Carpaccio s melónom, jablkom a cuketou - Andreea Raicu

melónom

Chcete jednoduché, šťavnaté a veľmi voňavé predjedlo? Vyskúšajte tento recept na carpaccio s melónom, jablkom a cuketou.

Kto by si myslel, že len niekoľko ingrediencií, kombinovaných čo najjednoduchším spôsobom, môže chutiť tak vynikajúco? Kľúčom je zvoliť si najvoňavejší melón, ktorý nájdete na trhu so zeleninou, a nakrájať ho na veľmi tenké plátky - čo je proces, pri ktorom sa uvoľní úžasná aróma ovocia.

Ale to nie je všetko. To, čo robí toto predjedlo tak chutným, je kombinácia čerstvých chutí; limetková šťava, olivový olej, semená granátového jablka, to všetko umocňuje vôňu melónu tým najoriginálnejším možným spôsobom.

Suroviny na carpaccio s melónom, jablkom a cuketou:

2 lyžice olivového oleja

Spôsob prípravy:

Melón rozrežte na polovicu a vyberte jadierka. Nakrájajte ho na tenké plátky pomocou mandolíny a potom urobte to isté s cuketou.

Jablko nakrájajte na malé kúsky a všetko naaranžujte na perforáciu. Posypeme nasekanými vlašskými orechmi a semenami paradajok a posypeme limetkovou šťavou a olivovým olejom.

Dochutíme morskou soľou a korením podľa chuti.

Alternatívne môžete pre väčšiu konzistenciu pridať syr Brie, kapary a píniové oriešky.