Často kladené otázky Ľanový olej
Ľanový olej je najbohatším zdrojom kyseliny alfa-linolovej v podiele 50 - 60%.
Je tiež bohatý na kyselinu gama-linolovú. Tieto dve esenciálne mastné kyseliny sú známe ako omega-3 a omega-6. V poslednej dobe prebehlo veľa výskumov o dôležitosti zahrnutia týchto esenciálnych mastných kyselín do našej stravy. V dôsledku konzumácie polotovarov sa výrazne zvýšila spotreba nasýtených a hydrogenovaných tukov a olejov, na úkor esenciálnych mastných kyselín, ktoré majú toľko výhod pre naše zdravie. Ľanový olej je výnimočným zdrojom takýchto mastných kyselín, ktoré naše telo potrebuje, ale nedokáže si ich pripraviť samo.
Omega-3 mastné kyseliny extrahované z ľanového oleja hrajú v našom tele niekoľko dôležitých úloh: zvyšujú produkciu energie, zlepšujú metabolickú aktivitu, zvyšujú využitie kyslíka, sú nevyhnutné pre vývoj a normálne fungovanie ľudského mozgu.
Omega-3 mastné kyseliny tiež pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. Niektoré klinické skúšky, pri ktorých sa použil ľanový olej, preukázali pokles cholesterolu až o 25% a triglyceridov až o 65%.
Inými slovami, esenciálne mastné kyseliny sú ZÁKLADNÉ!
Prečo by som mal konzumovať ľanový olej?
Existuje dlhý zoznam dôvodov, prečo by mal každý konzumovať ľanový olej. Väčšina ľudí má stravu bohatú na polotovary, rafinované sladkosti, tučné jedlá, ktoré zdôrazňujú chuť na úkor kvality výživy, čo má nepriaznivé účinky na zdravie. Odhaduje sa, že len veľmi málo ľudí konzumuje dostatok esenciálnych mastných kyselín, a preto je potrebné dopĺňať našu stravu.
Vzhľadom na zvyšujúci sa výskyt kardiovaskulárnych chorôb, ako aj depresií a iných duševných chorôb začali mnohí vedci nadväzovať súvislosti so znižovaním príjmu esenciálnych mastných kyselín. Vo svojej knihe „Omega-3 oleje, praktický sprievodca“, Dr. Donald Rudin, autor teoretizuje, že nedostatok esenciálnych mastných kyselín bude súvisieť so všetkými týmito stavmi, rovnako ako vedci už dlho skorbut s nedostatkom vitamínu C.
Medzi príznaky nedostatku esenciálnych mastných kyselín uvádzame: suchú pokožku, depresívne stavy, nedostatok motivácie, krvný tlak, zápcha, poruchy pamäti. Pri doplnení stravy o esenciálne mastné kyseliny mnoho ľudí čoskoro zaznamená zlepšenie príznakov.
Okrem vyššie uvedených príznakov má doplnok stravy s obsahom ľanového oleja blahodárne účinky v boji proti rakovine, srdcovým chorobám a artritíde.
Kedy by sa mal konzumovať ľanový olej?
Ľanový olej môžete konzumovať kedykoľvek počas dňa. Niektorí dávajú prednosť rozdeleniu dennej dávky na 2 dávky, jednu ráno a druhú večer. Je však dôležité poznamenať, že u niektorých ľudí dochádza po konzumácii ľanového oleja k zvýšeniu energetických hladín, preto je lepšie nekonzumovať ich neskoro večer.
Ako by sa mal ľanový olej konzumovať?
Aby sa maximalizovala asimilácia ľanového oleja v tele, odporúča doktorka Johanna Budwig, výskumníčka v oblasti rakoviny, aby sa ľanový olej konzumoval s obsahom sírových proteínov získaných z potravín, ako sú tvaroh, jogurt alebo pivovarské kvasnice. V prítomnosti sírnych bielkovín sa ľanový olej stáva rozpustným vo vode. Ľanový olej sa dá rovnako dobre použiť do šalátov.
Upozornenie: pretože ľanový olej je mierne nestabilný kvôli vysokému obsahu mastných kyselín, nemal by sa používať na varenie. Ak by ste predsa len chceli niečo vyprážať, použite olivový olej.
Kto by mal konzumovať ľanový olej?
Všetci môžeme mať úžitok z konzumácie ľanového oleja. Ak máte vo svojom tele príznaky nedostatku mastných kyselín, stojí za to vyskúšať si doplniť stravu ľanovým olejom.
Čo sú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny?
Omega-3 a omega-6 esenciálne mastné kyseliny sú hlavné typy nenasýtených tukov, ktoré by mali byť súčasťou našej stravy. Čísla „3“ a „6“ pochádzajú z chemickej štruktúry dvoch typov mastných kyselín. Omega-3 sa nazýva kyselina alfa-linolová (ALA) a nachádza sa v 58% v ľanových semienkach, niektorých druhoch orechov, lieskových orieškoch a rybom oleji. Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú znižovať riziko srdcového infarktu.
Hlavnou omega-6 mastnou kyselinou je kyselina gama-linolová (GLA), ktorá sa nachádza v slnečnici (65%), kukurici, sezamových semenách (45%), tekvicových semenách (42-57%), lieskových orechoch (34%). ). Omega-6 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v tele, sa premieňajú na prostglandín E1, látku, ktorá pomáha regulovať mnoho metabolických funkcií.
Zdroj: Súhrn alternatívnej medicíny, vydanie 18
Ako uchovávať ľanový olej?
Ľanový olej odporúčame uchovávať v chladničke. Oxidačné procesy prebiehajú za prítomnosti svetla a tepla a chladenie tento proces spomaľuje.
Prečo je trvanlivosť ľanového oleja iba 4 mesiace?
Je to produkt lisovaný za studena, 100% prírodný, nerafinovaný a bez konzervantov. Z úcty k našim zákazníkom odporúčame, aby si objednávali čoraz častejšie, čím si zaistia, že im vždy bude chutiť čerstvý ľanový olej.
Nemáme zásoby ľanového oleja. Lisujeme len toľko, aby sme uspokojili okamžité objednávky. Takto si môžete byť istí čerstvosťou objednaného oleja.