Čerešne, kalórie, živiny, recepty

Leto je čerešňový čas! To znamená Jedzte čerešne na čerstvom vzduchu na slnku. Zatiaľ čo kvitnúce čerešne sú ešte v apríli a máji očarujúce svojim zrakom, v oblasti je Čas zberu čerešní medzi júnom a augustom sa všade dajú kúpiť zrelé, šťavnaté vitamínové bomby. Lahodné Recept na čerešnee sú veľmi populárne. Či už ako džem, kompót, džús, pálenka, v koláčoch, rafinované s cukrom, varené s vaflami alebo len čerstvé a čerstvé zo stromu - čerešne nielen chutia chutne sladko, ale sú aj zdravé, s nízkym obsahom tuku a plné vitamínov.

Čerešne: kalórie a živiny

Na druhej strane v čerešniach nie sú takmer žiadne kalórie: 100 gramov višní má iba 22 kilokalórií, čerešne 52 kilokalórií.

Pod kožou čerešní je veľa zdravia. Čerešne odlišujú najmä tieto živiny:

• Vitamíny skupiny B.
• Vitamíny skupiny C.
• Kyselina listová
• železo
• draslík
• Vápnik
• horčík

Čerešne tiež dodajú druhotné rastlinné látky, ktoré posilňujú imunitný systém.

Skladovanie a spotreba čerešní

Čerešne nedozrievajú, preto sa v čase zberu zbierajú zrelé, predávajú sa a potom by sa mali čo najrýchlejšie skonzumovať. Dva až tri dni ak budú držať v chladničke, zhnednú a budú nepožívateľné.

Pred jedlom by mali byť čerešne starostlivo umyté v stojatej vode, pretože tenká šupka rýchlo praskne pod tečúcou vodou.

Nepite vodu s čerešňami - to je pravda?

Ak chcete, môžete si čerešne bez problémov vypiť vodu. Stará povesť, že čerešne a voda spôsobujú bolesti žalúdka, bola už dávno vyvrátená. Ak zjete príliš veľa čerešní, začne vás bolieť brucho, pretože ako každé ovocie a zelenina ich spôsobuje veľké množstvo Nafukovanie.

Čerešne: zdravé a okrúhle

Čerešne ako jadrovník majú tvrdé jadro veľkosti hrozienok, ktoré by ste mali pred konzumáciou jednoducho vypľuť alebo odstrániť.

Aj tu existujú nepodložené predsudky: údajne by to malo byť jadro V žiadnom prípade by sa nemal prehltnúť, pretože by sa mohol zachytiť v vydutine v čreve. Nie je to nič iné ako rozprávka o starej manželke.

Rovnako aj varovanie, že hryzenie jadra by bolo životu nebezpečné Kyselina prusová prepustený. V čerešňovej jame sa nachádza trochu kyanovodíka, ale v takej malej dávke, že nemá žiadny vplyv na náš organizmus.

Vankúš z čerešňového kameňa

Hryzenie do višňovej jamy by mohlo byť nepríjemné iba pre zuby. Vypľuté semená je lepšie pozbierať, umyť v horúcej vode a zašiť do malého vankúša.

Tento takzvaný vankúš z čerešňových kameňov je možné potom podľa potreby zohriať v rúre alebo ochladiť v chladničke a tak voliteľne Tepelná podložka alebo Chladiaca taška Poskytnite úľavu v bolestivých oblastiach.

Zahustite čerešne a čerešne zjemnite

Ak nechcete jesť svoje čerstvé čerešne naraz, môžete ich aj zmraziť (s jadrom alebo bez jadra), uvariť ich, zjemniť ich cukrovinkami alebo z nich pripraviť džem.

Pri varení by ste mali Zahustíme čerešne, potom chutia obzvlášť dobre s vaflami alebo vanilkovou zmrzlinou.

1. Za týmto účelom vložte nakladané čerešne zo pohára do hrnca a nechajte si tri až štyri polievkové lyžice čerešňovej šťavy.
2. Pridajte trochu čerešní podľa chuti cukor a Kirsch pridáme a privedieme do varu.
3. Jedna až dve polievkové lyžice nazbieranej šťavy potravinový škrob Premiešame, pridáme k čerešniam, premiešame a necháme dusiť.
4. Hotovou zmesou jednoducho zalejte vafle alebo zmrzlinu, na vrch posypte práškovým cukrom, hotovo.

Čerešne: recept na čerešňový koláč

S týmto receptom na vynikajúci čerešňový koláč sa dajú čerešne rafinovať:

• 200 gramov masla
• 175 gramov cukru
• Balíček vanilkového cukru
• Tri vajcia
• 200 gramov múky
• Dve čajové lyžičky prášku do pečiva
• Dve polievkové lyžice mlieka

Príprava:

• Maslo, cukor, vanilínový cukor a vajce vymiešame do peny
• Primiešame múku, prášok do pečiva a mlieko
• Nalejte cesto do vymastenej formy na jar
• Cesto obložíme čerešňami
• Pečieme pri teplote 180 stupňov 50 minút
• Koláč posypeme trochou cukru a vločkovými mandľami
• Pečieme ďalších 10 minút
• Necháme vychladnúť a pochutnáme si na čerstvej šľahačke

Viac článkov

Aktualizované: 8. 4. 2017 - Autorka: Kristina Klement

---