Cestoviny so špenátom od mamy - s obrázkami a kalóriami
Táto cestovinová cestovina so špenátom sa pripravuje rýchlo a ľahko a chutí čerstvo uvarená, dochutená podľa vášho osobného vkusu, jednoducho vynikajúca.
Zloženie: pre 2 osoby
200 g cestovín (stužkové rezance, špagety atď.)
2 lyžice olivového oleja
25 g vlašských orechov
1 červená chilli paprička
1 strúčik cesnaku
250 g čerstvého špenátu
soľ a korenie
Príprava:
Na prípravu Cestoviny so špenátom Najskôr čerstvé listy špenátu očistite, umyte a sceďte na site.
Horúcu červenú chilli papričku umyte, pozdĺžne nakrájajte a pomocou noža odstráňte vnútorné bledé šupky a semiačka.
Lusku nakrájajte na úzke pásiky.
Do lisu na cesnak nalejte strúčik cesnaku alebo ho na doske nakrájajte na malé kocky, posypte ho trochou soli a chrbtom noža roztlačte na cesnakovú kašu.
Zároveň priveďte vodu na varenie cestovín do varu, dobre ich dochuťte soľou a uvarte v nich cestoviny, aby ste vytvorili rezance, ktoré sú stále pevné na zahryznutie.
Na veľkej nepriľnavej panvici jemne zohrejte 1 lyžicu olivového oleja.
Vlašské orechy, buď nahrubo nasekané alebo ponechané celé, krátko orestujeme na olivovom oleji.
Vyberte z panvice a vložte na dvojitú vrstvu papierovej utierky, aby ste z nich odtiekli tuk.
Teraz na panvicu pridajte druhú lyžicu olivového oleja a chilli papričky jemne opečte. Pridajte prelisovaný cesnak a krátko preložte.
Pridajte špenátové listy na panvicu a za súčasného otáčania sa trochu mierne zrútte.
Zmes pikantného špenátu dochutíme soľou a korením.
Teraz hotové úzke rezančeky alebo špagety prepasírujte cez sitko, pridajte na panvicu so špenátovou zeleninou a voľne premiešajte s ingredienciami dvoma lyžicami.
Posypeme odloženými vlašskými orechmi a prinesieme ich čerstvo uvarené na stôl ako jednoduché, zdravé a chutné vegetariánske cestoviny so špenátom v panvici.
Porcia cestovín so špenátom obsahuje celkom asi 550 kcal a asi 16 g tuku