Červená ryža Prírodné činidlo znižujúce hladinu cholesterolu

Sú výsledky červenej fermentovanej ryže z ázijských štúdií prenosné na pacientov v stredomorskom regióne? Talianska štúdia ukazuje predbežné výsledky.

Červená fermentovaná ryža je bežnou potravinou v Číne, kde je známa svojimi vlastnosťami znižujúcimi lipidy. Ryža získava červenkastú farbu kolonizáciou plesne (Monascus purpureus) na ryži a zahájením fermentácie. Rôzne štúdie už preukázali, že konzumácia červenej ryže má účinky na ochranu srdca. [1] Väčšina štúdií však bola v minulosti vykonaná v ázijskom regióne.

prírodné

Celé vegetariánske varenie

Najnovšie poznatky z výskumu výživy, vegetariánske recepty stredomorskej kuchyne s celými jedlami, chuť, pôžitok a sofistikovanosť

Sigrid Bosmann Anna Paul

ISBN: 978-3-945150-81-8
Rok vydania: 2017, 3. vydanie.

12,90 EUR

V súčasnej placebom kontrolovanej štúdii talianski vedci skúmali krátkodobý účinok extraktu z červenej ryže (monacolin) na hladinu cholesterolu u malej skupiny testovaných osôb žijúcich v oblasti Stredozemného mora (Taliansko). 25 testovaných osôb so stredne vysokou hladinou cholesterolu dostávalo počas 4 týždňov buď tobolku s 10 mg monacolínu, alebo tobolku rovnakého vzhľadu s placebom. Po fáze liečby došlo v obidvoch skupinách k prerušeniu v trvaní 4 týždňov. Potom skupina, ktorá predtým dostávala extrakt, dostávala po dobu 4 týždňov kontrolu placeba, druhú verum.

Najmä pokiaľ ide o hodnotu celkového cholesterolu a hodnotu LDL, štvortýždňový príjem extraktu monakolínu v porovnaní s placebom viedol k zníženiu o približne 12%, respektíve 22%. Hladiny triglyceridov, HDL cholesterol, glukóza a ďalšie príslušné markery sa však nemohli zlepšiť.

hodnotenie

Pozitívne výsledky predchádzajúcich štúdií uskutočňovaných v Ázii by teraz mohli byť potvrdené aj pre stredomorskú populáciu v tejto štúdii. Napriek dobre zvolenému dizajnu crossoveru má však štúdia nedostatky. Malý počet testovaných osôb a krátke trvanie štúdie, ktoré taktiež neumožňovalo preskúmanie anatomických zmien v cievach v dôsledku príjmu extraktu monacolínu, uviedli výsledky súčasnej štúdie na pravú mieru. Ak však vezmeme do úvahy tieto aspekty, stojí za to ďalej ich skúmať, pretože toto prírodné činidlo znižujúce hladinu cholesterolu je alternatívou k statínom s niekoľkými vedľajšími účinkami - prinajmenšom u pacientov so stredne vysokou hladinou cholesterolu.

literatúry

Yang CW, Mousa SA. Účinok červenej kvasnicovej ryže (Monascus purpureus) pri dyslipidémii a iných poruchách. Doplnok Ther Med 2012; 20: 466-474 Abstrakt