Často je nedostatok vitamínu D.

Veľká časť populácie v Nemecku nie je dostatočne zásobená vitamínom D. Na nápravu sú potrebné nové stratégie.

mužov percent

Autor: Sabine Fankhänel Publikované: 16. apríla 2009, 5:00

Slnečné svetlo, morské ryby s vysokým obsahom tuku a huby sú dobrým zdrojom vitamínu D. Ak je ich dostatok, je možné uvažovať o ich doplnení.

Odborníci odpovedali na otázky týkajúce sa vitamínu D na Diskusii o výžive v Hohenheime, ktorá sa na univerzite v Hohenheime po prvýkrát uskutočnila koncom marca na pozvanie profesora Hansa K. Biesalského.

Nedostatočný prísun v Nemecku je spôsobený nízkym príjmom potravy, pretože dobrým zdrojom vitamínu D je iba niekoľko jedál, ako napríklad mastné ryby alebo huby. Ukazujú to aj údaje z Federálneho prieskumu zdravia, ktorý Dr. Prezentovala Birte Hintzpeter z Inštitútu Roberta Kocha v Berlíne. Priemerný príjem vitamínu D v reprezentatívnej štúdii bol 2,8 µg/deň pre mužov a 2,3 µg/deň pre ženy (Europ J Clin Nutr 62, 2008, 1079). Celkovo 81 percent mužov a 89 percent žien nedosiahlo odporúčaný denný príjem 5 µg vitamínu D (200 IU) alebo 10 µg pre osoby staršie ako 65 rokov.

Preto sú nízke sérové ​​hladiny 25-OH-vitamínu D bežné, vysvetlil Hintzpeter. Mierny nedostatok vitamínu D, t. J. Sérové ​​hodnoty pod 25 nmol/l, sa pozoroval u 16 percent mužov a 17 percent žien. Hladiny vitamínu D pod 50 nmol/l, ktoré sa podľa súčasných poznatkov považujú za nedostatočné, zistili 57 percent mužov a 58 percent žien. U žien nad 65 rokov to bolo 75 percent. Z 3 až 17-ročných účastníkov prieskumu zdravia detí a dospievajúcich malo 62% chlapcov a 64 percent dievčat hladinu vitamínu D pod 50 nmol/l.

Podľa Biesalskeho z týchto údajov vyplýva, že nízky príjem potravy nie je vždy kompenzovaný vlastnou syntézou pokožky pomocou UV-B lúčov. Pretože na jednej strane táto schopnosť klesá s vekom, na druhej strane trávia deti a mladí ľudia čoraz menej času vonku.

Dôsledkom nedostatočného prísunu vitamínu D, najmä v detstve a dospievaní, je významne zvýšené riziko osteoporózy v starobe. Nižšia starostlivosť o starších ľudí zvyšuje riziko zlomenín, ale aj náchylnosti na infekcie.

Preto by sa mala preventívne stanoviť hladina vitamínu D u detí, ktoré sú zriedka vonku, a u starších ľudí s bolesťami pohybového aparátu, hovorí Biesalski. Ak sa diagnostikuje nedostatočná ponuka, platí nasledujúce: Mladí ľudia by mali byť pravidelne vonku. Biesalski odporúča starším ľuďom, aby si denne dopĺňali 500 mg vápnika a 800 IU vitamínu D.