Candy Bacon Burnhard

burnhard

prísady

  • 8 plátkov slaniny (asi 3-4 mm silné)
  • 120 g hnedého cukru
  • 4 lyžice medu
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia
Vybavenie
Nutričné ​​hodnoty (na porciu)

Poznáte to a vieme to aj my: Slanina je na oficiálnom BBQ hode jednoducho nepostrádateľná! Je teda najvyšší čas dať všetkým obľúbeným medzi nadšencami grilovania veľký upgrade. Potrebujete len poriadnu porciu hnedý cukor a med. Dodajte svojmu miláčikovi trochu tepla a športové auto je už na vašom tanieri medzi receptami na slaninu - Sladká slanina!

Znie to skvele, aj to je všetko. Táto kandizovaná slanina sa tiež nazýva Milionári Bacon známe, tak sa správaj poriadne! Funguje najlepšie ako poleva na vašom hamburgeri alebo len ako sladké občerstvenie medzi nimi. Za malý oheň v ústach ste si pribalili štipku kajenské korenie na chrumkavé prúžky. Nikto by nemal povedať, že chutí iba sladko.

MOJA RADA:

K tomuto receptu si určite zaobstarajte ten svoj čerstvo nakrájaná slanina u mäsiara. Balená slanina, ktorú bežne nájdete v supermarkete, je zvyčajne príliš tenká a v rúre by nekaramelizovala tak pekne ako mierne hrubšia nakrájaná slanina.

Cukor rovnomerne rozotrieme na plech a na cukor poukladáme plátky slaniny vedľa seba.

Na každý z plátkov slaniny dajte pol lyžice medu a opatrne rozložte.

Plátky slaniny rukami niekoľkokrát otočte a prstami mierne stlačte cukor, kým nebudú obidve strany všetkých plátkov slaniny rovnomerne pokryté cukrom. Ak je to potrebné, pridajte trochu medu.

Rúru predhrejte na 160 stupňov zhora/zdola. Plátky slaniny poukladajte vedľa seba na rošt na grilovanie .

Plech vyložte papierom na pečenie a zasuňte ho do spodnej koľajnice rúry. Zasuňte stojan na grilovanie s plátkami slaniny do stredného stojana.

Plátky slaniny upečieme v horúcej rúre a necháme ich 15 - 20 minút skaramelizovať. Potom posypeme zvyšnou cukrovou zmesou a karamelizujeme ďalších 5-10 minút. Dôležité: Cukor nesmie príliš stmavnúť - v prípade potreby slaninu vyberte skôr.

Vyberte plátky slaniny z rúry a nechajte ich vychladnúť na mriežke. Posypeme kajenským korením.

Maximilián Lonn

Max k šťastiu nepotrebuje veľa. Dajte chlapcovi studené pivo a šťavnatý biftek - na požiadanie viac ako 500 gramov - a BBQ sa pre neho okamžite uchová. Keď neskúša na grile najnovšie steakové trendy, Max každý deň pracuje na nových kreatívnych nápadoch na recepty pre časopis pre BURNHARD alebo rád trávi večierok s priateľmi na Rýne. Život môže byť taký ľahký!