CHCEM SCHUDNÚŤ! FENICKÝ ŠALÁT

schudnúť

Išiel som na pracovnú návštevu k niektorým ľuďom, ktorí mi boli drahí, a keď som nastavil krajinu, pozvali ma na večeru.

Keď som vedel, aké mám preferencie v jedle, samozrejme, ako hádate, sa podával grilovaný proteín s veľmi pekne zafarbeným šalátom.

Konkrétne grilovaný morčací medailón s feniklovým šalátom. A myslel som si, že ti dám tento šalátový recept v sérii CHCEM SCHUDNÚŤ! FENICKÝ ŠALÁT. Vyzerá výnimočne, chuť je skvelá.

Fenikel je rastlina z oblasti Stredomoria, je rozšírená po celom svete a je známa ako liečivá rastlina a ako zelenina. Z fenikla sa listy používajú na dochutenie šalátov (kapusta, uhorky) a omáčok. Stonka a cibuľa sa používajú do šalátov, na grilovanie a do omáčok (paradajky s cesnakom).

KOBEREC FÉNICKÝ ŠALÁT - recept na 2 porcie

prísady: 1 žiarovka feniklu, 1 mrkva, petržlenové listy

S.O.S: 1 citrón, 1-2 lyžice olivového oleja, soľ, čierne korenie,

Dobre umyte a vyčistite fenikel (zelená strana) a mrkvu.

Mrkvu nakrájajte na juliennes alebo nastrúhajte. Fenikel je možné krájať na veľmi tenké ryby (alebo tiež na strúhadle).

Zálievku pripravte z 1/2 citrónovej šťavy, oleja, soli, čierneho korenia a zalejte nasekanou zeleninou.

Je dochutený zelenou petržlenovou vňaťou a lístkami feniklu.

Šalát môžete jesť ako taký alebo ako prílohu k proteínu podľa vášho výberu (grilované mäso, syr, varené vajce) alebo

Ak je deň, keď nechceme jesť mäso, vložíme do šalátu jadro z 3 - 4 vlašských orechov alebo lieskových orechov (rozdrvené stlačením nožom).

Ďalšia varianta feniklového šalátu s mrkvou môže obsahovať malú červenú cibuľu a 1/2 jablka, rovnaký dresing. Jablko ihneď posypte citrónovou šťavou, aby neoxidovalo.