Čerešňový kompót
Pretože je sezóna čerešní, napadlo ma, že skúsim vyrobiť čerešňový kompót. Aj keď stále hovoríme o cukre, domáci čerešňový kompót je zdravší ako mnoho iných sladkých vecí, ktoré sa nachádzajú na trhu.
Okrem toho môžete kontrolovať prísady, ktoré sú ich súčasťou, bez obáv z toho, že prísady používané priemyselnými výrobcami nie sú práve kvality I.
Tiež s cenou okolo 4 RON za nádobu vyjdete z hľadiska ceny celkom dobre.
Takmer polovica množstva sacharidov v kompóte pochádza z čerešní.
Majte na pamäti, že 800 ml pohár čerešňového kompótu môže mať až o 50% menej kalórií ako koláč.
Odporúčaná dávka je polovica pohára.
Pretože je ešte stále sezóna, môžete vyskúšať aj čerešňový džem.
Ingrediencie pre štyri 800 ml poháre čerešňového kompótu
- 1,7 - 1,8 kg rumunských čerešní so semenami;
- 1 l vody;
- 170 gramov hnedého cukru;
- veľká lyžica agátového medu;
- obálka z vanilkového cukru alebo vanilkový struk;
- škoricová tyčinka.
Ako pripraviť čerešňový kompót
Dózy a viečka dôkladne umyte.
Vyberte si zdravé čerešne, umyte ich a vložte do pohárov. Dózy by mali obsahovať čerešne až po plecia nádoby (až kým nezačne hrdlo nádoby) alebo dokonca mierne pod nimi.
Vodu privedieme k varu a pridáme ostatné prísady (cukor, vanilka, med, škorica). Miešajte, kým sa cukor nerozpustí a nechajte pôsobiť, kým takmer nezačne vrieť. Ak dáte vanilkové struky, musíte pridať ďalších 10 gramov hnedého cukru.
Med sa pridáva pre chuť nie pre zdravie:)). A nie, med nie je pri zahrievaní toxický:)).
Pridajte tekutinu do pohárov, až kým nezakryje čerešne. Nenapĺňajte ich po vrch - najlepšie je, keď je tekutina trochu nad miestom, kde začína hrdlo nádoby. Nasaďte viečka.
Rúru predhrejte na 120 - 130 ° C s plechom vo vnútri (krok 1/3) a položte na ňu nádoby.
Nechajte to v rúre asi 35-40 minút, potom vypnite oheň. Necháme v rúre postupne vychladnúť, najlepšie do druhého dňa.
Dózy som už nesterilizoval, pretože vzhľadom na to, že v rúre vydržia 35 - 40 minút, som si myslel, že to nie je potrebné. Uvidím, či som mala pravdu na jar:)).
Náklady
Náklady na štyri nádoby s 800 ml čerešňového kompótu sú približne 14 - 15 RON (ceny za rok 2018).