Čerstvé sušienky s mandľami Aromatické jedlá
Som tak nadšený, ako tieto jemné mandľové sušienky vyšli! Sú jemné, aby sa roztopili v ústach, a chutia tak dobre a bohato! Vôňa masla a vanilky sa veľmi dobre zhoduje s hutnou textúrou, ktorú dodáva mandľová múka.
Na tieto sušienky som použila mandľovú múku kúpenú v obchode. Mandle sú zomleté veľmi jemne, ale celé, aj so šupkou. Odtiaľ pochádza hnedá farba cookies, navyše som do zloženia dal aj surový melasový cukor, ktorý je tiež tmavej farby. Nakoniec som ich kvôli „svetlejšiemu“ vzhľadu posypala práškovým cukrovým práškom. Ak budete mať šťastie a niekde nájdete múku z olúpaných mandlí, budete mať viac „blond“ koláčikov ako moje.
Aj keď ma lákalo použiť do zloženia mandľovú esenciu, na poslednú chvíľu som si to rozmyslel, pretože som nemal prírodnú, ale syntetickú s neprirodzene silnou arómou. Do týchto sušienok som chcela použiť iba prírodné ingrediencie, a tak som do cesta dala lyžičku likéru Amaretto, ktorá sa perfektne hodí. Mala som sušienky vyváženej chuti, jemné, nadýchané, dobré dať len ráno vedľa šálky kávy
Ako pripraviť jemné sušienky s mandľami
Recept nechávam v tlačiteľnom formáte nižšie, možno si ho budete chcieť pri príprave koláčikov nechať alebo ho mať po ruke. Z uvedeného množstva som dostal 2 veľké podnosy s cookies. Myslím, že ich bolo 45 - 50 kusov, ale zabudol som ich včas spočítať a potom som ich stále „kradol“, takže som ich počet stratil. Sľubujem, že nie!
A vy môžete svojich blízkych rozmaznávať jemnými mandľovými koláčikmi! Budem ťa milovať ešte viac! 😉