Domáca kuchyňa od EAT SMARTER zomiera
Je to obľúbený povzdych všetkých babičiek: „Nie je nič ako dobré domáce varenie!“ V tom čase, keď sa ohýbali jedálenské stoly pod horami hovädzích rožkov a misky plné knedlí, a dieťa sa považovalo za zdravé, keď malo „pekné, tučné líca“. Doba sa zmenila, a tým sa zmenili aj stravovacie návyky.
Dnes existujú dve skupiny: tí, ktorí si cenia zdravé stravovanie a feťáci rýchleho občerstvenia. V oboch skupinách už nie je priestor na pečené bravčové mäso, šošovicový guláš a podobne Domáce varenie ako príliš mäsitý, príliš mastný, príliš nezdravý a vytláča ho všadeprítomná zelenina wok. Ostatní sa neboja kalórií, boja sa dlhej kuchynskej práce a odvážne siahnu po Curry King and Co. v chladiacom regáli supermarketu.
O 20 rokov nebude nikto vedieť, ako vyrobiť slušnú roládu? Na to nepríde. Blíži sa záchrana domáceho varenia - odkiaľ by ste to nečakali: špičkoví nemeckí šéfkuchári vzali na seba ohrdnuté jedlá a okorenili ich: Alfons Schuhbeck napísal celú kuchársku knihu o „bavorskom domácom varení“ a pre „Stuttgarter Zeitung“ hviezdni kuchári z Bádenska-Württemberska (v „Ländle“ je ich 51) prezradili svoj obľúbený recept na domácu kuchyňu. Po varení požadované!
Nemusíte oživovať traumu z detstva zo schodísk zaplavených vôňou kapusty a kyslými obličkami nútením znovu sa najesť. A nemusíte začínať smažiť vedierka zo sadla len preto, že babička hovorí, že je „najlepšia“. Výdatný guláš alebo roláda si určite zaslúžia zostať v repertoári vriacej domácnosti. Upravené, ľahšie, ale stále chutné. Možno si o 30 rokov povzdychnú aj oni: „Och, nie je nič ako dobré domáce varenie!
Ľahká domáca kuchyňa od EAT SMARTER: guláš z Pichelsteiner, vynikajúce kapustové kotúče a šťavnaté fašírky!