Často kladené otázky o odšťavovačoch - test odšťavovača

Znovu a znovu dostávame otázky, ktoré sú kladené v súvislosti s informáciami na tejto stránke. Radi by sme tu zverejnili najčastejšie kladené otázky a naše odpovede. Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa odšťavovačov, odšťavovačov, odstrediviek alebo odsávačov pár, zanechajte komentár alebo jednoducho použite náš kontaktný formulár.

Prečo čerstvé džúsy chutia lepšie ako hotové zmesi?

Príroda sa tu nedá kopírovať, pretože náš zmysel pre chuť pozná rozdiel medzi čerstvo vylisovanou, zdravou a na vitamíny bohatou šťavou s jej prírodnou arómou a hotovou konzervovanou šťavou s koncentrátmi, ktoré sa niekoľkokrát zriedia alebo zriedia s cukrom alebo bez cukru. Z dôvodu lepšej trvanlivosti sa zahrejú, bol prepravovaný a skladovaný niekoľko dní.

Aké druhy odšťavovačov tam sú?

Rozlišuje sa hlavne medzi odšťavovačmi a odstredivkami. Zatiaľ čo pri najlepších odstredivkách je veľkosť prístroja, príkon a počet otáčok zvyčajne v popredí, pri lisoch na šťavu je rozhodujúca technológia odšťavovača. K dispozícii sú odšťavovače s rezacím zariadením, odšťavovače s lisovacou skrutkou, odšťavovače so zvislou lisovacou skrutkou alebo lisy na odšťavovanie s dvojitými lisovacími valcami. Okrem toho existujú odšťavovače na paru, ktoré sú vhodné na určité účely, napríklad na konzervovanie ovocia.

Lepší je elektrický odšťavovač alebo manuálny odšťavovač?

Odpoveď na túto otázku závisí zásadne od správania používateľa. Ak chcete pravidelne odšťavovať, určite odporúčame elektrický odšťavovač alebo odstredivku. Inak by úsilie potrebné na odšťavovanie tvrdého lisovaného materiálu, ako je mrkva, bolo z dlhodobého hľadiska jednoducho príliš vysoké. Ak si chcete čerstvé a zdravé džúsy z mäkkého ovocia, ako sú pomaranče, pripraviť iba niekoľkokrát do roka, postačí ručný lis. Manuálny variant môže byť užitočný aj na cestách, ak nie je vždy zaručené napájanie.

Čo treba hľadať pri kúpe odšťavovača?

Existuje niekoľko kritérií súvisiacich s nákupom, ako je cena, značka, model, technológia, výdatnosť šťavy, kvalita šťavy, jednoduché použitie, manipulácia, trvanlivosť, čistenie, bezpečnosť a možno pre niektorých je stále dôležitý dizajn. Každý, kto sa zaujíma o zdravú výživu bohatú na vitamíny, musí nakoniec sám rozhodnúť, ktoré z týchto kritérií má najvyššiu prioritu. Môžeme vám odporučiť náš článok Na čo si dať pozor pri kúpe odšťavovača a predstaviť najlepšie odstredivky a odšťavovače na našom webe.

Aké výhody má lis na šťavu zhrnuté v skratke?

Nízke rýchlosti
Obzvlášť šetrná výroba džúsu
Vysoký výnos šťavy
Šťava vysokej kvality
Vysoký obsah vitamínov
Vysoký obsah enzýmov
Nízka hlasitosť
Vysoká variabilita spracovania (mäkké, tvrdé, zložky obsahujúce chlorofyl, pyré, detská výživa)

Zhrnuli sme najlepšie odšťavovače v našom veľkom porovnaní odšťavovačov.

Čo je oxidácia štiav?

V zásade sa hovorí o oxidácii, keď látka vytvára chemickú reakciu v spojení s kyslíkom. Vezmite si napríklad jablko, ktoré po rozrezaní rýchlo zmení farbu a vďaka oxidácii zhnedne. Takáto chemická reakcia môže zničiť cenné vitamíny a enzýmy, a preto sa výrobcovia odšťavovačov snažia túto možnosť oxidácie udržiavať na čo najnižšej úrovni. Najmä väčšina odšťavovačov sa vyznačuje nízkymi rýchlosťami, takže sa do džúsu nevíri príliš veľa kyslíka. Veľké množstvo kyslíka napení šťavu a zničí enzýmy a vitamíny citlivé na kyslík.

