Cereálie pre dieťa Viac ako len kaša
Lahodná kaša!
Obilie je základnou potravinou. Od 6. mesiaca by sa k nej mali pomaly zavádzať aj deti - spočiatku večer s mliečnou a cereálnou kašou, neskôr s ovocnou a cereálnou kašou. Budeme vás informovať, ktoré obilniny sú na to vhodné, a dáme tipy na večernú kašu pre deti.
Podľa klasického harmonogramu doplnkových potravín sa v 5. mesiaci na poludnie zavádza zeleninovo-zemiakovo-mäsová kaša, ktorá nahrádza prvé mliečne jedlo. Od 6. mesiaca, najneskôr od 7. mesiaca života, sa pridáva ďalšie lyžice jedla: večer mlieko a obilná kaša. Ak je to dobre tolerované, môže sa ďalšie popoludňajšie mliečne jedlo nahradiť ovocnou a obilnou kašou o štyri týždne neskôr.
➤ Prečítajte si viac o tomto: Dodatočné kŕmenie: Zvykanie detí na kašu po dojčení
Obilie je dôležitým dodávateľom živín
Ako cenný zdroj výživných látok je obilie neuveriteľne dôležité pre vývoj. Okrem vysoko kvalitných rastlinných bielkovín, nenasýtených mastných kyselín, vitamínov a minerálov, ako je železo, horčík a zinok, obsahuje aj dôležité vlákniny, ktoré regulujú trávenie. Pôsobí tiež sýtivo, a preto je vhodný najmä na večerné jedlo. Mnoho rodičov očakáva, že bude mať pokojnejšie noci.
Dôležité: Aby dieťa mohlo lepšie vstrebávať živiny, mala by byť do každého jedla zahrnutá čajová lyžička doplnkového potravinového oleja.
Potrebujete malú inšpiráciu? Čo tak tento lahodný recept:
Cereálna kaša pre dieťa: táto obilnina je na to vhodná
Ak sa v rodine nevyskytujú prípady neznášanlivosti lepku, pre vaše dieťa máte zvyčajne na výber slobodný výber obilnín. Zrná sú zvlášť vhodné pre deti vo forme (instantných) vločiek alebo krupice. Okamžité vločky majú tú výhodu, že sa dajú rýchlejšie spracovať na kašu: Namiesto toho, aby ste ich určitý čas varili vo vode ako bežné vločky a krupica, stačí ich len rozmiešať v horúcej vode a kaša je hotová.
Populárnymi druhmi obilnín pre batoľatá sú napríklad ovsené, ryžové, proso alebo špaldové vločky, ako aj pšeničné alebo kukuričné krupice. Tieto ingrediencie nájdete v potravinách, často v bio oddelení, ako aj v drogérii, v obchode s prírodnými potravinami alebo v obchode so zdravou výživou. Pri nákupe nemusíte venovať pozornosť žiadnym špeciálnym „detským odrodám“, tie bežné tiež - pokiaľ to nie sú surové zrná. Citlivý tráviaci systém vášho dieťaťa to nemôže tolerovať a v prípade pochybností reaguje bolestivou plynatosťou.
Mimochodom: vaše dieťa spočiatku nepotrebuje zmenu. Ak ste zaviedli typ zrna a je dobre znášaný, môžete sa ho držať. Ak chcete vyskúšať niečo nové, prosím iba tri až štyri dni po zavedení prvej odrody zrna. Ak je už niekoľko odrôd dobre znášaných jednotlivo, môžete ich aj zmiešať.
Pretože vláknina z obilia napučiava v žalúdku, uistite sa, že vaše dieťa pije po zavedení tretieho jedla dostatok vody. Ak má vaše dieťa po prvých cereálnych jedlách pevnú stolicu alebo dokonca zápchu, kašu trochu zrieďte vodou.
Chutné recepty na detské jedlá, ktoré si môžete uvariť doma
Prevencia alergie v prípade intolerancie lepku v rodine
Niektorí ľudia nemôžu tolerovať lepivý proteín (lepok) v zrnách, ako je pšenica, špalda, jačmeň, raž a ovos. Ak sa vo vašej rodine vyskytne intolerancia lepku (celiakia), mali by ste to vziať do úvahy pri zavádzaní cereálií do vášho dieťaťa.
Kedysi to bolo odporúčanie na ochranu detí náchylných na alergiu pred kontaktom s alergénmi čo najdlhšie. Medzitým však bola táto stratégia vyhýbania sa vedecky vyvrátená. Súčasné odporúčanie komisie pre výživu DGJK znie: Doplnkové potraviny vrátane alergénnych potravín by sa mali zavádzať medzi 17. a 26. týždňom, nie skôr a nie neskôr. Okrem toho sa odporúča „spočiatku neponúkať deťom po ich zavedení potraviny obsahujúce lepok vo veľkých množstvách“.
