Cesto na kefírové cesto - voňavá a jemná pochúťka - kuchár

Dnes tým Bucătarul.eu vám ponúka veľmi lahodný, svieži a korenistý recept na tradičný tatársky koláč - suberec. Tieto koláče, pripravené z mäkkého a elastického cesta na báze kefíru a plnené jemným hovädzím mäsom, sú jedinečným pôžitkom. Užívajte si ich s chuťou a zdieľajte ich so svojimi blízkymi!

kefírové

Suroviny na cesto

Suroviny na plnenie

-500 g mletého hovädzieho mäsa

-100 ml oleja (na vyprážanie)

Spôsob prípravy

1. V miske rozšľaháme vidličkou kefírové vajce, až kým nebude hladké. Pridajte štipku soli.

voňavá

2. Po niekoľkých dávkach pridáme múku a premiešame. Keď je cesto tuhšie, vyberte ho na stôl posypaný múkou a dobre ho rozmixujte.

3. Zakryte ho čistým uterákom alebo ho zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 20 minút „odpočívať“.

4. Pripravte náplň. Mleté mäso zmiešajte s cibuľou nakrájanou na väčšie kúsky s vodou, soľou a korením (hovädzie môžete nahradiť tým, ktoré uprednostňujete).

kefírové

5. Cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí, z ktorých urobíš guľky.

6. Guľky rozvaľkáme na tenké pláty.

7. Na polovicu hárku dáme plnku, druhou polovicou ho preložíme a okraje dobre prilepíme (pomocou twistera lepšie zalepíme okraje, aby šťava netiekla).

8. Na strednom ohni zahrejte olej v panvici.

9. Bobule opečieme z oboch strán do zlatista.

10. Odstráňte hrozienka z kuchynských utierok, aby absorbovali prebytočný tuk.