Celozrnné špagety s krémovým špenátom; losos
Toto cestovinové jedlo má mierny obsah kalórií a poskytuje dôležité bielkoviny z filetu z lososa, zdravé komplexné sacharidy sú tiež obsiahnuté v špagetách. Špenátové listy sú bohaté na vitamíny, ako je provitamín A a vitamíny C a E.
prísady
- 800 g krémového špenátu
- 500 g celozrnných špagiet
- 1 trs petržlenu plochého listu
- 8 malých paradajok
- 50 g píniových orieškov
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 balenie filé z lososa
- soľ
- korenie
príprava
Krémový špenát pripravte v kastróle alebo v mikrovlnnej rúre podľa pokynov na obale.
Dajte veľký hrniec s vodou a priveďte do varu. Osolíme, potom špagety uvaríme al dente podľa pokynov na obale.
Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte veľmi najemno. Cherry paradajky umyte a na štvrtiny. Pečieme píniové oriešky na plechu bez tuku.
Na veľkej, vysokej panvici rozohrejeme olej a mrazenú rybu v ňom na miernom ohni povaríme asi 12 minút. Dochutíme soľou, korením a nakrájame na kúsky.
Špagety scedíme a zhromaždíme 2 lyžice vody z cestovín. Vložte špagety do panvice s lososom, pridajte smotanový špenát, vodu z cestovín a polovice paradajok. Všetko opatrne premiešame na strednom ohni, dochutíme soľou a korením.
Poukladáme na taniere a posypeme píniovými orieškami a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Nutričné hodnoty a vláknina
| energie | bielkoviny | tučný | sacharidy |
| 856 kcal | 45 g | 31g | 93 g |
| Vlákno | železo | Vitamíny E. | vitamín C |
| 11,2 g | 8,9 g | 7,7 g | 64,2 g |
* Uvedené hodnoty zodpovedajú priemernej dennej požiadavke na ženy a mužov podľa referenčných hodnôt D-A-CH a vzťahujú sa na jednu porciu/kus.
Stiahnite si recept
Recept pre vás vyvinul dlhoročný trojhviezdičkový šéfkuchár Thomas Bühner (kuchársky poradca, hlavný rečník, hosťujúci kuchár).