Calamari v cestíčku tempura s aioli Deutsche See

Vyprážané kalamáre krúžky - každý ich pozná a miluje. Vyrezané z kalamárov a pečené do chrumkava v cestíčku tempura sa dajú ľahko pripraviť sami.

cestíčku

  • Ryby a morské plody šípka vpravo
  • Recept šípka doprava
    • Ryba šípka doprava
    • Morské plody šípka doprava
    • Špecialita šípka doprava
      • Pstruh
      • krevety
      • Halibut
      • losos
      • makrela
      • Zlatá kučera v drdole
      • Spratarrow-vpravo
      • Calamaresarrow-vpravo
        • Calamari v cestíčku tempura s aioli
        • Grilované kalamárové špízy
        • Plnené kalamáre so špenátom a ricottou
        • Kalamáre s rizotom nero
        • Grilované kalamáre so zemiakovou kašou a šalviou
        • Ako kalamáre grilujem?
      • Frutti di Marearrow-vpravo
      • Matjesarrow-vpravo
      • Caviararrow-pravý
      • Pulpoarrow-right
    • Menu a príprava šípka doprava
    • Jednoduchý kuchynský šíp-pravý
    • Z grilovacej šípky-doprava
    • Vidiecka kuchyňa šípka doprava
    • Surové, čerstvé, ryby! Šípka doprava
    • Vedome kucharrow-prave
    • Oslavy pre hostí šípka doprava
  • Tipy od profesionálov šípka doprava
  • Výroba šípka doprava
  • Udržateľnosť šípka doprava

príprava

Krok za krokom

prísady

  • Pre vyprážané kalamáre:
  • 600 g kalamárov, rozmrazených

Kúpte si teraz chobotnice!

  • 1 polievková lyžica horčice
  • trochu citrónovej šťavy
  • 1 g šafranu, pomletý
  • kajenské korenie
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/2 lyžičky soli
  • 200 ml olivového oleja, jemný

Všetky ingrediencie pre aioli by mali mať izbovú teplotu. Vložte žĺtky, horčicu, trochu citrónovej šťavy, šafran a kajenské korenie do vysokej nádoby. Cesnak nakrájame, posypeme soľou a bokom noža vtierame do pasty. Pridajte cesnakovú pastu. Postupne mixérom jemným prúdom vmiešame olej.

Na širokej a hlbokej panvici zohrejte arašidový olej na 180 ° C. Medzitým nakrájajte chobotnicové trubice na krúžky široké asi 1 cm, opláchnite studenou vodou a dobre sceďte na papierových utierkach.

Múku tempura zmiešajte s ľadovou vodou na cesto podľa pokynov na obale. Ak chcete vyskúšať, či je olej dostatočne horúci, pridajte kvapku cesta. Ak zostane na povrchu bublinková, je olej dostatočne horúci. Múčne krúžky pomúčte, pretiahnite ich cestom a potom ich pridajte do rozpáleného oleja. Krúžky opekáme 2 - 3 minúty a scedíme na kuchynskom papieri. Kalamáre osolíme a podávame s aioli a citrónovými klinmi.

Vytlačte alebo zdieľajte recept

Recepty + poukážka 10 € s našim spravodajom

V budúcnosti by som chcel dostávať informácie o nových výrobkoch, propagačných akciách a chutných receptoch od spoločnosti Deutsche See GmbH e-mailom. Tento súhlas je možné odvolať na konci každého e-mailu. Zobral som na vedomie informácie o ochrane údajov. Informácie o kupóne: Je možné uplatniť jedenkrát na osobu. Nie je možné kombinovať s inými poukážkami alebo akciami. Nie je možné pripísať spätne.

Poslali sme vám e-mail s potvrdením. Kliknutím na uvedený odkaz potvrďte svoju registráciu.