Často kladené otázky - poskytovatelia zdravotnej starostlivosti

Nav zobrazenie vyhľadávania

navigácia

  • Domovská stránka
  • Kefírový obchod
  • Obchod Kombucha
  • Ginger Root Shop
  • Čajovňa
  • Obchod s ovocím
  • Vľavo
  • odtlačok

Vyhľadávanie

často kladené otázky

Na tomto mieste sme pre vás zhrnuli najčastejšie kladené otázky. Možno si jeden alebo druhý opäť nájde svoju vlastnú otázku. V každom prípade je veľa kupujúcich kefíru spokojných s malými tipmi, ktoré sú vždy k dispozícii na stránke Gesundheitsgeber.de.

často

Aké prísady potrebujem na prípravu lahodného mliečneho kefírového nápoja?
Na výrobu tohto lahodného nápoja potrebujete iba mlieko a zrno mliečneho kefíru. Môžete použiť trvanlivé mlieko, čerstvé plnotučné mlieko a neošetrené mlieko priamo od farmára. Pred použitím by ste však mali zohriať čerstvé neošetrené mlieko.

Koľko mliečneho kefírového nápoja môžem vyrobiť so štartovacou sadou pre zdravie?
Štartovacia sada poskytovateľa zdravia (na 500 ml) na mliečny kefír obsahuje 8 gramov vysoko kvalitných zŕn mliečneho kefíru. Toto množstvo je dostatočné na výrobu dobrého ½ litra lahodného nápoja z mliečneho kefíru. Odteraz môžete takpovediac vyrobiť neobmedzené množstvo. Hľuzy potrebujú na dokončenie nápoja 1 až 2 dni. Zrná kefíru rastú pomerne rýchlo. Už po 2 až 4 týždňoch sa hľuzy zdvojnásobia. Ak sa o kefír budete dobre starať, bude s vami celý život.

Ako sú balené zrná mliečneho kefíru?
Mliečny kefír pre začiatočníkov so zdravou výživou je balený do plastových vreciek bezpečných pre potraviny za veľmi čistých a hygienických podmienok. Hľuzu navyše chránime bublinkovou fóliou.

Mliečny kefír sa môže počas prepravy poškodiť?
Zrná mladého mliečneho kefíru sú zabalené v plastovom vrecku vhodnom na potraviny spolu s čerstvým mliekom s dlhou životnosťou. Mlieko má dostatok prísad na vyživovanie hľúz po dobu prepravy. Zrná mliečneho kefíru, dobre zabalené a vybavené dostatočnými zásobami, vydržia prepravné doby niekoľkých dní. Napriek tomu: Hľuzy ihneď po podaní rozbaľte a zmiešajte s čerstvým mliekom.

Prečo môj domáci mliečny kefírový nápoj nechutí ako ten zo supermarketu?
Váš vlastnoručne vyrobený nápoj z kefíru je prírodný produkt, ktorého chuť a konzistencia sa z času na čas menia. Závisí to od rôznych faktorov, ako je izbová teplota, doba fermentácie a množstvo zrniečok kefíru. Pravý domáci kefír nie je v obchodoch k dispozícii. Nájdete tam iba mliečny kefír s prídavkom „jemný“. Pochádza z priemyselnej výroby, v ktorej sa používajú ľahko spracovateľné kefírové kultúry. Tieto kultúry zabezpečujú, že chuť a textúra zostanú vždy rovnaké. Mierny kefír preto nie je porovnateľný s vaším mliečnym kefírovým nápojom vyrobeným sami.

Ako dlho vydrží hotový mliečny kefírový nápoj?
Váš hotový nápoj je rovnaký ako u všetkých ostatných mliečnych výrobkov (mlieko alebo tvaroh). Mali by ste ho uložiť do chladničky a použiť ho čo najskôr.

Ako viem, že sa mojej kefírovej kultúre darí?
Zrná mliečneho kefíru pozostávajú z veľmi silných mikroorganizmov. Mnoho rôznych baktérií a kvasiniek si počas storočí získalo účinnú ochranu proti choroboplodným zárodkom. Hľuzy sú zdravé, ak vyzerajú ako malý, jasne štruktúrovaný karfiol. Ak prípravná kvapalina vonia príjemne sviežo ako droždie a trochu kysne, je všetko v poriadku.

Čo mám robiť, ak je mliečny kefír trochu zatuchnutý?
V takom prípade by ste nemali konzumovať mliečny kefírový nápoj a nalievať ho do drezu. Vezmite si plastové sitko a hľuzy dôkladne očistite. Potom znova pripravte mliečny kefír. Ak chcete naštartovať prístup, môžete pridať čajovú lyžičku mliečneho cukru.

