Časté otázky o prerušovanom pôste Rozhovor s Dr.
Moje štyri týždne intervalového pôstu skončili. Páni, čas prešiel rýchlejšie, ako som si myslel. Som veľmi rád, že som sa zapojil do tejto výzvy. Veľa som sa naučil a znovu objavil svoje telo. Začal som byť pri vedomí a teraz jem veľmi inak ako pred štyrmi týždňami. Stručne povedané, ako to funguje: Každý deň som sa postil 16 hodín a jedol som v 8-hodinovom okne. Spravidla to boli tri chutné, surové a vegánske jedlá. Pil som hlavne filtrovanú vodu, niekedy aj vylúhovanú vodu alebo bylinkový čaj. Mal som možnosť stretnúť Dr. med. Petra Bracht sa osobne pýtala na prerušovaný pôst. Pretože keď sa zorientujete v téme, objavia sa nejaké otázky. Veľmi dúfam, že vás rozhovor inšpiruje, aby ste vyskúšali aj prerušovaný pôst.
Milá Petra, občasnému pôstu sa venuješ už viac ako 30 rokov. Pamätáte si na výhody, ktoré ste osobne pocítili, keď ste začínali?
Čo ste si všimli u vašich pacientov?
Môže každý okamžite začať s prerušovaným pôstom alebo existujú situácie, ktoré sú zvláštne a ktoré by ste si mali dávať pozor na určité veci?
DR. med. Petra Bracht: V zásade áno, ale - pozor na anorektických pacientov - pretože tiež by mohli použiť tieto formy na krytie svojej anorexie. Tu musíte byť veľmi opatrní, v tomto bode by som urobil obmedzenie. Pre tehotné a dojčiace ženy: ak ste už začali prerušovaný pôst, môžete pokračovať rovnakým spôsobom. To je to najlepšie, čo môžete urobiť. Mimochodom, tí, ktorí už predtým veľmi zdravo žili, t. J. Výlučne na rastlinnom základe s vysokým podielom surovej zeleniny, môžu začať prerušovaný pôst tak počas tehotenstva, ako aj počas dojčenia. To sa určite darí. Avšak tí, ktorí sa stravujú normálne a chcú prejsť z jedného dňa na druhý, by sa mali radšej vyhnúť prerušovanému pôstu počas tehotenstva a počas dojčenia. Čo však mohli urobiť: pomaly, ale isto začať žiť oveľa vedomejšie, potom už možno nejesť občerstvenie - to by bol začiatok.
Vo svojom aktuálnom videu o raňajkách máte veľmi jasný názor. Môžete mi stručne vysvetliť, prečo je lepšie neraňajkovať?
Ak máte prvé jedlo okolo poludnia, ako by to mohlo byť? Pýtam sa, pretože veľa ľudí v tomto čase obeduje (v práci, doma s deťmi atď.) A ešte „neraňajkovali“.
DR. med. Petra Bracht: V našom programe prerušovaného pôstu sme na prvé jedlo vzali typické raňajkové jedlo, aby ľudia mohli mať aj naďalej svoju zelenú smoothie misu alebo nočný ovos s ovocím. Ak však chcete obedovať s kolegami o 12:00 - to nevadí - musíte byť flexibilní! To je úplne v poriadku. Slobody v živote sú dôležité a so slobodami si môžete skutočne užívať život. Musíte si to vyskúšať! Stačí, keď zjete to, na čo máte chuť okolo poludnia alebo čo je na stole, keď vás pozvú k jedlu.
Využite výhody prerušovaného pôstu, ak ste sa deň nedodržiavali pravidlo 16/8?
DR. med. Petra Bracht: Samozrejme, výhody prerušovaného pôstu si môžete vychutnať, ak nevydržíte 1 - 2 dni! Ak sa nestravujete iba vegánsky, potom vás potešia aj výhody prerušovaného pôstu. Samozrejme, je lepšie dosiahnuť 100% prerušovaný pôst, ale som veľmi hrdý, keď napríklad moji pacienti občas dosiahnu 80%, čo bolo predtým 10%. Čím viac sa dá urobiť, tým lepšie je to pre telo a pre kohokoľvek, kto to robí. Mimochodom, nie je to dobré iba pre telo, ale aj pre našu dušu.
Ak si dáte ráno napríklad počas prerušovaného pôstu doplnky ako vitamín D alebo B12, neprerušujete eliminačnú fázu?
DR. med. Petra Bracht: Doplnky výživy sa zvyčajne môžu užívať vždy pri jedle. Ranný príjem sa potom posúva na poludnie a druhý na večeru (zvyčajne musíte brať niečo dvakrát denne). A ľuďom, ktorí musia brať napríklad lieky (a ak ich majú brať nalačno), odporúčam, aby ich užili pred prvým jedlom na pravé poludnie. Funguje to naozaj dobre.
To isté by ma zaujímalo aj s nápojmi. Niektorí by chceli ráno piť teplú vodu s citrónom alebo jablčným octom so škoricou, zázvorom, kurkumou atď., Aby sa posilnil imunitný systém. Čo je dovolené?
DR. med. Petra Bracht: Jasne. Môžu sa konzumovať všetky nápoje, ktoré nemajú kalórie. Napríklad citrón obsahuje 3 g cukru na 100 g. Zatiaľ nevieme presne, pri akom množstve kalórií je proces opravy v tele skutočne prerušený. Pre istotu, že to ide ďalej, pijem ráno iba nápoje úplne bez kalórií.
Je dovolené raňajkovať veľmi skoro ráno s prerušovaným pôstom? Môžete navrhnúť časy individuálne?
DR. med. Petra Bracht: Prirodzene. Najmä ľudia, ktorí pracujú na smeny alebo musia vstávať veľmi skoro, sú mučení, aby skutočne počkali do 12:00, keď musia vstávať o 4:00. Môžete jednoducho začať skôr, napríklad o 8-9 hod. Raňajkami a potom prestať jesť skôr popoludní. Potom máte svojich 16 hodín a všetko ide naozaj dobre. Časy sú nastaviteľné a variabilné.
Prečo je vo vašej knihe o prerušovanom hladovaní špeciálne vyvinutý a doplnkový cvičebný program?
Milá Petra, ďakujem za tvoj čas a podrobné odpovede na moje otázky.
Článok Lisy Albrechtovej publikovaný 12. marca 2018.