Čo sú najlepšie odšťavovače na lisovanie materiálu obsahujúceho chlorofyl?

Ak už viete, že ingrediencie obsahujúce chlorofyl a zelené džúsy sú pre vás obzvlášť dôležité pred kúpou odšťavovača, určite odporúčame kúpiť odšťavovač a nie elektrickú odstredivku.

Aké populárne odšťavovače sú tam?

Sana od Omega EUJ 808
Sana od Omega EUJ 707
Odšťavovače Omega VSJ843
Odšťavovače Omega 8226
Omega VRT352
Hurom HH
Optimálne 600
Optimálne 500
Celý pomalý odšťavovač Kuvings B6000
Excalibur vertikálne
Excalibur horizontálne
Angel Juicer 5500
Angel Juicer 7500
Angel Juicer 8500
Oscar DA-1200
Oscar DA-1000
Klarstein Fruitpresso
Panasonic MJ-L500
Odšťavovač Champion
Solo Star III
Solo Star 4
Jupiter Juicepresso 868 100

Môj odšťavovač bojuje s listovou zeleňou - čo môžem robiť?

Odstredivé odšťavovače nie sú ideálne na odšťavovanie zelených listov a bylín. Ale pomocou niekoľkých trikov môžete zo „zelenej hmoty“ vyťažiť maximum: Vezmite veľký, odolný list a zabaľte doň zvyšné listy. Pred vložením do odšťavovača potom všetko pevne stlačte. Ak to zariadenie umožňuje, pri odšťavovaní zelených listov zvoľte najnižšiu úroveň.

Mali by byť ingrediencie ekologické?

Samozrejme, že existujú výhody, ak používateľ používa iba organické ovocie a zeleninu, ale v skutočnosti sa v závislosti od dostupnosti nedajú vždy implementovať trhy s biopotravinami a tiež finančná otázka. Výhodou ekologických výrobkov je, že sa dajú pridávať vrátane šupky, čo znamená, že je možné získať veľmi dôležité a zdravé prísady, ako napríklad mango alebo citrón.

Prečo sú organické prísady porovnateľne lepšie?

V prvom rade používaním ekologicky vypestovaného ovocia a zeleniny zabránite tomu, aby sa do vašej šťavy dostali škodlivé látky. Bežné výrobky prichádzajú do styku s chemikáliami už ako „malé deti“ - teda ako semená. Počas celého procesu rastu sa používajú takzvané pesticídy. Existuje tiež riziko, že konvenčné ovocie a zelenina môžu byť kontaminované genetickým inžinierstvom. Vo vysoko kultivovaných odrodách sa navyše nevenuje pozornosť zložkám, ale iba chuti a „elegantnému“ vzhľadu. V spoločnosti Bioware nájdete aj staré alebo menej „znehodnotené“ odrody. Štúdia z roku 2001 zistila, že biozelenina je bohatšia na vitamíny a minerály a zároveň obsahuje menej ťažkých kovov ako bežné potraviny. V neposlednom rade majú ekologické výrobky výhodu v tom, že ich môžete pridávať vrátane šupky, a tak môžete získať ďalšie veľmi dôležité a zdravé prísady, ako napríklad mango alebo citrón. Ak to nie sú dobré dôvody pre bio. Ak nie sú pre vás trhy s biopotravinami k dispozícii alebo sú príliš drahé, môžete samozrejme použiť bežné ovocie a zeleninu.

Ako môžem ušetriť náklady na suroviny?

