Čarovný zeleninový vývar!
5 vynikajúcich dôvodov, prečo venovať väčšiu pozornosť starému dobrému zeleninovému vývaru!
Čo je zeleninový vývar?
Zeleninový vývar je jedným z najjednoduchších jedál! V zásade si vezmete všetku zeleninu, ktorú máte poruke alebo obzvlášť radi, nakrájate ju na veľké kúsky a necháte pár hodín dusiť vo vode. Potom sa zelenina odstráni a zostávajúca tekutina sa odloží na ďalšie použitie. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní, ale dá sa aj po častiach zmraziť!
1. Mnohostranné použitie!
Existuje veľa spôsobov, ako použiť zeleninový vývar! Môžete si ho podľa chuti okoreniť a jednoducho si ho vychutnať ako číru polievku alebo ako polievku na pitie medzi tým. Môžete ho tiež použiť ako základ pre všetky ostatné polievky alebo omáčky. Je tiež ideálny na nalievanie quinou, ryže, amarantu a Co.!
2. Extra porcia živín!
Jemné dusenie mnohých rôznych druhov zeleniny rozpúšťa živiny, ktoré obsahujú, a tvorí jadro výživného účinku vývaru. Pridaním špeciálnych potravín, ako je zázvor, kurkuma alebo kombu, môžete ešte zvýšiť výživovú hodnotu svojho zeleninového vývaru. Takto dodáte telu vitamíny, minerály a stopové prvky. Vyššie uvedené prísady zvyšujú koncentráciu napríklad vitamínov A a C, ale tiež draslíka, vápniku a jódu v zeleninovom vývare. Recept nájdete tu!
3. Kompenzácia pH!
Zeleninový vývar sa tiež často nazýva bazová polievka, pretože má obrovský pozitívny vplyv na pH tela. Pri pôstnych kúrach je preto často integrovaný ako alkalický nápoj. Ale aj v každodennom živote konzumácia zeleninového vývaru prispieva k potlačeniu prekyslenia organizmu.
4. Detoxikácia!
Ak chcete medzitým schudnúť alebo detoxikovať svoje telo, ideálny je zeleninový vývar! Bez ohľadu na to, aký výživový plán momentálne sledujete, výsledok môže často vylepšiť niekoľko šálok zeleninového vývaru denne! Vyhnete sa tak napríklad dehydratácii, pretože zeleninový vývar poskytuje nielen dostatok tekutín, ale obsahuje aj dôležité živiny, vitamíny a stopové prvky. Týmto spôsobom sú bunky primerane zásobované a vyživované, čo je nevyhnutné pre každú detoxikačnú a očistnú kúru a tiež prispieva k zdravému chudnutiu.
5. Posilnenie imunitného systému!
Najmä v chladnom období môžete zeleninový vývar optimálne podporiť a posilniť imunitný systém. V prípade únavy, nedostatku energie alebo hroziaceho prechladnutia môžete okamžite pocítiť povzbudzujúci a povzbudzujúci účinok zeleninového vývaru!