Cappy - kašovitý Visine
Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Coca-Cola HBC
Popis Cappy - Pulpy Cherry
Nesýtený nealkoholický nápoj s višňovým džúsom a kúskami broskýň.
Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 10 zložiek, z ktorých 6 je považovaných za bezpečných, 4 zložky majú stredné riziko poškodenia.
Informácie Cappy - Pulpy Cherry
Cappy Ingredience - kašovitý visín
Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:
Glukózovo-fruktózový sirup, zložka so stredným rizikom poškodenia, je sladidlo získané zo škrobu z obilnín, pšenice alebo kukurice, sladidlo oveľa silnejšie ako cukor. Glukózovo-glukózový sirup môže zvýšiť hladinu triglyceridov v krvi, čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Stimuluje tiež produkciu kyseliny močovej, čím zvyšuje riziko dny.
Koncentrát z čerešňovej šťavy, prísada so stredným rizikom poškodenia. Šťavy získané z koncentrátu sú vyrobené z ovocia transformovaného (v krajine výroby ovocia) (všeobecne) na koncentrát, ktorý sa z ekonomických dôvodov prepravuje v práškovej forme a na obnovenie šťavy v krajine predaja sa pridá voda a ďalšie prísady. Čerešňový džús sa odporúča konzumovať opatrne ľuďom, ktorí majú vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy, trpia hnačkami alebo cukrovkou, obezitou alebo chronickým ochorením pľúc.
Chutí, prísada so stredným rizikom poškodenia. Spotreba príchutí môže spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie a závraty.
E150d alebo siričitan amónny karamel, prísada so stredným rizikom poškodenia, prísada v kategórii farbív, hnedá. Je súčasťou kategórie „Podozrivé E“. Spoločnosť C enter for Science in the Public Interest (CSPI) na základe nedávnych štúdií vedcov z University of Davis v Kalifornii uviedla, že prítomnosť tohto typu farbiva môže podporovať rakovinu. Maximálna odporúčaná denná dávka: 200 mg/kg.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Podľa Potravinového kódexu je v tejto kategórii voda 14.0 Nápoje, okrem mliečnych výrobkov, skupina 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.1 Opice: prírodná alebo balená voda, sýtená alebo nie.
Podľa 2 platných zákonov - zákona č. 458 zo dňa 08.07.2002 týkajúceho sa kvality pitnej vody a zákona č. 311 z 28. júna 2004 o zmene a doplnení zákona č. 458/2002 o kvalite pitnej vody), pitnou vodou (a teda tou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle) je voda určená na ľudskú konzumáciu:
„A) akýkoľvek druh vody v prírodnom stave alebo po úprave, používaný na pitie, na prípravu jedál alebo na iné účely v domácnosti, bez ohľadu na jej pôvod a bez ohľadu na to, či je dodávaná prostredníctvom distribučnej siete, z nádrže alebo je distribuovaná vo fľašiach alebo v iných nádobách;
b) všetky druhy vody používané ako zdroj v potravinárskom priemysle na výrobu, spracovanie, konzerváciu alebo uvádzanie na trh výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
c) voda z miestnych zdrojov, ako sú fontány, pramene atď., používaná na pitie, varenie alebo na iné účely v domácnosti.
Pitná voda musí byť sanogénna a čistá a musí spĺňať nasledujúce podmienky:
a) neobsahujú mikroorganizmy, parazity alebo látky, ktoré by počtom alebo koncentráciou mohli predstavovať potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie ľudí;
b) splniť minimálne požiadavky ustanovené zákonom. ““
Pitná voda tiež nesmie obsahovať:
- Koliformné baktérie
- Escherichia coli (E. coli)
- enterokoky
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimón - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Chróm - 0,05 (mg/l)
- Meď - 1,0 (mg/l)
- Kyanidy - 0,07 (mg/l)
- Fluoridy - 5,03 (mg/l)
- Olovo - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Ortuť - 0,001 (mg/l)
- Nikel - 0,020 (mg/l)
- Dusičnany - 50 (mg/l)
- Dusitany - 0,1 (mg/l)
- Selén - 0,01 (mg/l)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba kontaminovanej vody môže spôsobiť:
- methemoglobinémia
- Rakovina (hlavne žalúdočná)
- Otrava a alergie
- Dermatologické stavy
- Toxicita pre rôzne orgány
- hepatitída
- Úplavica
- Cholera
- Jednoduchý sirup - glukóza sa chemicky viaže na fruktózu; všeobecne sa skladá zo sacharózy (získanej prirodzene) a vody.
- Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy - zmes molekúl glukózy a fruktózy, ktorá nie je chemicky spojená; dá sa získať iba umelo chemickými postupmi.
Podľa Codex Alimentarius, štandardu 212-1999, sa v tejto kategórii nachádza glukózový sirup 11.0 Sladidlá vrátane medu, skupina 11.1 Rany a nespracované cukry, podskupina 11.1.3 Biely a hnedý cukor, glukózový sirup, dehydratovaný glukózový sirup, surový trstinový cukor - 11.1.3.2 Glukózový sirup používaný v cukrovinkách. Glukózový sirup je vodný, purifikovaný a koncentrovaný roztok výživných sacharidov získaných zo škrobu a/alebo inulínu.
Môže obsahovať aditíva:
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie
- Prírastok hmotnosti (obezita)
- Cukrovka
- Srdcovo-cievne ochorenia
- Problémy so zubami (kazy)
- Šťavy získané z koncentrátu sú vyrobené z ovocia spracovaného (v krajine výroby ovocia) (všeobecne) na koncentrát, ktorý je z ekonomických dôvodov transportovaný v práškovej forme a na obnovenie šťavy v krajine predaja je pridaná voda a ďalšie prísady.
- cukry
- tanoidná látka
- proteín, pektín
- organické kyseliny
- minerálne soli
- vitamíny (vitamíny skupiny B, ale aj vitamín C a E)
- zlepšuje krvný obeh
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi
- zlepšuje imunitný systém
- obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú proti známkam starnutia
- lieči miernu zápchu
- prispieva k zníženiu hladiny kyseliny močovej v krvi
- podporuje vylučovanie žalúdočnej šťavy
- pomáha vylučovať kyselinu močovú z krvi.
- znížiť zápalové procesy u ľudí s nadváhou
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
synonymia: PRUNUS PERSICA
- ovocný strom, z čeľade ružovité (Rosaceae), rod Prunus.
- Chráni oči vďaka obsahu betakaroténu, ktorý sa neskôr premení na vitamín A.
- Chráni nervový systém vďaka obsahu horčíka
- Predchádzajte obezite spôsobenej bioaktívnymi zlúčeninami
- Podporujú proces trávenia vďaka bohatému obsahu vlákniny
- Boj proti rakovine spôsobenej fenolovými zlúčeninami a karotenoidmi
- Starajú sa o pokožku a zabraňujú jej starnutiu vďaka vitamínu C v broskyni, ktorý chráni pokožku pred účinkami voľných radikálov.
- apa 87,66 g
- kalórie 43
- bielkoviny 0,7 g
- lipidy 0,09 g
- sacharidy 11,10 g
- vláknina 2 g
- vápnik 5 mg
- železo 0,11 mg
- horčík 7 mg
- fosfor 12 mg
- draslík 197 mg
- zinok 0,14 mg
- meď 0 068
- draslík 0,047 mg
- vitamín C 6,6 mg
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
synonymia: KYSELINA L-MALICOVÁ KYSELINA D-MALICOVÁ (-) - KYSELINA MALOVÁ (+) - KYSELINA MALOVÁ (S) -HYDROXYBUTANÉDOVÁ KYSELINA (R) -HYDROXYBUTANÉDOVÁ KYSELINA
funkcie: aromatizačné činidlo, okysľovadlo, činidlo upravujúce pH
- pH klesalo
- dať kyslú chuť
- redukuje ischemické následky
- znižuje krvný tlak
- zmierňuje bolesť spôsobenú fibromyalgiou
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
synonymia: TRICITRÁT SODNÝ
Kyselina citrónová sa často zamieňa s kyselinou askorbovou (vitamínom C), pretože sa nachádzajú v rovnakých potravinách. Pre porovnanie, kyselina citrónová nie je nevyhnutná na udržanie funkcie buniek, rovnako ako kyselina askorbová.
