Červená paprika obsahuje viac vitamínu C ako žltá a zelená EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

paprika

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Červená paprika obsahuje viac vitamínu C ako žltá a zelená paprika?

Pure Ley

Bez ohľadu na svoju farbu je paprika bohatá na vitamín C. Červená paprika, ktorú tiež používate pre náš recept na plnené papriky, je v skutočnosti obzvlášť bohatá na tento cenný vitamín.

Obsah vitamínu C v paprike v miligramoch na 100 g:

• Čerstvá červená paprika: 140mg na 100g

• Čerstvá žltá paprika: 120 - 135 mg na 100 g

• Čerstvá zelená paprika: 115mg na 100g

Rôzne farby sladkej papriky nenaznačujú rôzne druhy, ale skôr stupeň zrelosti, v akom bola paprika zozbieraná. Paprika je zelená, keď nie je zrelá, potom sa farba zmení zo žltej na červenú. Presný obsah vitamínu C v paprikách preto závisí od stupňa zrelosti.

Z botanického hľadiska nie sú sladké papriky struky, ale bobule. Teraz je k dispozícii v rôznych odrodách, v hranatej, zrezanej forme alebo ako špicatá paprika. V lete je k dispozícii sladká paprika aj z nemeckej produkcie. Veľké množstvá dovozu pochádzajú z Holandska a Španielska. Špicaté papriky sú k dispozícii aj z Grécka, Turecka a Maroka.

Tip na recept: Objavte chrumkavé jedlá s paprikovou zeleninou!