Čerstvý zázvor - nahraďte ho mletým - choďte na fórum s ingredienciami
Člen od 25.10.2006
973 príspevkov (ø0,19/deň)
Objavil som recept, kde je potrebný čerstvý zázvor dlhý asi 3 cm !
To si však u nás nemôžete kúpiť! Pomlel som zázvor z Fu. doma !
Môžem to na to použiť ?
Ak je to tak, dajte mi prosím tip, koľko potrebujem na recept.
Ďakujem za tvoju pomoc.
Člen od 14. 2. 2005
22 950 príspevkov (ø 3,98/deň)
Čerstvý zázvor sa zvyčajne nedá nahradiť mletým, záleží to však na receptúre!
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
Možný je aj mletý zázvor, samozrejme, nie je taký pekný ako sviežejší.
Možno si najskôr opatrne vezmete pol lyžičky. Korenie je vždy možné.
S pozdravom Emmy - Ly
Člen od 15. 5. 2007
99 príspevkov (ø0,02/deň)
Nemal by som žiadne obavy! Dochutíme opatrne, vždy je možné viac!
Členka od 22. januára 2008
738 príspevkov (ø0,16/deň)
v tej situácii som bol tiež veľmi sklamaný z mletého zázvoru.
Na rozdiel od predchádzajúcich rečníkov som bol vždy subjektívny názor, že skôr ako ochutnáte, musíte veľa „nalievať“.
Ale buďte opatrní - zem si vyžaduje istý čas, kým si získa svoju príchuť. Pred ochutením teda vždy počkajte 2 - 3 minúty.
Člen od 15. 5. 2007
21 163 príspevkov (ø4,27/deň)
môžem sa pripojiť iba k hemingway!
Raz som skúsila aj sušený zázvor. to nepomáha!
pokiaľ nepridáte tri kilá namiesto troch centimetrov.
potom to možno funguje.
ale udivuje ma, že nedostaneš čerstvý! teraz ho dostanete v mnohých supermarketoch.
Člen od 11.6.2004
8 186 príspevkov (1,39/deň)
| Žralok, Teraz som trochu prekvapený, že v Koblenzi nie je žiadny supermarket, ktorý by mal čerstvý zázvor? Nájdete ho dokonca v každom supermarkete tu v bavorskej provincii. Vždy si kúpim veľký, čerstvý koreň a uskladním ho na chladnom a suchom mieste, nie však v chladničke, takže vydrží dlho čerstvý. Prášok je možný aj za štipku, ale je to len zlá náhrada a vyžaduje opakované dochucovanie. LG Jürgen |
| Citát a odpovede |
Člen od 25.10.2006
973 príspevkov (ø0,19/deň)
bohužiaľ nie s našou REWE - len leží,
kde vie na 100%, že to predáva !
A zakaždým choďte do mesta, pretože máte chuť vyskúšať recept,
Myslím, že je to naozaj hlúpe !
ok, tak skúsim ten sušený! a ked idem do mesta
príďte si kúpiť nový kúsok! Myslím, že si tiež môžeš niečo uložiť, však?
Člen od 15. 5. 2007
21 163 príspevkov (ø4,27/deň)
Členka od 22. januára 2008
738 príspevkov (ø0,16/deň)
Musím tejto téme stručne poskytnúť niekoľko výsledkov z môjho času uvedeného vyššie.
Ďumbier v mrazničke trochu vydrží, ale mraznička je lepšia. Môžete si vytvoriť 3-mesačnú zálohu. Dá sa to pri mrazení olúpať s o niečo zložitejšími reznými hranami, ale veľmi šetrne.
V tom čase som si kúpil strúhadlo/lis na zázvor, ktoré pre mňa dodnes robí to najlepšie s čerstvým zázvorom.
V zúfalstve som zasadil aj väčší koreň zázvoru. Rezne boli jedlé, ale našťastie sa mi tento experiment podarilo zakopať kvôli zmene miesta.