Ceny potravín Tieto faktory určujú cenu ovocia, zeleniny a spol

Ceny potravín v Nemecku roky rástli rýchlejšie ako spotrebiteľské ceny ako celok. Keďže ich kupujeme pravidelne, je toto zvýšenie ceny obzvlášť bolestivé. S nárastom o 12,4 percenta od roku 2010 je nárast vysoko nad všeobecným rastom inflácie v tomto období (plus 6,9 percenta), ako oznámil Federálny štatistický úrad v januári 2016. V roku 2015 trend pokračoval, ako už oznámil orgán vo Wiesbadene: V roku 2015 boli potraviny o 0,8 percenta drahšie ako pred rokom. Spotrebiteľské ceny sa celkovo zvýšili iba o 0,3 percenta. Miera inflácie tak bola taká nízka ako v roku hospodárskej krízy v roku 2009.

faktory

Hlavným dôvodom slabej inflácie bol pokles cien ropy. Najvýraznejšie sa ceny potravín v minulom roku zvýšili za zeleninu (plus 5,3 percenta) a ovocie (plus 5,0 percenta). Zdraželi aj čokoláda (plus 11,2 percenta) a med (plus 7,0 percenta). Spotrebitelia tiež museli platiť viac za ryby (plus 2,0 percenta) a chlieb (plus 1,5 percenta). Maslo na chlebe výrazne zlacnelo (mínus 8,7 percenta). Mlieko, syry, tvaroh a vajcia boli tiež v ročnom priemere podstatne lacnejšie (celkovo mínus 4,3 percenta).

Aké sú však dôvody, že ceny potravín rastú tak úmerne, zatiaľ čo ceny ostatných tovarov zostávajú takmer konštantné?

Tieto faktory určujú ceny potravín

Prvý dôvod: Zbery podliehajú prirodzeným výkyvom. Výdatné zrážky alebo nedostatok dažďov, príliš veľa alebo príliš málo slnka alebo extrémne teploty znamenajú zlyhanie plodín. Vo výsledku stúpajú ceny ovocia, zeleniny a orechov, pretože nakoniec je ich jednoducho menej, zatiaľ čo dopyt zostáva rovnaký.

Dôvod druhý: Dopyt po potravinách stúpa - najmä v krajinách s vysokým hospodárskym rastom. Patria sem krajiny ako Etiópia, Katar, Mjanmarsko a Líbya, ako píše „Medzinárodný menový fond“. Napríklad v takzvaných rozvíjajúcich sa krajinách rastie dopyt po mäse alebo mlieku s rastúcimi príjmami.

Dôvod tretí: Svetová populácia neustále rastie, a tým aj dopyt po potravinách. Na druhej strane však dochádza k zmenšovaniu ornej pôdy, ktorá sa čoraz viac využíva na výrobu biopalív alebo krmiva pre dobytok.

Dôvod štvrtý: Dôležitú úlohu zohráva aj politická situácia. Napríklad na niektoré výrobky v určitých krajinách sa vzťahujú zákazy dovozu a vývozu. V dôsledku toho môže v jednej krajine dôjsť k nadmernej ponuke a v druhej k nedostatku príslušných potravín. To ovplyvňuje vývoj cien.

Odborníci z Organizácie pre hospodársku spoluprácu a rozvoj (OECD) predpokladajú, že ceny potravín budú naďalej rásť. Pretože: So zvyšujúcim sa príjmom rastie dopyt, zatiaľ čo výmery na výrobu potravín majú tendenciu klesať. Z dlhodobého hľadiska by mohli ceny mäsa stúpnuť o 30 percent, ceny obilia o 20 percent.