Pravidelná príprava džúsu nie je práve lacná záležitosť - najmä ak používate ekologickú zeleninu „veľmi dobre“. Zároveň by ste mali mať na pamäti, že nič by nemalo byť pre vaše zdravie príliš drahé:). Ale dobré - šetrenie stále nie je zlé. Týmto spôsobom môžete znížiť náklady, keď používate sezónne výrobky a/alebo kupujete prísady na týždennom alebo poľnohospodárskom trhu. Špeciálne „líšky“ idú do stánkov iba krátko pred zatvorením trhu a potom si vyzdvihnú obzvlášť lacný tovar. Na ekologickom trhu venujte pozornosť ponukám cien a/alebo nákupu väčších nádob, ktoré sú často ponúkané za nižšie ceny - samozrejme iba odrôd, ktoré majú zodpovedajúcim spôsobom dlhšiu trvanlivosť, ako je napríklad mrkva alebo jablká.

Prečo by som mal šúpať ovocie a zeleninu z konvenčného pestovania?

Hlavne kvôli chemikáliám, ktoré „číhajú“ na škrupine. Aj pri dôkladnom umytí existuje riziko, že sa zvyšky pesticídov inak dostanú do šťavy. Môžu poškodiť nervový systém, oslabiť imunitný systém, pokaziť hormóny a dokonca spôsobiť ochorenie. Výrobky pred olúpaním dôkladne umyte, inak vám môžu toxíny držať na prstoch alebo na noži. Mimochodom, pred konzumáciou by ste mali umyť aj organické prísady, pretože sa na ne môžu prilepiť baktérie alebo plesne, napríklad kontaktom alebo vzduchom.

Ako odstránim nečistoty z čerstvých surovín?

„Vnútorný tip“ je pripraviť zmes pohára vody a dvoch polievkových lyžíc jablčného octu. Nastriekate ním ovocie alebo zeleninu, necháte pôsobiť 5 až 10 minút a všetko opláchnete studenou vodou. Najlepšie je použiť zeleninovú kefu na koreňovú zeleninu.

Je možné ingrediencie pred odšťavením umyť, nakrájať a uložiť na dlho do chladničky?

To by sme radšej nemali robiť. Čerstvé produkty pri drvení veľmi rýchlo oxidujú a môžu tak stratiť veľa výživných látok. Preto je lepšie pripraviť ovocie a zeleninu tesne pred odšťavením. Výnimkou je tvrdá zelenina ako červená repa, mrkva alebo uhorky. Tieto môžete predtým umyť, potom vysušiť kuchynským papierom alebo handričkou a uložiť do oddelenia na zeleninu v chladničke. Ak však môžete džúsy začleniť do svojej dennej rutiny iba vtedy, ak si podľa toho pripravíte prísady, urobte to. To je stále oveľa lepšie ako nič 😉

Môžem pripraviť džús večer predtým?

Áno - môžete to urobiť, ale nemusíte;). Vážne: Čerstvo vylisovaná šťava je samozrejme to najlepšie, čo môžete získať - čo sa týka výživných látok aj chutí. Ale samozrejme tiež chápeme, že nie vždy je čas, najmä ráno pred prácou. Je preto úplne možné uchovať šťavu v chladničke jeden alebo dva dni - zelené šťavy sa zvyčajne kazia rýchlejšie ako ovocné šťavy a šťavy z koreňov často dokonca o deň dlhšie.

Má čerstvosť surovín vplyv na výdatnosť šťavy?

Áno, výťažnosť šťavy veľmi závisí od čerstvosti surovín. Čím je ovocie suchšie, tým je výnos šťavy nižší. Bez ohľadu na to, aké drahé môžu byť odstredivky alebo odšťavovače. Pri nákupe ovocia a zeleniny dbajte na čerstvosť a zrelosť surovín. Namočenie prísad do čerstvej vody môže trochu zvýšiť výťažok šťavy.

Tip: Jeseň je známa tým, že veľa jabĺk je veľmi múčnych. Takmer všetky odšťavovače/odšťavovače musia bojovať s múčnym materiálom, dokonca aj tie najdrahšie a najlepšie odšťavovače, ako napríklad Angel Juicer 7500. Niekedy stačí jediné múčne jablko a celá šťava zhustne - ako kaša!

Ako môžem zabrániť tomu, aby sa môj odšťavovač zastavil?

