Castlemaker - rýchly zeleninový kastról s feta - jednoduchý, zdravý, nízkokalorický; Castlemaker

  • castlemaker

Kto rovnako ako ja miluje chrumkavú zeleninu? Potom určite vyskúšajte tento farebný zeleninový kastról s fetou. Recept sa tiež perfektne hodí k mojej výzve a programu na chudnutie.

Keby mi niekto v detstve povedal, že dobrovoľne zjem toľko zeleniny, hromadne, vyhlásil by som ho za blázna. Rovnako ako moja malá dcéra dnes, ani mne nechutila varená zelenina vôbec. Ale keďže sme mali záhradu, moja stará mama varila zeleninu každý deň. K tomu dobrý kus mäsa, pretože to je to, čo potrebujete - ako vždy hovorila!

Môj manžel bohov stále smutne myslí na to, čo bolo vždy chutné a výdatné na jej stole. So mnou musí znášať veľkú dávku zeleniny. Ale sám si už všimol, že mäso pre neho nie je také dobré, a preto oň požiada málokedy.

Rýchly zeleninový kastról s fetou

Ale teraz k môjmu super jednoduchému zeleninovému kastrólu, kde stačí všetko hodiť do veľkej zapekacej misy a vložiť do rúry. Všetko okrem zemiakov (ak je to žiaduce).

Tieto by mali byť vopred restované, pretože po niekoľkých neúspešných pokusoch o ich priame varenie som sa ich predtým vzdal a dusil ich. Za týmto účelom ich nakrájam na malé kocky a hodím ich spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou na panvicu, kde môžu zo všetkých strán prskať asi 15 minút. Zvyšok mäkkých varených zemiakov z predchádzajúceho dňa môžete samozrejme vložiť aj priamo do pekáča.

Ingrediencie (množstvo podľa počtu osôb, ale pre 4 z nás som použila 1 kus - pokiaľ nie je iný počet kusov). So zemiakmi ich bolo samozrejme viac (asi 6 kusov strednej veľkosti).

  • brokolica
  • karfiol
  • 2-3 mrkvy
  • paprika
  • cuketa
  • hrsť rukoly
  • 1-2 červené cibule
  • Zeler (malý kúsok)
  • hrsť sladkého hrášku
  • Zemiaky (možno tiež vynechať)
  • paradajky
  • Plechovka paradajok v džúse
  • Bylinná zmes
  • soľ
  • korenie
  • 100 ml krému
  • Syr feta nakrájaný na kocky (alternatívne iný syr)

Tip: Ak nemáte chuť sekať alebo máte príliš málo času, jednoducho použite balíček mrazenej zeleniny Kaiser a zostávajúcu zeleninu nakrájajte čerstvú.

Príprava jednoduchého nízkokalorického zeleninového kastróla s fetou

  1. Zeleninu umyte a očistite a vložte do plochého pekáča so zemiakmi. Raketu zatiaľ nepridávajte.
  2. Soľ a korenie a posypeme čerstvými alebo sušenými bylinkami.
  3. Na vrch nalejeme konzervu nakrájaných paradajok.
  4. Potom natrieme tiež krémom.
  5. Opäť soľ a korenie.
  6. Pečieme v rúre 40 minút asi na 200 stupňov.
  7. 10 minút pred koncom času pečenia pridáme rukolu a posypeme fetou.

Zdravé jedlo je hotové. Recept som robil za pochodu a nebol to tak naplánovaný. Preto mám iba zopár fotografií môjho zničeného iPhonu, ale na fotografiách nezáleží - hlavná vec je, že chutí dobre.

Recept na zeleninový kastról bol vytvorený v rámci mojej výzvy na chudnutie. Viac informácií nájdete tu (kliknite).

Tu nájdete ďalšie vhodné recepty na chudnutie:

Na mojej nástenke Pinterest je ešte viac inšpirácie: Svetlá kuchyňa.