CE BEM, CE MANCAM PPT Powerpoint

Dokumenty

kyselina listová 10 g a l

kalorickú hustotu

veľmi kalorický príjem

cristina andreea calin

veľmi glykemický index

cukor a potravinové prísady

glukóza a expandované zrná

vysoký glykemický index

Prepis CE BEM, CE MANCAM ?

ČO PIJEME, ČO JEME Čo nám ponúka trh

powerpoint

Nápoj Bison Red Energy Nápoj Bison Red Energy s taurínom a guaranou. Sýtený nealkoholický nápoj, ktorý dodáva energiu taurínu a guarane. Pozor na prísady: voda, cukor, oxid uhličitý, okysľovač (kyselina citrónová - E 330), regulátor kyslosti (citrát sodný - E 331, kyselina glukurónová, gamalaktón), taurín, extrakt z guarany, inozitol, príchute, kofeín ( 32 mg/100 ml), antioxidant: kyselina askorbová - E 300, farbivá: red allure AC - E 129, konzervačné látky: benzoan sodný - E 211, sorbát draselný - E 202.

Výživový štítok ukazuje, že produkt má nízku kalorickú hustotu (43,8 kcal/100 ml), 10 g/100 ml, 0 g bielkovín, 0 g lipidov. Ale treba spomenúť, že je to skutočný výkon, ak si stihnete prečítať štítok. Určite výrobca vie prečo!

ZÁVER. Náš špecialista, profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, hovorí, že „je to nutrične nevyvážený produkt zložený hlavne z vody, cukru a syntetických potravinárskych prísad“. Samotný výrobca neodporúča výrobok deťom a osobám citlivým na kofeín. Tento nápoj sa tiež neodporúča: diabetici, pečeň, obličky, kardiovaskulárne, hypertenzívne, obézne, rakovina, astma, alergie. Otázka je, pre koho je tento nápoj určený? Možno nám odpovedá aj výrobca.

Tyčinka vo forme Q nespáli naše tuky 3. februára 2007 | autorka: Cristina Andreea Calin

Produkt na chudnutie s rastlinnými tukmi

Aj keď má byť tyčinka Q-form určená na „spaľovanie tukov“, prináša veľmi vysoký kalorický príjem iba tomu, kto ju konzumuje.

Zloženie tyčinky Q-form, ktorá „nahrádza jedlo na kontrolu hmotnosti“, je podľa štítku nasledujúce: 18% expandované obilniny (kukurica, ryža, ovos), 18% glukózový sirup, 10% rastlinná vláknina (pšenica, ovos), 5% bielkovín (sušené odstredené mlieko, izolovaný srvátkový proteín, kazeinát sodný), izolát sójových bielkovín 4%, sušené odstredené kakao 4%, dextróza jačmenného sladu, hydrogenovaný rastlinný tuk, kyselina askorbová E 300. Emulgátor: sójový lecitín E 322, L-karmitín fosfát 0,4%, aróma vanilín.

Výživový štítok pre 60 gramov produktu udáva energetickú hodnotu 198 kcal, bielkoviny 5 gramov, sacharidy 40 gramov, celkové lipidy 2 gramy, z toho nasýtené 0,5 gramu, vláknina 6 gramov, sodík 0,1 gramu, vitamín C 15 mg, vitamín E 2,4 mg, vitamín B1 1,6 mg, vitamín B2 0,32 mg, vitamín B6 0,36 mg, vitamín PP 3,6 mg, vitamín B12 0,6 g, kyselina listová 10 ga L -Carnitín fosfát 1 g.

ANALÝZA. Analyzovaný produkt má nadbytok uhľohydrátov, najmä s veľmi vysokým glykemickým indexom, glukózový sirup, dextrózu (čo je chemicky tiež glukóza) a expandované obilniny, tiež s vysokým glykemickým indexom, ktoré pôsobia stresovo na pankreas. endokrinný, hovorí Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín. Produkt tiež obsahuje hydrogenovaný rastlinný tuk, ktorý je považovaný za nebezpečný pre zdravie, aterogénnym účinkom kvantitatívne presahujúcich hranice mastných kyselín v krajinách, ako sú USA, Kanada a niektoré členské štáty Európskej únie.

ZÁVERY. Produkt zoštíhľujúca tyč Q-form nie je určený pre deti, čo je uvedené aj na obale: „Uchovávajte mimo dosahu detí!“. Výrobca tiež uvádza, že výrobok sa neodporúča diabetikom, a to práve kvôli cukrom s rýchlou absorpciou a vysokým glykemickým indexom. Kalorická hustota produktu je vysoká, 330 kcal na 100 gramov produktu. Z tohto dôvodu nie je indikovaný u obéznych, sedavých ľudí trpiacich metabolickým syndrómom, hypertonikov, trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami, chronickými zápalovými ochoreniami, pacientmi s rakovinou, trpiacich určitými alergiami, astmatikmi trpiacimi neurodegeneratívnymi chorobami. náš špecialista, profesor Gheorghe Mencinicopschi.

Raffaelo - príliš sladké 2. februára 2007 Cristina Andreea CalinIngrediencie produktu Raffaelo „chrumkavé kokosové špeciality s celými mandľami vo vnútri“ sú podľa štítku: 24% kokos (dehydrovaný kokos, sušené kokosové mlieko), cukor, rastlinný olej, sušené odstredené mlieko, mandle (8%), tuky zelenina, pšeničná múka, srvátka v prášku, arómy, emulgátor (sójový lecitín E322), ražná múka, soľ, kypriaci prostriedok (hydrogenuhličitan sodný E500). Na samostatnom obale nemá štítok s výživovou hodnotou.

