Cesta k zdravej výžive
Asi polovica všetkých nemeckých žien a mužov má nadváhu. Osobitne ťažko postihnuté sú ľudia, ktorí sú na konci svojho pracovného života.
rozdeliť
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) existuje u detí vo veku základnej školy minimálne mierne pozitívny klesajúci trend, takže sa výchovná a preventívna práca pomaly začína udomácňovať. Na druhej strane až 30 percent pacientov prichádza z domova do nemeckých nemocníc, ktoré sú podvyživené, najmä starší ľudia. Údaje pochádzajú z dlhodobej štúdie Univerzity Erlangen-Norimberg z rokov 2006 až 2018, odborníci bijú na poplach.
„Optimálna výživa nemusí znamenať obetu“, pozná dietológ a výživový poradca DGE Doris Nussbaum z Nemocnice Helios St. Elisabeth v Bad Kissingene. Nejde o to, aby ste každú chvíľu nejedli sladkosti alebo nepili limonádu. „Závisí to od množstva a rozmanitosti stravy.“ Jeden by sa mohol orientovať napríklad na potravinovú pyramídu DGE. Na prvom mieste v zozname sú sladkosti a potraviny s obsahom nenasýtených mastných kyselín. Palmový olej je toho príkladom. To je obsiahnuté v mnohých hotových výrobkoch, mastných sladkostiach, na občerstvenie atď. Skrytý cukor číha aj na nealkoholické nápoje a neriedené džúsy. „Každý, kto ho vypije niekoľko pohárov denne, podporuje rozvoj obezity, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb,“ uviedol Dr. Oliver Zagòrski, hlavný lekár pre kardiológiu v nemocnici Helios St. Elisabeth. „Aby sa tomu zabránilo, je tiež dôležitá rovnováha medzi fyzickou aktivitou a dostatočným príjmom potravy.“
Mäso by sa malo jesť tiež s mierou. Ak radi jete mäso, pokojne to môžete s čistým svedomím robiť dvakrát až trikrát týždenne. Menej z toho a dobrá kvalita namiesto mäsa z továrenského poľnohospodárstva baleného v plastoch je mottom. Pri mliečnych výrobkoch je lepšie nechať sladené jogurty na poličke a namiesto nich ozdobiť prírodný jogurt čerstvým ovocím - podľa výživového poradcu.
Ideálne sú celozrnné výrobky ako cestoviny alebo ryža. A müsli sa považuje za zdravé, ak neobsahuje prevažne pocukrované ovocie a čokoládu. Ak si myslíte, že s vegánskym jedlom ste vždy na zdravej strane, ste bohužiaľ tiež na dobrej ceste. Najmä u ľudí, ktorí nevedia „správne“ jesť vegánsku stravu, sa často vyskytujú príznaky podvýživy, pretože telu chýbajú dôležité živiny a vitamíny. U detí to môže byť pre ich vývoj fatálne. Ak dodržiavate vegánsku stravu, mali by ste sa zaoberať denným príjmom živín - a ak máte pochybnosti, obráťte sa na svojho lekára.
Existuje však jedna výnimka, kde sa môžu všetci - všežravci, vegetariáni, flexariáni a vegáni - odvážne chytiť: zelenina. S ovocím musíte trochu odlíšiť. Smoothie a misky na raňajky sa dostali na sociálne siete a nové recepty sa zdieľajú takmer každý deň. Existuje tu však aj niekoľko pravidiel: Priemyselne vyrábané smoothies často obsahujú veľa cukru. Večer veľa ovocia a smoothies pred televízorom sú fruktózové bomby. Môžete ho použiť na okorenenie raňajok.
Ak sa teda chcete stravovať zdravo, nevyhnete sa pri nákupe nahliadnutiu do zoznamu prísad. Všeobecne platí, že menej je často viac. „Hotové výrobky sú často plné zvýrazňovačov chuti, prísad a konzervačných látok. A ak tam nie sú, príliš veľa soli alebo cukru často zabezpečí chuť a trvanlivosť, “hovorí skúsený odborník na výživu.
- pečať kvality Corona: dáta a bezpečnosť
S cieľom objektivizovať súčasné diskusie o Corone poskytujeme denné informácie o súčasnej obsadenosti, obsadenosti pacientmi s Covid a počte nových infekcií v regiónoch.
V bezpečí v nemocnici napriek Corone? S dobrým pocitom hovoríme „ÁNO“. Pomocou 10 opatrení chránime chorých ľudí, návštevníkov a zamestnancov pred Coronom.