Ak si chcete vychutnať čerstvý, lahodný džús, ktorý obsahuje životne dôležité látky, nemali by ste byť príliš hektickí. Vyvarujte sa príliš veľkého množstva prísad naraz, predtým nakrájajte ovocie a zeleninu na menšie kúsky a nechajte lisu dostatok času na efektívne spracovanie. Je tiež vhodné striedať mäkké a tvrdé prísady. Prvotriedne odšťavovače, ako napríklad Sana Omega EUJ 808, majú tiež „spiatočku“, ktorá odstraňuje možné upchatie v čo najkratšom čase.

Ako môžem zabrániť tomu, aby vlákna upchali vývod výliskov?

Mnoho používateľov tiež používa odšťavovače na odšťavovanie listovej zeleniny s dlhými a silnými vláknami. Tu je dôležité nakrájať zeleninu na čo najkratšie kúsky, inak by sa mohol upchať vývod z výliskov. Mäkký lisovaný materiál by nemal byť problémom, ale pri tvrdších a vláknitých prísadách by ste mali brať do úvahy heslo „čím menšie, tým lepšie“.

Kedy je najlepšie piť džús?

V zásade si môžete džúsy vychutnať celý deň. Najlepšie je to však ráno nalačno. Pretože potom vaše telo potrebuje veľa tekutín, ktoré stratilo cez noc. Tráviaci systém navyše funguje plynulejšie a dokáže najlepšie absorbovať výživné látky zo šťavy. Deň môžete tiež začať džúsom na raňajky. V opačnom prípade by ste mali nápoj piť počas dňa nalačno, pretože iné jedlá môžu brániť vstrebávaniu životne dôležitých látok.

Koľko džúsu môžem vypiť?

Ako základné pravidlo sa odporúča 350 až 475 ml šťavy denne. Celé to zároveň závisí od rôznych faktorov: od vašej výšky alebo telesnej hmotnosti, od metabolizmu, od celkového zdravia a od vašich každodenných činností. Závisí to aj od prísad v šťave - napríklad či ide o ľahký ovocný nápoj alebo kompaktnejší zelený zeleninový džús. Všimnite si, ako vaše telo reaguje a ako sa prejavujú vaše individuálne potreby. Ak pre vás niečo funguje skvele, je to úžasné. Ak máte pochybnosti, poraďte sa o tom so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.

Ako môžem skladovať čerstvo vylisovanú šťavu?

Ideálne je, ak čerstvo vylisovanú šťavu vypijete so všetkými jej výživnými látkami, samozrejme ihneď po odšťavení alebo aspoň v ten istý deň, inak môže prísť o tieto cenné látky. Ak to však pre vás nie je možné, mali by ste šťavu preniesť do uzatvárateľnej plynovej fľaše, ktorá je ideálne naplnená až po vrch. Čerstvú šťavu môžete uchovávať v chladničke až 48 hodín. Existujú rozdiely v trvanlivosti v závislosti od zložky. Je dobre známe, že jablká pomerne rýchlo menia svoju farbu, zatiaľ čo zeleninové šťavy zvyčajne vydržia čerstvé dlhšie. Malým tipom, podobne ako pri ovocnom šaláte, je pridať trochu citrónu, ktorý chráni ovocie a oneskoruje oxidáciu.

Čo môžete robiť so zvyškami/výliskami z lisu?

„Prázdne“ lisované prísady, ako je ovocie alebo zelenina, sa označujú aj ako výlisky. Pri každom odšťavovaní tieto zvyšky lisu prirodzene vznikajú, a preto by sme pre vás chceli uviesť ďalšie možné využitia výliskov.

Sušené občerstvenie (napr. Pomocou dehydratátora Sedona)
Prísada do müsli (napr. Jablká, mrkva, zeler)
Ďalšie spracovanie na brandy, ako je grappa alebo raki (vo vinohradníctve)
Doplnok do studenej alebo teplej polievky
Použite na ovocné muffiny
Vegetariánske karbonátky (napr. Namiesto nahrubo nastrúhanej mrkvy na fašírky)
Ovocný nápoj (zvyšky ovocia vo veľkom kastróle, voda a cukor podľa ľubovôle, priveďte do varu a potom prepasírujte.
Uvoľnite cesto na koláč alebo surový chlieb (napr. Mrkvové výlisky)
Krmivo
Divoké kŕmenie v zimných mesiacoch (jablkové výlisky)
Ďalej spracovanie na obilný chlieb
Hnojivá
Pleťové masky ako súčasť kozmetického ošetrenia (najmä mrkva, uhorky)

Čo s cukrom v plodoch?

