Čakanka Týchto 6 dôvodov robí zeleninu tak zdravou
Čakanka s nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom živín je určite zdravá. Týchto desať dôvodov je to, kvôli čomu je zelenina taká výživná.
Jeho neporovnateľná chuťová polarizácia: čakanka je jednou z obzvlášť pikantných zložiek šalátov a je mimoriadne zdravá. Zatiaľ čo niektorí ľudia milujú čakanku, iní nie sú oboznámení s jej trpkou poznámkou. Ale horká zelenina je plná zdravé vitamíny a minerály. Jeho Horké látky sú prínosom pre trávenie aj pre metabolizmus a navyše stimulujú spaľovanie tukov. A čakanka dokáže oveľa viac.
Vlastnosti čakanky
Čakanka sa počíta rovnako ako endívia alebo artičoky Asterova rodina. Zužujúce sa púčiky sú dlhé približne desať až 20 centimetrov a majú niekoľko vrstiev jemných listov v bielo-žltkastej až zelenkavej farbe. Stopka je v dolnej oblasti.
Horké látky proti chute: Tieto potraviny brzdia chuť do jedla
Čakanka: pestovanie a skladovanie
Jeho sezóna má čakanku v chladnejšia sezóna: Začína sa na jeseň a končí sa na jar. Môže sa však pestovať celoročne. Medzi hlavných dovozcov trpkého púčika patrí Holandsko, Francúzsko, Belgicko a Luxembursko. Čakanka sa vyrába aj v Nemecku. Pestovanie je zvláštne, pretože zelenina rastie v boxoch v tme. Čím menej čakanky prijme, tým menej chutí. To platí aj pre následné skladovanie, a preto ho často nájdete v uzavretých boxoch v supermarkete. Doma by mal môžu byť uložené v priehradke na zeleninu v chladničke, kde môže ľahko zostať niekoľko dní.
Výživová tabuľka (informácie na 100 gramov surovej čakanky)
- Energetická hodnota: 17 kilokalórií
- Tuk: 0 gramov
- Bielkoviny: 1 gram
- Sacharidy: 2 gramy
- Vláknina: 1,3 gramu
Týchto 6 dôvodov robí čakanku tak zdravou
Čakanka je všestranná a je plná zdravých prísad. Stručný prehľad šiestich dôležitých výhod Bud.
Posilňovač vitamínu A: Čakanka boduje obzvlášť dobre vďaka obsahu vitamínu A. 100 gramov obsahuje asi 570 mikrogramov tohto zvláštneho vitamínu veľkú úlohu v raste buniek hrá a priaznivo ovplyvňuje zrak.
Dobré pre imunitný systém: Vďaka obsahu vitamínu C ich čakanka podporuje imunita. Najmä v chladnom období vás ochráni pred nepríjemnými prechladnutiami. Cenný vitamín B nájdete navyše v zelenine.
Liečba čriev: Fytochemikálie sa nachádzajú v čakanke Intybín, ten tráviaci účinok prináša so sebou. Horké látky sa zadržiavajú aj pri zahriatí. Okrem toho, že obsiahnuté v rastlinách Inulín pozitívny vplyv na Zdravie čriev.
Znižovanie hladín cholesterolu: Autor: Intybín stimuluje sa aj žlč a pankreas. Toto urobí Znížené hladiny LDL cholesterolu.
Ideálne pre chudnutie: Čakanka nie je len nízkokalorická - jeho Horké látky tiež stimulujú spaľovanie tukov. Vďaka obsahu inulínu je vaša Obmedzená chuť do jedla. Zostávajú po konzumácii čakanky plný dlhšie.
Dodávateľ minerálov: S Vápnik, draslík, horčík a fosfor Niektoré skončia aj pri čakanke Minerály na tanieri.
Štúdia: čakanka ako zbraň proti Alzheimerovej chorobe?
V čakanke sa nachádza Kyselina čakanová. Chemická zlúčenina sa nachádza aj v mnohých ďalších druhoch rastlín a zeleniny. Čínski vedci z Northwest A&F University v Yanglingu v štúdii zverejnenej v roku 2016 zistili, že Kyselina by mohla spomaliť postupnú stratu pamäti pri Alzheimerovej chorobe. Pre štúdiu sa uskutočňovali testy na myšiach. Zvieratá, ktorým bola podaná kyselina čakanová, vykazovali pomalší výkon s ubúdajúcou pamäťou ako ich rovnakí jedinci, ktorým nebola podávaná kyselina čakanová.
Karfiol: zdravý a rozmanitý
Čakanka je všeliek
Čakanka nie je len jedným z nich najmä nízkokalorická zelenina, ale aj prináša množstvo vitamínov a minerálov na vašom tanieri. Jeho horké látky tiež stimulujú spaľovanie tukov a majú pozitívny vplyv na zdravie čriev. Na zelenine si môžete pochutnať studenú aj teplú: čakanka sa hodí nielen ako pikantná zložka do šalátov, ale aj do kastrolov, omáčok na cestoviny, plnená alebo jednoducho zapečená ako zdravá príloha.
4 ďalšie výhody výživnej zeleniny:
- Dlho čerstvé: Zatiaľ čo ostatné listové šaláty v chladničke rýchlo vädnú, čakanka zostáva Čerstvé a chrumkavé až týždeň.
- Príjemné studené a teplé: Vhodná je čakanka nielen ako šalát alebo nastaviť, ale aj ako teplé jedlo. Chutí obzvlášť dobre, keď je pečený s pikantným syrom.
- Priaznivé pre klímu: Čakanka z Nemecka alebo z jeho bezprostredných susedných krajín je k dispozícii v mnohých supermarketoch - vďaka krátkym prepravným trasám ho má dobrá uhlíková stopa.Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.
- Horkej chuti sa dá vyhnúť: Ak sa vám zdá čakanka príliš horká, najlepšie je pri ich kúpe použiť zvlášť svetlé vzorky bez zeleného obsahu. Okrem toho horká chuť utlmená podľa Stonka odstránená sa stáva.
Existuje teda niekoľko dôvodov, prečo by mala byť zdravá čakanka v ponuke častejšie.