Môže sa tiež zameniť s „citrónovou soľou“ (kyselina vínna E 334), ktorá má určitý stupeň toxicity.
Podľa Codex Alimentarius môže byť kyselina citrónová použitá ako regulátor kyslosti, antioxidant a chelatačný prostriedok.
Nachádza sa v nasledujúcich produktoch:
- 01.6.6 Proteíny srvátkového syra - nem
- 02.1.1 Maslový olej, mliečny tuk, čírené maslo - pr
- 14.1.2.1 Ovocná šťava - 3 000 mg/kg
- 14.1.2.3 Koncentrát pre ovocnú šťavu - 3 000 mg/kg
- 14.1.3.1 Ovocný nektár - 5 000 mg/kg
- 14.1.3.3 Koncentrát ovocného nektáru - 5 000 mg/kg
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 330 - kyselina citrónová.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), prijatej Európskou komisiou 2. decembra 2011, sa kyselina citrónová môže používať ako prídavná látka v potravinách.
Zdroje: livestrong.com, alive.com.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- podráždenie tráviaceho systému
- podráždenie dýchacích ciest (z vdýchnutia kyseliny v sýtených nápojoch)
Nadmerná konzumácia kyseliny citrónovej môže spôsobiť:
- Alergické reakcie (intolerancia)
- Interferencia s účinkom určitých liekov
- Problémy s trávením (popáleniny, bolesť, zvracanie)
- Problémy so zubami (ovplyvňuje sklovinu)
Spotreba kyseliny citrónovej nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať žiadny denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Kyselina citrónová sa neodporúča v detskej strave.
synonymia: E150D; AMONIAKOVÝ KARAMEL
funkcie: farbivo, prísada
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Centrum pre vedu vo verejnom záujme (CSPI) na základe nedávnych štúdií vedcov z University of Davis v Kalifornii vyhlásilo, že prítomnosť tohto typu farbiva môže podporovať rakovinu.
- „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
- zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "
Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.
Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".
Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.
Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.
Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.
Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):
- Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
- Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
- Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
- Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
- Výťažky z rozmarínu
- Guma Karaya
- Konjac
- polysorbáty
- Beta-cyklodextrín
- Oxid kremičitý
- Dimetylpolysiloxán
- Včelí vosk
- Trietylcitrát
- Glyceryl diacetát (diacetín)
- Glycerín triacetát (triacetín)
- Propán-1,2-diol (propylénglykol)
- Benzylalkohol
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
synonymia: DAUCUS CAROTA
- Apa 89g
- Energetická hodnota 40 kcal
- Bielkoviny 0,98 g
- Sacharidy 8,71 g
- Lipid 0,24 g
- Vitamín A 12mg
- Vitamín B1 0,039mg
- Vitamín B2 0,053mg
- Vitamín B6 0,09mg
- Vitamín C 7,1mg
- Vitamín PP 1,2mg
- Železo 0,66mg
- Vápnik 33mg
- Horčík 18mg
- Fosfor 35mg
- Draslík 240mg
- Sodík 2,4 mg
- Vláknina 3g
- chudokrvný
- hepatoprotektory
- hypotenzívny
- Antioxidanty
- karminatívum
- spazmolytiká
- cikatrizovať
- protihnačkové
- preháňadlá
- zbavujúci
- močopudný
- galactogog
- vermifuge.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Neodporúča sa jesť mrkvu v prípade šedého zákalu a glaukómu.
- Predávkovanie môže spôsobiť fotodermatózu (fotocitlivosť, úpal, atď.), Kryštalizáciu šošovky.
Hlavnou zložkou čiernych ríbezlí je retinol, potom vitamín E, vitamín C a rutín. Je to jediné bobule, ktoré obsahuje prchavý olej v dosť veľkom množstve.
Látky prítomné v ríbezliach pomáhajú bojovať proti rakovine.
Ríbezle sa odporúča zavádzať do stravy detí od 1 roka.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
S konzumáciou tejto zložky nie sú spojené žiadne nežiaduce vedľajšie účinky.