Červená kapusta pekná, šťavnatá červená kapusta ako s orechmi - recept s obrázkom

1.Z červenej kapusty odstráňte listy a stopku a kapustu nakrájajte alebo nakrájajte na najemno. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky, ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na kocky jablká.

šťavnatá

2.Vo väčšom kastróle rozohrejeme bravčovú masť, cibuľu opražíme do svetlo žlta, pridáme jablká a krátko ich opražíme a potom nad nimi rozložíme cukor, ktorý dobre premiešame. Teraz pridajte kapustu do hrnca a zalejte ju octom (aby kapusta udržala svoju farbu). Dusíme za zatvoreného veka 10 minút a za občasného miešania.

3.Teraz pridajte vodu (a alternatívne víno); Korenie ponorte do koreniacej gule a pri zavretom hrnci ich na miernom plameni 2 hodiny duste mäkko.

4.Podľa chuti dochutíme želé a troškou soli. Pozor, je lepšie dochutiť trochu silnejšie (sladké a slané), pretože chceme, aby kapusta stuhla po ďalšej hodine.

5.Za týmto účelom zmiešajte 1 polievkovú lyžicu múky s 2 lyžicami vody (mala by to byť hladká hmota bez hrudiek) a zaviažte ňou kapustu. Dochutíme soľou, cukrom (alternatívne medom) a octom ... hotovo a pochutíme si na jedle!