ANALÝZA. Raffaelo je cukrový výrobok obsahujúci okrem kokosového cukru, sušeného mlieka a mandlí, ale aj rastlinný olej a rastlinné tuky bližšie neurčenej povahy, zdroje lepku z pšeničnej múky a raže. Pretože je to výrobok s vysokým obsahom sacharózy, má vysoký glykemický index a špecifickú kalorickú hustotu pre výrobky z cukru, vysvetľuje profesor Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín.

Vzhľadom na vlastnosti produktu ho náš špecialista neodporúča diabetikom, obéznym a obéznym, ale ani ľuďom trpiacim celiakiou (intoleranciou lepku). Bolo by indikované na signalizáciu prítomnosti zdroja lepku.

Salam Infantis s 5 E k 31. januáru 2007 | Autor: Cristina Andreea Calin.

Zloženie salámy Infantis Summer Salami je podľa štítku: bravčové, hovädzie, škrob, slanina, sója, soľ (chlorid sodný), korenie, kolagén, polyfosfáty E452, glutaman sodný E621, kyselina askorbová E300, konzervačné látky (dusitan sodný E250) ), prírodné farbivo (karmín E120). Analyzovaný produkt nemá úžitok z nutričného označenia, takže si nemôžeme uvedomiť výživovú hodnotu produktu vrátane obsahu kalórií.

ANALÝZA. Analyzovaná letná saláma je mäsový výrobok, varený a údený v umelej nepožívateľnej membráne. Produkt obsahuje aj živočíšne zložky, sacharidy škrobového typu a sójové bielkoviny. Medzi bielkovinami s nízkou biologickou hodnotou je tiež kolagén a medzi nasýtenými nezdravými tukmi slanina uvádza Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín. Produkt tiež obsahuje fosfor, ktorý je zdrojom fosforu a ktorý môže nadbytočne spôsobiť poruchy usadzovania vápnika v kostiach. Zloženie analyzovanej letnej salámy podľa štítku tiež obsahuje prísady zlepšujúce chuť a chuť, glutamát sodný, ktorý môže mať neurotoxické účinky. Upozorňujeme, že glutaman sodný sa nachádza v mnohých ďalších potravinách, čo prispieva k významnému dennému príjmu. Produkt obsahuje umelé konzervačné látky, ako je dusitan sodný, ktorý sa môže tiež brať z viacerých potravín v ten istý deň a môže mať nepríjemné účinky, hovorí profesor Gheorghe Mencinicopschi.

ZÁVERY. Vzhľadom na zloženie salámy Infantis Summer Salami sa neodporúča deťom, dospievajúcim, obéznym a obéznym trpiacim zápalovými ochoreniami, pečeňou, obličkami, hyperurikémiou (dnou), starším ľuďom s neurodegeneratívnym ochorením, kardiovaskulárnymi, pľúcnymi a pľúcnymi chorobami. rakovina, astma, hovorí nám špecialista.

VEĽMI DÁVNO. V špecializovanej práci „Rumunské mäsové výrobky“ (Podľa požiadaviek Európskej únie: Spracovanie, kontrola, recepty), publikovanej v roku 2006 a vyvinutej profesorom Gheorghe Mencinicopschi spolu s Ioan Cironeanu, Monica-Mariana Neagu, Aneta Marina a Eugenia- Livia Pana dostane recept, ktorý sa používa na prípravu letnej salámy v roku 1966, ale tiež receptúru, ktorá sa používala v rokoch 1982-1992.

Prvý z receptov uvádza ako surovinu na 100 kilogramov letnej salámy tieto ingrediencie: hovädzie mäso I 150 kg, bravčové mäso (vykostené mäso) 17 kg a tvrdá slanina alebo hus 33 kg. Ako korenie sa podľa citovanej práce používa: korenie 100 g, cukor 240 g a cesnak 200 g. V tom čase sa ako surovina používali hovädzie rožky alebo umelé blany s priemerom 55 - 60 mm, šnúrka, sponky. Recepty z rokov 1982-1992 špecifikujú tieto zložky na 100 kilogramov hotového výrobku: suroviny: kvalita hovädzieho mäsa I 50 kg, bravčové mäso 17 kg, slanina 33 kg; korenie: univerzálna koreninová alebo papriková príchuť na 250 g, cesnak alebo cesnaková príchuť na 250 g; pomocné materiály: polyfosforečnan sodný 330 g, motúz, spony; poťah: šité rohože, hovädzie rolky, umelé blany s priemerom 40-70 mm.

Ako je zrejmé, pôvodná receptúra ​​z roku 1966 neobsahovala prídavné látky v potravinách. Pre letnú salámu vyrobenú v období rokov 1982 - 1992 sú niektoré prídavné látky v potravinách špecifikované pre pomocné materiály, ale v množstvách, ktoré nie sú škodlivé pre organizmus, ak letná saláma nebola vo veľkom množstve, s ohľadom na potravinovú rovnováhu, uvádzame náš špecialista. V porovnaní s produktmi z rovnakej kategórie, ktoré sú dnes na trhu, môžeme vidieť kvantitatívny nárast E, vďaka čomu sa letné salámy nedajú odporúčať veľmi veľkým kategóriám postihnutých osôb.

Rolton - umelé pyré29. Januára 2007 Autor: Cristina Andreea Calin Nevyvážený produkt. Vďaka rýchlemu spôsobu prípravy tohto jedla si ho môžu obľúbiť tí, ktorí nemajú čas na prípravu vareného jedla. Predtým, ako sa rozhodnete konzumovať toto pyré, musíte si veľmi pozorne prečítať etiketu.

Na štítku je uvedené, že výrobok „Instantná zemiaková kaša s príchuťou kuracieho mäsa“ obsahuje nasledujúce zložky: dehydrované zemiakové vločky