Cesnak a zeler sú dôležitým zdrojom fytoestrogénov

Fytoestrogény sú látky podobné estrogénu, ktoré sa prirodzene nachádzajú v rastlinách. Tieto potraviny môžu mať výrazný vplyv na hormonálnu rovnováhu v tele ženy.

cesnak

Jedným zo stavov spojených s vysokou hladinou estrogénu je rakovina prsníka. Fytoestrogény môžu pomôcť v boji proti tejto chorobe a zmierniť príznaky menopauzy, ktorá súvisí s nízkou hladinou estrogénu, tvrdí britská špecialistka na zdravie žien Dr. Marilyn Glenviille.

Fytoestrogény sú prítomné hlavne v sóji. V krajinách ako Japonsko, kde majú ženy stravu založenú na tomto jedle, je miera rakoviny prsníka oveľa nižšia ako v iných krajinách a priemerný vek menopauzy je 55 rokov v porovnaní s 51 rokmi v západných krajinách.

„Fytoestrogény môžu obsahovať zlúčeniny, ktoré môžu inhibovať rakovinu maternice, fibroidy maternice a osteoporózu a môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, zlepšiť kardiovaskulárny systém a tým chrániť srdce,“ uviedol zdroj.

Izoflavóny sú formou fytoestrogénu, ktorá môže mať najväčší vplyv na hormonálnu rovnováhu. V prírode izoflavóny chránia rastlinu pred škodcami, ktorí môžu spôsobiť jej smrť. Dôležitým zdrojom týchto živín sú aj strukoviny - sója, šošovica, cícer. Cereálie, zelenina a semená tiež obsahujú fytoestrogény.

Vyhýbajte sa geneticky modifikovanej sóji

Je potrebné vyhnúť sa potravinám obsahujúcim sóju alebo geneticky modifikovaným sójovým výrobkom, varuje autorka Knihy o zdraví žien. Sója by sa mala jesť v prírodnej forme - tofu, miso (japonský výrobok), edamame fazuľa (čerstvá sója) a organické sójové mlieko, ktoré sú vyrobené z celých zŕn, tvrdí lekár.

Je to preto, lebo niektoré štúdie preukázali, že ide o problém s obsahom hliníka v sóji, ktorý súvisí s prítomnosťou Alzheimerovej choroby. Väčšina výskumov, ktoré mali negatívne výsledky, sa však zamerala na izolované sójové proteíny - časť rastliny sóje, nie celú sóju a jej surovú formu, ktorá môže mať vplyv na funkciu štítnej žľazy.

Je potrebné poznamenať, že zdravá výživa je založená na rozmanitosti. Spolu so sójou sú ďalšími zdrojmi fytoestrogénov okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie, aj cesnak, zeler, ľanové semiačko, sezamové semiačko, slnečnicové semiačko, ryža, ovos, brokolica, kapusta, šalvia, petržlen a kmín.