Cestoviny, zemiaky alebo ryža Ktorá príloha je najzdravším svetom Wunder TV

Zemiaky sú výkrmové jedlá, cestoviny prázdne uhľohydráty a ryža nabitá arzénom - čo je mýtus a ktorá je najzdravšou prílohou?

ryža

Najmä ľudia, ktorí dbajú na zdravie, si často kladú otázku, či by si k jedlu mali pripravovať cestoviny, ryžu alebo zemiaky. Ktorá príloha má najmenej kalórií a ktorá príloha najviac výživných látok?

Ryža je základnou potravinou pre viac ako polovicu svetovej populácie. Zrná sú pomleté ​​pre bielu ryžu, čo znamená, že sa stratia cenné vlákniny, minerály a vitamíny. 100 gramov varenej bielej ryže obsahuje okolo 90 kilokalórií. Keďže sa biela ryža v tele rýchlo premení na cukor, pravidelná konzumácia zvyšuje riziko cukrovky. Hnedá ryža alebo celozrnná ryža má vyšší obsah tuku, ale aj viac bielkovín a plní sa dlhšie. Odroda, ktorá je tiež známa ako neleštená hnedá ryža, má navyše dvakrát toľko horčíka ako biela verzia, viac draslíka, vápnika a železa. Ryža je často nabitá arzénom a ak sa jej prejedáme, jed môže spôsobiť rakovinu. Biela ryža obsahuje menej arzénu ako hnedá ryža a je lepšie ryžu uvariť s dostatkom vody a zvyšok radšej vyliať, ako nechať ryžu napučať. Ak zrná pred varením zmyjete, tiež znížite záťaž.

Boloňské špagety alebo penne s pestami cestovín sú mimoriadne populárne a rozmanité. 100 gramov varených cestovín vyrobených z krupice z tvrdej pšenice váži okolo 150 kilokalórií, ale nespôsobujú rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi ako ryža alebo zemiaky. O tom, aký vysoký je príjem kalórií v cestovinách, zvyčajne rozhoduje omáčka: Bolonské, pestové alebo krémové omáčky výrazne zvyšujú obsah kalórií. Rovnako ako v prípade ryže, aj celozrnný variant vás dlhšie zasýti a obsahuje tiež viac železa, zinku, horčíka a vitamínov skupiny B. Malý tip: Celozrnné cestoviny sú otázkou vkusu, môžete ich jednoducho zmiešať s normálnymi cestovinami.

Zemiaky sa často sušia ako výkrm, ale veľmi to záleží na príprave. Hranolky a hranolky sú samozrejme veľmi kalorické. 100 gramov varených zemiakov naopak obsahuje iba 70 kilokalórií. Škrob v zemiakoch sa však v tele rýchlo premení na cukor, čo spôsobí rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi, a tým aj zvýšenie rizika cukrovky. Zemiak je tiež bohatý na živiny vrátane draslíka, vitamínov B a C a kyseliny listovej. Pretože v šupke je veľa dôležitých látok, zemiaky by sa mali šúpať až po uvarení.