Chcete antistresové a nízkokalorické jedlo, ktoré pripravuje pôžitky z huby životného štýlu

Autor: Petre Dobrescu, štvrtok 9. septembra 2010, 14:40

„Mäso sa môžete pokojne vzdať, ak ho nahradíte hubami,“ hovorí výživová poradkyňa Elena Casapu z Maggi a dodáva, že táto zelenina obsahuje veľa výživných látok podobných mäsu.

Okrem toho huby stoja o 50% menej ako mäso, majú veľmi málo kalórií a neklesnú ani cholesterol. A vďaka dôležitému obsahu vitamínov skupiny B a horčíka v ich zložení majú jedlá pripravené z tejto zeleniny protistresový účinok na organizmus.

„Huby sú vynikajúcim zdrojom minerálov. Obsahujú selén, ktorý je dôležitou zložkou pre zdravie vďaka svojej antioxidačnej úlohe, meď, ktorá pomáha vytvárať červené krvinky a chráni zdravie kostí, a draslík, ktorý dokáže regulovať krvný tlak a udržiavať zdravé srdce, “dodal výživový poradca.

Gratinované huby s mozzarellou a paprikou

aZloženie (na 2 porcie): 6 veľkých šampiňónov, 300 g mozzarelly, červená paprika, zelená paprika, štipka soli, korenie, 20 ml extra panenského olivového oleja, 10 g čerstvej petržlenovej vňate.

Spôsob prípravy: z húb sa odstránia stopky a veľmi dobre sa umyjú. Klobúky sa otočia a naplnia mozzarellou. Papriky nakrájajte na kocky a posypte mozzarellou. Huby posypeme extra panenským olivovým olejom, posypeme ich soľou, korením a pečieme asi štvrťhodinu pri teplote 220 stupňov Celzia. Som pripravený, keď je mozzarella pekne zhnednutá.

---