Ako môžem pripraviť obzvlášť krémový mliečny nápoj z kefíru?
Ak chcete, aby sa váš kefírový nápoj viac podobal tvarohu alebo jogurtu, existuje jednoduchý trik. Keď vaša dávka mliečneho kefíru stojí jeden deň, vezmite plastovú lyžičku a energicky ju premiešajte. Týmto procesom sa čerstvé mlieko, ktoré ešte tak silno nekvasilo, dostane k mliečnym kefírovým zrnám. Takto môžu hľuzy fungovať ešte lepšie. Po ďalšom dni dostanete obzvlášť krémový nápoj. Tento prístup je vhodný nielen pre hustú konzistenciu nápoja z mliečneho kefíru, ale podporuje aj spôsob fungovania hľúz mliečneho kefíru.

Nápoj z mliečneho kefíru obsahuje alkohol?
Áno, hotový mliečny kefírový nápoj obsahuje približne 0,2% až 2% alkoholu po približne 48 hodinách. Obsah alkoholu závisí od rôznych faktorov, ako je izbová teplota, doba fermentácie a počet zŕn kefíru.

Upozornenie: nápoj z mliečneho kefíru nie je vhodný pre alkoholikov!

Je nápoj z mliečneho kefíru vhodný pre diabetikov?
Ak použijete kravské mlieko, obsahuje 4,9 g mliečneho cukru na 100 ml. Tento mliečny cukor sa spracováva mliečnym kefírovým zrnom. Po približne 48 hodinách je nápoj z mliečneho kefíru takmer bez mliečneho cukru alebo laktózy. V tejto súvislosti by sa mala zvážiť konzumácia nápoja pre diabetikov. Napriek tomu by ste mali vyhľadať individuálnu radu od svojho rodinného lekára.

Mali by ste konzumovať mliečny kefír počas tehotenstva?
Výsledkom účasti kvasinkových kultúr je 0,2% až 2% alkoholu v nápoji z kefíru. Z tohto dôvodu sa konzumácia tehotným ženám neodporúča.

Môj mliečny kefír je veľmi slizký a vláknový - teraz je chorý?
Nie, váš kefír je úplne zdravý. Tiež to nepredstavuje kvalitatívny znak a po určitom čase zmizne sám. Tento jav môže byť spôsobený stresom. Ak sa hľuza musí prispôsobiť zmeneným životným podmienkam, reaguje na ňu. Teraz stačí hľuzy opatrne opláchnuť vlažnou vodou a znovu nasadiť. Keď nabudúce zasadíte hľuzy, je lepšie ich neoplachovať. Pevné zložky sa tiež rozpustia, ak zmes premiešate. Keď ste pomocou sitka oddelili hľuzy od mliečneho kefírového nápoja, vezmite ich bez oplachovania na ďalšiu várku.

Čo mám robiť so zrnom mliečneho kefíru, keď chcem cestovať?
Ak sa nemôžete starať o svoj mliečny kefír - žiadny problém. Hľuzy namočte zmesou kefíru a laktózy. Nádobu zakryte bez vzduchotesného utesnenia a uložte ju do chladničky. Ak chcete hľuzy znova aktivovať, nalejte existujúcu tekutinu do drezu a začnite od bodu 1 pokynov na prípravu. Môže však trvať niekoľko krokov, kým si kefírové zrno opäť nájde svoju najlepšiu formu. Je tiež možné hľuzy vysušiť alebo zmraziť. Môže sa však stať, že hľuzy sa ťažko alebo vôbec nedajú oživiť.

Mám po každej várke dôkladne vyčistiť kvasnú nádobu a hľuzu?
Je vhodné kvasnú nádobu dôkladne vyčistiť umývacím prostriedkom a potom ju opláchnuť horúcou vodou.

Zrná mliečneho kefíru je vhodné po každej príprave opláchnuť. To hľuzy trochu zdôrazňuje, ale je to hygienické a bezpečné riešenie. Môžete samozrejme tiež čistiť po každej 2. alebo 3. várke.

Komentár:
Tipy a informácie, ktoré ste mali k dispozícii, sme vytvorili veľmi opatrne a skontrolovali presnosť. Napriek tomu nemôžeme prijať zodpovednosť za nesprávne alebo neúplné informácie alebo škody.

Ďalšie informácie

Naše štandardy kvality

  • Pravidelné kontroly
    Naše výrobné priestory sú pravidelne kontrolované akreditovaným laboratóriom - môžeme vám tak zaručiť neustále výrobné podmienky
  • Záruka úspechu

Zaručujeme vám úspešný prístup k našim kultúram prostredníctvom kultúry kefíru, kombuchy a vodného kefíru najvyššej kvality. Sme tak presvedčení, že vám môžeme zaručiť nasledujúce: Ak nebudete s prístupom úspešní, bezplatne vám poskytneme náhradu.

Živé kultúry
Ponúkame vám živé kultúry a nie suché výrobky alebo hotové výrobky - svoju kultiváciu môžete zahájiť priamo s našimi kultúrami

Cenné tipy týkajúce sa kefíru a kombuchy nájdete aj na našom kanáli YouTube.

Stačí kliknúť sem