Fruktóza spôsobuje rýchly nárast cukru v krvi, čo veľmi zaťažuje organizmus. Napriek tomu sú podľa nás čerstvé džúsy so sladkým ovocím oveľa zdravšie ako napríklad jedlá s továrenským cukrom, ktoré majú podstatne škodlivejšie účinky. Samozrejme je ešte lepšie dať zdraviu prospešné vlastnosti lisovaných štiav pred chuť. V takom prípade použite vyváženú zmes zeleniny a sladkého ovocia alebo použite ovocie s nízkym obsahom cukru. Ak chcete utlmiť účinky cukru, môžete si do šťavy vždy pridať trochu zelenej listovej zeleniny. Mimochodom, chuť je tiež otázkou zvyku - po chvíli oceníte prírodné arómy a pokrčíte nos pri „kartónovej sladkosti“ umelých štiav.

Môžem dať do šťavy cukor?

Ak by to bolo napriek tomu trochu sladšie, odporúčame vám použiť alternatívne sladidlá. Tu by ste mali predovšetkým spomenúť stéviu, ale na začiatku by ste ju mali používať opatrne, pretože má veľmi vysokú sladivosť. Potom postupne zistíte správnu dávku pre vás.

Čo robiť, ak šťava nechutí dobre?

Existuje niekoľko trikov, pomocou ktorých môžete rýchlo napraviť chuť: Ak chcete, aby bola sladšia, pridajte jablko alebo nejakú stéviu. Posledná uvedená tiež zlepšuje chuť sladkých štiav. Morská alebo kamenná soľ pôsobí ako prírodný „zvýrazňovač chuti“ pre slané šťavy. Chuť je jemnejšia s uhorkou a pikantnejšia s trochou citrónu. Ak chcete, aby chutil pikantnejšie, pridajte zeler. Za chuťové „harmonizátory“ sa tiež považuje zázvor, lístky mäty alebo extrakt, rôzne koreniny v práškovej forme ako škorica, vanilka alebo muškátový oriešok, alebo čili či feferónky.

Šťava sa dá aj zmraziť?

Áno - to vôbec nie je problém. Hneď po príprave nalejte šťavu do nádoby na kocky ľadu (s vekom) a všetko vložte do mrazničky - kocky šťavy sú pripravené. Týmto spôsobom sa stratí len veľmi málo cenných živín. Kocky nechajte pomaly rozmraziť v chladničke na pitie. Kocky džúsu môžete pridať napríklad aj do smoothie alebo ich môžete jesť ako vynikajúcu zdravú ovocnú zmrzlinu.

Ako inak môžem použiť zvyšky šťavy?

Pri troche fantázie alebo dobrých receptov z neho pripravíte napríklad chutné dezerty. Ďalšou možnosťou je použitie džúsu na osladenie najrôznejších jedál - napríklad musli alebo recepty na pečenie (namiesto vody). Zelené alebo zeleninové šťavy môžete pridať aj do polievok alebo dusených pokrmov.

Musí sa šťava pred pitím prepasírovať cez sitko?

Nie, samozrejme to nie je potrebné. Dobré odšťavovače tu dosahujú vynikajúce výsledky. Podľa modelu máte rôzne druhy štiav. Zvyšky môžete tiež vypiť v džúse a získať tak minimálne množstvo vlákniny. Čím tekutejšiu konzistenciu chcete mať, tým kvalitnejší odšťavovač alebo jemnejšie sito budete šťavu preceňovať. Alebo to môžete skúsiť s gázou, ktorá môže viesť k strate tekutín - a je to dosť „neporiadok“ 😉