Celozrnné ryžové fórum
Diskutujte o celozrnnej ryži v Plná výživa potravín Fórum v oblasti výživy a diétnych receptov; Čaute ľudia. Mám nasledujúci problém. Celozrnnú ryžu som teraz vyskúšal už niekoľkokrát, ale zdá sa, že robím niečo zle. Ryža zostáva s
Celozrnná ryža
Mám nasledujúci problém. Teraz som sa už niekoľkokrát pokúsil uvariť celozrnnú ryžu, ale zdá sa, že robím niečo zle. Ryža pre mňa zostáva tvrdá alebo veľmi tuhá. Väčšinou ho varím po stanovenú dobu a nechám ho niekoľko hodín nasiaknuté vodou, ale zostane tvrdé. Alebo je celozrnná ryža taká pevná na zahryznutie?
Ani ryžu by ste nemali soliť, však? Môže to byť tým, že to zostane také ťažké?
AW: Celozrnná ryža
Huhu, tak mám zmiešanú ryžu, kde je divoká ryža červená a basmati alebo niečo v nej, a zistil som, že divoká ryža je všeobecne tuhšia ako tá druhá. Neviem, ako to vyzerá so soľou. Vždy si to robím sám.
Zdravím Myri
AW: Celozrnná ryža
Či už solíte ryžu alebo nie, je otázkou vkusu. Ak však zaradíte deň ryže z dôvodu čistenia/dehydratácie, mali by ste soľ vynechať.
Dana
AW: Celozrnná ryža
Dobre, ale je to tak, že celozrnná ryža musí zostať pevná na zahryznutie? Takže si myslím, že je to naozaj hlúpe, že je to také pevné. Teda, už som ho dlho namočil a môžete ho jesť aj teraz, ale stále je pevný a nie taký mäkký ako normálna ryža. Mhm je pravdepodobne kvôli škrupine resp?!
AW: Celozrnná ryža
Ja sám beriem iba celozrnnú ryžu. Varím to vždy o niečo dlhšie, ako je uvedené v reklame. Potom je pevne na zahryznutie, ale už nie tvrdý. A vždy som to posolila.
Medzitým si deti zvykli, že musia viac žuť. Rýchlo sme si zvykli, iná ryža neexistuje a je to.
AW: Celozrnná ryža
prečo by ste to nemali nasoliť (okrem dôvodu, ktorý uviedla Marie-Claire, potom soľ bráni odtoku). Mimochodom vždy používam namiesto soli zeleninový vývar
Áno, celozrnná ryža zostáva pevná na zahryznutie, aj keď ju varíte dlhšie, ako už písali predchádzajúci rečníci.
Určite vec vkusu a zvyku
Divoká ryža mimochodom nemá nič spoločné s „normálnou“ ryžou v pravom slova zmysle, je to semeno severoamerického rodu vodných tráv.
AW: Celozrnná ryža
naposledy som pridal viac vody, vrchnák a ryža bola veľmi mäkká - ale bohužiaľ aj dosť kašovitá.
Ryžu ale často nechávam nesolenú - pretože zvyšok raňajok raňajkujem s roztlačeným banánom a mliekom + škoricou. Je to rýchle, sýte a super sladké - úplne bez cukru (najmä ak máte hnedý banán, ktorý už nechcete jesť).
AW: Celozrnná ryža
že ryža sa stala kašovitou nemá nič spoločné s množstvom vody.
Vždy si vezmem svoj najväčší hrniec a naplním ho vodou až po vrch. Ale nikdy som nedával vrchnák, keď je ryža dovnútra.
Ak bude kašovitý, je to preto, lebo je príliš dlho uvarený. S vekom alebo bez neho, málo alebo veľa vody.
Stačí to vyskúšať pri varení a budete mať to, ako sa patrí.
AW: Celozrnná ryža
Ryžu robím vždy veľmi jednoducho:
Odvážte ryžu, pridajte dvojnásobné množstvo (v ml) vody alebo zeleninového vývaru, priveďte do varu, potom položte veko a varnú platňu nastavte na najnižší stupeň. Asi po 40 minútach je voda preč a ryža hotová.
Ak má byť ryža zrnitá, nesmiete ju miešať, inak by ste zrná poškodili a uvoľnili škrob - potom sa zlepia.
AW: Celozrnná ryža
Dobre, ale je to tak, že celozrnná ryža musí zostať tak pevná na zahryznutie? Takže si myslím, že je to naozaj hlúpe, že je to také pevné. Teda, už som ho dlho namočil a môžete ho jesť aj teraz, ale stále je pevný a nie taký mäkký ako normálna ryža. Mhm je pravdepodobne kvôli škrupine resp?!
Áno, je to kvôli škrupine. Varila som to vždy minimálne 45 minút.
Ďalším spôsobom, ako si ho „vychutnať“, je pripraviť si z neho mäsové guľky (ryža, cibuľa, korenie, soľ, bylinky - potom pečivo nakrájajte na pohánkovú múku a osmažte ich na troške oleja. Chlieb znamená, že potrebujete menej tuku a je to chutnejšie.
Tiež mi chutil ryžový chlieb. Bolo tam tiež spravodlivé množstvo pohánkovej múky. Milovala som to, s nátierkou miso alebo tahini, ale dlho som to už nerobila.
Maredo