Prevencia alergií u dojčiat
Pre vás to znamená: Medzi 5. a 6. mesiacom by ste mali zmiešať malé množstvo obilnín obsahujúcich lepok so zeleninovým pyré, ktoré vaše dieťa zje na obed. Môže to byť napríklad malá rezanica alebo pol čajovej lyžičky ovsených vločiek. Ak je to dobre tolerované, pomaly zvyšujte množstvo lepku.
Ak však vaše dieťa citlivo reaguje na obilniny obsahujúce lepok v zeleninovej kaši, mali by ste si večernú obilnú kašu pripraviť najskôr z bezlepkových obilnín (napr. Ryža, proso, kukurica). Aby ste si na to zvykli, mali by ste postupne pridávať čoraz väčšie množstvo obilnín obsahujúcich lepok - až kým viac ako polovicu obilnín nebude tvoriť obilniny obsahujúce lepok. Potom môžete konečne úplne prejsť na obilniny obsahujúce lepok.
Ak spozorujete príznaky ako hnačka, bolesti žalúdka, vracanie a plynatosť tri až štyri mesiace po zavedení lepku, mali by ste sa so svojím pediatrom porozprávať o možnej celiakii.
Večerná kaša dieťaťa: mlieko a prísady - je potrebné tomu venovať pozornosť
Odborné spoločnosti odporúčajú ako prvú cereálnu kašu večer mliečnu a cereálnu kašu. Aj keď sa kravské mlieko v prvom roku života dlho považovalo za zakázané, v súčasnosti je tento zákaz zastaraný. „Vaše dieťa znesie od 6. mesiaca 200 ml kravského mlieka denne - presne také množstvo, aké obsahuje večerná kaša,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Dagmar von Cramm. Na večernú kašu je vhodné pasterizované plnotučné mlieko (3,5% tuku) alebo HA mlieko pre alergické deti.
Hotové zmesi na kašu sú komerčne dostupné v bankách alebo ako prášok na miešanie. Ak sa rozhodnete pre tento postup, uistite sa, že neobsahuje žiadne prísady, ako je cukor (končiaci na „-ose“, napr. Fruktóza, glukóza, dextróza), čokoláda, arómy alebo soľ. Aj keď sa nám dospelým zdá nesladená a neochutená obilná kaša veľmi nevýrazná, pre vaše dieťa je chuť úplne postačujúca. Zoznam prísad by sa mal skutočne obmedziť iba na mlieko, obilniny a ovocie.
Detská výživa v teste: Víťaz testu detskej výživy zo Stiftung Warentest
Okuliare sú praktické na cesty, ale mliečne a obilné kaše pre vaše dieťa môžete veľmi rýchlo pripraviť aj vy, sľubujeme! Tu je základný recept na prvú večernú kašu dieťaťa:
Recept: mliečne a obilné kaše (jedna porcia):
200 ml plnotučného mlieka
20 g obilných vločiek
20 g nesladeného ovocného džúsu alebo ovocného pyré * (napr. Jablko)
Mlieko spolu s cereálnymi vločkami za stáleho miešania povaríme, vypneme sporák a necháme celé pár minút napučať. Keď zmes získa kašovitú konzistenciu, vmiešajte do nej ovocný džús alebo ovocné pyré - a večerná kaša pre vaše dieťa je hotová.
* Ovocná šťava alebo ovocné pyré v kaši dodajú chuť a zabezpečia, aby sa železo mohlo lepšie vstrebávať z obilia.
Odstavenie vedené dieťaťom: namiesto detskej výživy prstová výživa!
Od 7. mesiaca ovocná a obilná kaša popoludní
Pokiaľ si vaše dieťa večernú kašu užije pravidelne, od 7. mesiaca môžete začať s ďalším obilnino-kašovitým jedlom: ovocno-obilninovou kašou, ktorou môžete svoje dieťa napríklad nakŕmiť popoludní. Na rozdiel od večernej kaše sa ovocná a obilninová kaša nemieša s mliekom, ale s vodou. Okrem toho existuje na začiatku ovocie v pyré, neskôr najemno nastrúhané ovocie, najlepšie mierne odrody ako jablko, banán, hruška alebo broskyňa.
Ovocie by ste mali zavádzať aj pomaly a podľa druhu. Na začiatok stačia dva až tri druhy ovocia, ktoré môžete ponúkať striedavo každých pár dní.
Páčilo sa vám „Grains for Baby: More Than Just Kaše“? Budeme radi, ak článok zdieľate - a samozrejme nás môžete sledovať na Facebooku, Pintereste alebo Instagrame.