Celiakia 4 potraviny, ktoré obsahujú lepok a je potrebné sa im vyhnúť - Vaša lekáreň; Farmacia Ta
Celiakia, celiakia alebo intolerancia lepku sa vyznačujú atrofiou klkov sliznice tenkého čreva a sú podporované absorpciou lepku. Celiakia môže zvýšiť riziko ďalších stavov, vrátane autoimunitných chorôb, osteoporózy, zápalu pľúc a dokonca aj neznášanlivosti laktózy.
Existuje viac ako 300 príznakov a tento stav môže postihnúť ktorúkoľvek časť tela. Príznaky sú úplne nešpecifické a môžu sa líšiť od človeka k človeku, najmä u detí.
Príznaky intolerancie lepku
Ak sa v minulosti celiakia považovala za stav iba v detstve a objavila sa asi 6 mesiacov po zavedení lepku do stravy, charakterizovaná malabsorpciou a anémiou, neskôr sa ochorenie rozpoznalo u dospelých, kde sú často vyblednuté tráviace prejavy, intermitentná alebo extraintestinálna bolesť a bolesť kostí. Celiakia však môže byť aj bez príznakov.
U ľudí s genetickou predispozíciou glutén (bielkovina z pšenice, raže a jačmeňa) abnormálnym spôsobom stimuluje ich imunitný systém, čo vedie k malabsorpcii živín z potravy, najmä železa, vápniku a kyseliny listovej.
Aká je liečba intolerancie lepku
Liečba celiakie je výživová s prísnou bezlepkovou diétou. Vylúčenie lepku z potravy zaisťuje u väčšiny pacientov hojenie črevnej sliznice a predchádzanie komplikáciám tohto stavu, ako je napríklad výskyt refraktérnej celiakie.
Jedlu, ktorému sa treba vyhnúť
Okrem cestovín, chleba, pečiva obsahujúceho pšenicu, raž a jačmeň existujú ďalšie štyri potraviny, ktoré údajne obsahujú skrytý lepok a je potrebné sa im vyhnúť:
1. Huby
Huby sú veľmi chutné a môžu byť veľmi dobrou náhradou mäsa pre vegetariánov. Ale nie veľa ľudí vie, že sa pestujú najčastejšie na plodinách ražnej slamy, ale niekedy aj na pšenici.
2. jahody
Poľnohospodári nachádzajú pšeničnú slamu po jej zbere veľa využití. Týmito slamkami sú pokryté napríklad jahody, ktoré ich chráni pred chladom.
Sója obyčajne pestuje pšenicu a na jej starostlivosť a zber sa používa rovnaké zariadenie.
Mnoho ľudí je alergických na sóju a niektorí tvrdia, že je to podobné ako ich reakcia na lepok. Sú náchylní na mierne formy herpetiformnej dermatitídy, autoimunitného ochorenia kože, ktoré sa začína medzi 30. a 40. rokom života.
4. fazuľa
Rovnako ako v prípade sójových bôbov, aj ľudia, ktorí pestujú fazuľu alebo šošovicu, pestujú pšenicu v blízkosti, na alebo v blízkosti tej istej krajiny. Budúci rok ich poľnohospodári budú pestovať hore nohami, aby „rástli dobre a krásne“.
Po stanovení diagnózy a zavedení bezlepkovej diéty by mal pacient pravidelne chodiť na kontroly k gastroenterológovi, aby sa ubezpečil, že liečba funguje.