Chapati Jednoduchý recept na indické chlebové placky

14. júla 2020, autor: Paula Boslau Kategórie: Výživa

Chapatis sú klasickým chlebom v indickej kuchyni. Najlepšie chutia čerstvé z panvice - je dobré, že sa chapatis pripravuje tak ľahko!.

Indický chapatis: ľahký recept

Náš rýchly recept na chapati pripraví asi 20 flatbreadov a potrebujete iba štyri ingrediencie:

• 400 g špaldovej múky
• 225 ml vody
• 2 lyžice repkového oleja
• 1 lyžička soli

Poznámka: Na cesto chapati sa tradične používa biela múka, ale nedoporučujeme ju - viac tu: Biela múka: prečo by ste ju už nemali jesť

1. Múku, vodu, olej a soľ dáme do misy a rukami vymiesime, aby vzniklo hladké cesto. Čím dlhšie, tým lepšie: mali by ste miesiť najmenej desať minút.
2. Cesto vytvarujte do tvaru gule a nechajte ho asi 25 minút odležať. Misa by mala byť pokrytá vlhkou utierkou.
3. Potom cesto rozdelte na 20 kusov a vytvarujte z nich malé guľky. Potom ich valčekom na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkajte na ploché koláče hrubé asi jeden palec.
4. Zahrejte liatinovú panvicu bez pridania oleja. Chlebové placky pečieme na strednom plameni z každej strany asi minútu. Chapatis sú pripravené, keď sú mierne zhnednuté a majú bubliny. Hotovo!

Tipy a rady pre chapatis

Chapatis chutí najlepšie čerstvé z panvice. Môžete ich však aj zamraziť a piecť späť v rúre. Hodia sa zvlášť k hlavným indickým jedlám: Recepty na ne nájdete v ďalších troch článkoch Sladké zemiakové kari, Dal a Aloo Gobi.

Dôležité: Ak je to možné, nezabudnite použiť prísady pre chapatis Bio-Používajte kvalitu. Podporujete ekologicky udržateľnejšie poľnohospodárstvo bez chemicko-syntetického Pesticídy a tým urobte niečo dobré pre prírodu a svoje zdravie.

---