Celý baklažán, marinovaný na zimu - vynikajúca chuť! Ľahké recepty

1. Sterilizujte poháre a viečka baklažánu.

2. Baklažán veľmi dobre umyjeme. Stopky nakrájajte a kompaktne vložte do nádoby.

3. Pridajte čierne korenie, bobkový list a naplňte nádobu vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a baklažán necháme dusiť 20 - 30 minút.

4. Pripravte marinádu: prevarte vodu a rozpustite v nej soľ a cukor.

5. Vypustite vodu z nádoby (už ju nebudete potrebovať). Nalejte do nej ocot a vriacu marinádu tak, aby sa naplnila až po hornú časť krku.

6. Nechajte nádobu chvíľu otvorenú, aby vzduchové bubliny vychádzali. Potom ho zakryte viečkom a pevne ho zatvorte.

7. Otočte nádobu hore dnom. Zabaľte ho do teplej deky a nechajte úplne vychladnúť.

8. Marinovaný baklažán uchovávajte v špajzi.

V zime vyberte z nádoby baklažán a nakrájajte ho na kúsky. Dochutíme olejom a cibuľou. Šalát je hotový!