Čerstvo publikovaná keto kúra Peace Food od redakčného tímu Ruediger Dahlke - Steinbacher
Keto - čo to je? Ďalšia nová strava? Č. Keto pochádza z ketózy. To je stav, v ktorom telo prichádza, keď mu nedáte žiadne alebo len veľmi, veľmi málo sacharidov. Potom musí získavať energiu niekde inde, a to je to, čo robí: Napáda vlastné tukové zásoby tela. To je vlastne dobré pre každého/každého z nás - pre tých, ktorí chcú aj tak schudnúť. A ak nechcete schudnúť, jednoducho sa cítite lepšie. Telo si oddýchne, takmer ako nalačno. Jedine, že sa môžete najesť dosýta. Znie to dobre, je to tiež dobré. Mám to vyskúšané.
Heslo znie: jedzte prevažne s vysokým obsahom bielkovín a tukov, iba pár sacharidov a mali by pochádzať z celozrnných výrobkov alebo zeleniny. Najmenej 5 hodín prestávka medzi jedlami, najmenej 12 hodín prestávka cez noc. Potom sa môže zotaviť metabolizmus, napríklad pankreas nemusí neustále uvoľňovať inzulín.
Veľmi zvláštna vec v našej knihe: Jedlá sú vegánske a bezlepkové a majú nízky obsah sacharidov - nízky obsah sacharidov v dobrej nemčine. Ak vás zaujíma, čo vlastne môžete jesť, nahliadnite do svojho vnútra. Moje obľúbené: hubové pesto a kaviár z baklažánu, s orechovými krekry! Naša úžasná fotografka na jedlo Marina Jerkovic si zamilovala bezlepkový krehký chlieb a pečie ho - ako ste počuli z Berlína - už od natáčania.
Tento typ stravovania nemusíte dodržiavať do konca života. Nikto nechce toľko stratiť. Každú chvíľu si doprajem deň alebo dva keto režimov, čo je pre mňa naozaj dobré, jedlo chutí a môžete jesť všetko, koľko chcete. V knihe sú návrhy jedál pre rôzne 24-hodinové kúry a víkendová kúra.