Červená repa - rybí šalát Mama recepty - s obrázkami a kalóriami

Tento recept na cviklu - rybí šalát sa pripravuje rýchlo a ľahko za predpokladu, že sa kúpi hotový pred uvarenou cviklou zabalenou do zmršťovacej fólie.
Ak si cviklu uvaríte sami, mali by ste ju pred nakrájaním nechať úplne vychladnúť.

Asi 400 - 500 g varenej červenej repy (2 kusy)
Polovica zelenej uhorky
1 cibuľa
250 g údeného filetu zo pstruha

Na šalátovú marinádu:
3 lyžice octu
Nejaká citrónová šťava
soľ
biele korenie
1 - 2 lyžice javorového sirupu
alebo alternatívne nejaký cukor
1 polievková lyžica oleja
Čerstvý kôpor, petržlen alebo pažítka

Kliknutím ho zväčšíte

Pokyny na varenie červenej repy nájdete pod
Šalát z červenej repy na mojej domovskej stránke.
Na prípravu šalátu si najskôr na každú porciu nakrájajte asi 6 - 8 tenkých okrúhlych plátkov z červenej repy.
Tieto naukladajte na každý tanier v tvare kvetu, stred nechajte voľný.
Zvyšnú cviklu nakrájajte na tenké prúžky alebo kocky a vložte do šalátovej misy.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
Zelenú uhorku ošúpte a nakrájajte na kocky.
Vložte všetko do šalátovej misy.
Filet zo pstruha nakrájajte na menšie kúsky a pridajte do šalátu ako posledný.
Zmiešajte šalátový dresing v šálke octu, soli, korenia, javorového sirupu alebo trochy cukru a oleja podľa vlastnej chuti.
Nalejte tento šalátový dresing na šalát, jemne prehnite dvoma lyžicami.
Potom nechajte asi ½ hodiny stáť.
Pred podávaním šalát ešte raz ochutnajte, podľa potreby opäť dochuťte trochou octu.
Kôpor, petržlen alebo pažítku nakrájajte na malé kúsky a nakoniec preložte do šalátu.
Tento rybí šalát z červenej repy dajte do stredu pripraveného taniera a podávajte s bielym chlebom, rožkami alebo bagetou.

Tento rybí šalát s červenou repou je veľmi sýty, má relatívne málo kalórií a nízky obsah tuku, a preto je vhodný aj pre stravu.

1 porcia šalátu z červenej repy má asi 290 kcal a asi 10 g tuku ->

---