balenie obsahuje presne nastrúhaný koreň s vysokým obsahom inulínu.
Nie je čakanka zlá?
Keď sa pozriete na tmavohnedú farbu čakankového nápoja, človek si kladie otázku, či je škodlivý. Nie je to nič iné ako to, že výrobcovia varia nad koreňom, aby ich produkt vyzeral skôr ako prírodná káva. V skutočnosti má samotná rastlina prírodné farbivo. Vidíte to ľahko. Aj surový biely koreň čakanky rýchlo zafarbí vriacu vodu, akoby sa naliala do čajového nálevu. Samozrejme, keď je usušená a uvarená, farba sa stáva ešte tmavšou. Takže obavy sú márne.
Čakankový šalát - na dni vykládky
Okrem buriny existuje aj kultivovaná šalátová čakanka, ktorá je vhodná nielen na konzumáciu koreňov, ale aj šťavnaté svetlozelené listy, takzvané „hranolky“. Listy čakanky obsahujú veľa vitamínu C a kyseliny listovej.
Je veľmi užitočné pridávať listy zelenej čakanky do šalátov alebo na varenie polievok s prídavkom divého alebo hlávkového koreňa čakanky. Hodí sa k zeleru, petržlenu, ľubovoľnému listovému šalátu, jablkám, vlašským orechom, jogurtu, uhorke.
Ak sa rozhodnete pripraviť si nápoj alebo polievku z koreňa divej čakanky, najdôležitejšie je neroztrhnúť ju pri cestách. Všetko, čo rastie pri ceste, je otrávené stronciom.