Cestoviny s hydinou Bolonský recept JEDTE CHYTREJŠIE
Cestoviny s hydinou Bolognese - Bolonské cestoviny s rozdielom - s filetom z kuracích pŕs!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,1 mg | (138%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 21,3 mg | (178%) | |
| Vitamín B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Kyselina listová | 95 ug | (32%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,7 mg | (28%) | |
| Biotín | 9,5 ug | (21%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 31 mg | (33%) | |
| draslík | 900 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 59 mg | (6%) | viac |
| horčík | 103 mg | (34%) | viac |
| železo | 3,4 mg | (23%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 2,9 mg | (36%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,2 g | ||
| kyselina močová | 278 mg | ||
| cholesterolu | 73 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamín K | 13,1 ug | (22%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 20,3 mg | (169%) | |
| Vitamín B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Kyselina listová | 93 μg | (31%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotín | 9,2 ug | (20%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 30 mg | (32%) | |
| draslík | 879 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 55 mg | (6%) | viac |
| horčík | 101 mg | (34%) | viac |
| železo | 3,2 mg | (21%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 2,7 mg | (34%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,5 g | ||
| kyselina močová | 260 mg | ||
| cholesterolu | 62 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Cestoviny uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale.
Medzitým opláchnite filet z kuracích pŕs studenou vodou, osušte ho a potom jemne nakrájajte alebo otočte cez mlynček na mäso.
Šalotku olúpte a nakrájajte veľmi najemno. Rajčiaky zaparené v horúcej vode, uhasíme, olúpeme, rozštvrtíme, zbavíme jadier a nakrájame nadrobno.
Na panvici rozohrejeme olej. Na ňom na strednom ohni osmažte kuracie mäso. Pridajte šalotku, krátko restujte, vmiešajte paradajkovú pastu a odmasťujte vývarom. Pridáme paradajky a dusíme asi 10 minút.
Cestoviny scedíme. Omáčku dochutíme soľou, kajenským korením a podávame s rezancami.