Časová os kulinárskeho umenia a história výživy
Táto časová os popisuje vývoj kulinárskeho umenia a históriu stravovania a pitia
Pred 10 až 5 miliardami rokov
Vznik Mliečnej dráhy a špirálovitých hmlovín
Pred 4,5 miliardami rokov
Formácia Zeme z kozmického prachu a plynových hmlovín
Pred 3 miliardami rokov
Pôvod prvého života na Zemi (jednobunkové riasy a baktérie -> mikroorganizmy)
Pred 2 miliardami rokov
Obohatenie kyslíkom v atmosfére
Pred 0,57 miliardami rokov
Prvé bytosti dýchajúce kyslík
Pred 0,43 miliardami rokov
najprv Pozemné rastliny
Prvý bez čeľustí ryby
Pred 0,41 miliardami rokov
Článkonožce podobné škorpiónom vyjsť na breh
Pred 65 miliónmi rokov
Prvé primáty
Pred 10 miliónmi rokov
Ramapithecus, prvý primát s funkcie podobné človeku. rastlín (Listy, kvety, bobule a vykopané korene) ako základné jedlo.
Pred 6 miliónmi rokov
Tisícročný človek
Pred 4 miliónmi rokov
K prvému Jedlo Medzi predľudí v Afrike boli vajcia, hmyz, ovocie, byliny a semená.
Pred 2,4 - 1,5 miliónmi rokov
Australopitek, prvý šikovnejšie muž. Náradie, Jazykové prístupy (Afrika). Prvý lovec. Obohatí zeleninové jedlo mäsovým jedlom (jašterice, potkany, králiky, zdochliny a hrochy, žirafy, diviaky, dikobrazy a gazely)
Pred 1,6 miliónmi rokov
Homo erectus, Znaky ohňa, ďalej rozvíjať Kamenné nástroje, dobre naplánované loviť.
Pred 1,5 miliónmi rokov
Najstaršia stopa ľudskej potravy objavená (dnešná Keňa, Afrika): rezy na antilopých kostiach.
Pred 0,5 miliónmi rokov
Stopy po použití ohňa na varenie (Francúzsko a Čína).
Rez tisíc
Pred 300 000 rokmi
Jasné stopy po použití ohňa pri varení - Homo heidelbergensis (Maďarsko).
Pred 200 000 - 30 000 rokmi
Homo sapiens neandertalensis, dobrí lovci, kultúrne znaky.
Od 120 000 rokov
Homo sapiens sapiens, náš praotec, maľovanie v jaskyni, hudobné nástroje až poľnohospodárstvo Pred 2000 rokmi.
Okolo 25 000 pred Kr.
Príprava jedla v Zemné pece.
Okolo 18 000 pred Kr.
Záhrady boli rozložené v zadnej Indii, v ktorej Uhorka, hrášok, ryža a orechy rástol.
Okolo 15 000 pred Kr.
Začiatky roku poľnohospodárstvo v Egypte u.a. jačmeň je kultivovaný. Spotreba divých zŕn v Palestíne.
Okolo 12 000 pred Kr.
V Južnej Afrike používajú naostrené kosti, ktoré boli navnadené, lovený.
najprv Polievky v Magdaléneíne, Európa v Jamy Podšité kožou, žalúdkom koňa alebo sobím mechúrom, vyhrievané kameňmi z ohňa
Okolo 10 000 pred Kr.
Vynález luk a šíp. V Severnej Amerike sa lovia bizóny a mamuty.
Prvý (kuchár)hrniec je potrebné.
Z vlka sa pes stane domácnosťou a Poľovné zviera vyvinuté.
Prvá rybárska harpúna v Egypte.
9 000 - 8 000 p.n.l.
Domestikácia spať a Kozy na Blízkom východe (Mezopotámii).
Buďte v Thajsku Hrášok, fazuľa a rastliny tropického koreňa kultivovaný.
Možno to bolo už v tomto okamihu soľ použité.
8000-7000 pred Kr.
Domestikácia Domáci dobytok v dnešnom Turecku.
Domestikácia Ošípané na území dnešného východného Turecka a na Blízkom východe .
Na Blízkom východe to bude prvé zrno kultivované, pravdepodobne prvýkrát Emmer a einkorn domestikované z divých tráv.
maltaPodobné zariadenie na drvenie obilia a korenia nájdené v irackom Kurdistane. Mlecie trenie podobné kamenné dosky nájdené na Blízkom východe a v Strednej Amerike.
Nálezy dokazujú, že počas tejto doby sa používala aj múka prvý chlieb bol upečený.
poľnohospodárstvo v Strednej a Južnej Amerike.
Spracovanie divočiny proso v Austrálii.
poľnohospodárstvo v Európe (Balkán).
8000 - 3000 rokov pred naším letopočtom Chr.
Pevné osady s domami, Zberacie zariadenie, kopijovité zbrane a Kamenné sekery.