Cestoviny v panvici na muffiny sú len chutným receptom
Ingrediencie (pre dva zásobníky na muffiny po 12 kusoch):
- 1 polovičné balenie (250 g) špagiet
- 1 balenie (500 ml) pyré z paradajok
- 2 vajcia
- 150 g strúhaného parmezánu
- 1 balenie (150 g) krémového syra (prírodného alebo s bylinkami, podľa vašej chuti)
- 1 balenie (200 g) strúhaného syra (eidam, gouda, zmes mozzarelly alebo podobne)
- 1 polovičné balenie (125 g) masla
- 1 pol libry (250 g) zmiešaného mletého hovädzieho mäsa
- 2 balenia (100 g) slaniny na raňajky (mäso pre vegetariánske lasagne vynechajte)
Najskôr si cestoviny uvaríte al dente. Uistite sa, že ste ju prerazili raz v strede, uľahčí to ďalšie kroky.
Potom je raňajková slanina (slanina) nahrubo nakrájaná na kúsky a vyprážaná v nepriľnavom hrnci (alebo panvici) do chrumkava.
To isté sa deje v samostatnom kastróle (tentokrát s lyžicou oleja) s mletým mäsom. Smažte ho dobre, kým sa nestane drobivým. Nezabudnite dochutiť soľou, korením, bylinkami a podľa chuti nasekaným strúčikom cesnaku.
Potom zmiešate 2 vajcia s nastrúhaným parmezánom a máte perfektné lepidlo na vaše lasagne muffiny.
Rezance by teraz mali byť mierne vychladnuté. Pridajte kúsok masla a zostanú pekné a hladké. Polovica chrumkavej slaniny ide do cestovín rovnako ako pripravené vajíčko a parmezánová zmes. Všetko dobre premiešajte!
Uvarené mleté mäso zmiešate so zvyškom slaniny a všetko zalejete paradajkami. Dbajte na to, aby v hrnci nebolo príliš veľa tekutiny, inak predtým prelejte mäsovú šťavu. Omáčku necháme dusiť domäkka 10 - 15 minút.
Medzitým si pripravíme formu na muffiny. Pomocou klieští na cestoviny vezmete zväzok rezancov s niekoľkými kúskami slaniny a miernym krútiacim pohybom ich prenesiete do formy. Vždy nechajte nejaký priestor, pretože to najlepšie ešte len príde.
Na cestoviny položte dobrú panenku tvarohového syra, buď lyžičkou, alebo navlhčenými prstami. Takto to robí profesionál! Celé to trochu stlačiť.
Na to dáte poriadnu lyžicu teraz pripravenej a skutočne lahodnej paradajkovej a mäsovej omáčky. Nechajte niečo tiecť do okrajov a prasknúť, aby sa to lepšie rozložilo.
A na záver to ešte s malou hrsťou strúhaného syra. Keď idú drobky na okraj, posuňte ich späť k muffinu. Takže potom máte menšie problémy s umývaním!
A po 25 až 30 minútach pri 180 ° v rúre máte k dispozícii tento dokonalý ohňostroj pre oči a obloha. Veľa šťastia a dobrú chuť!
Recept som vyskúšal sám a môžem povedať iba: sen! Či už boli teplé na večeru alebo studené na cestách, malé lasagne muffiny vždy odchádzali ako teplé koláče. Moje deti ich obzvlášť milujú a takmer každý deň sa pýtajú, kedy budú tieto lahodné mini lasagne opäť k dispozícii. Veľmi skoro, určite!
Pošlite tento dômyselný recept ostatným a podeľte sa oň so všetkými!