Chcete konzistentné a chutné občerstvenie Pšenica s orechmi a medom, energia, ktorú potrebujete! blog
Vďaka mnohému použitiu tejto obilniny sa radí medzi najznámejšie a najkonzumovanejšie obilniny na svete. Od múky po jedlá na báze pšenice si nachádza svoje miesto každý deň v strave väčšiny populácie.
Pšenica je najpestovanejšou rastlinou na svete a štvrtou svetovou plodinou vo výrobe.
Vysoký dopyt po pšenici tiež viedol k túžbe poľnohospodárov produkovať viac pšenice. Tak sa objavili rôzne hybridizácie (a novšie genetické modifikácie), ktoré viedli k zvýšeniu produkcie, ale aj k:
- zníženie výživovej hodnoty pšenice
- zvýšenie množstva lepku v pšenici
Pšenica teda už nie je presne to, čo bývala, a je dobré ju konzumovať s mierou alebo zvoliť varianty pšenice po predkoch: SPLNENÉ, Kamut, do.
Pšenica sa konzumovala odpradávna v rôznych formách. Najprv sa pšeničné zrná konzumovali surové, potom sa vyprážali alebo varili vo vode alebo vo forme koláčov vyrobených z hrubej múky vzniknutej ich rozomletím medzi dvoma kameňmi.
Z histórie je známy ako Rumunská armáda, ktorá bola ocenená pre svoju schopnosť, vytrvalosť, statočnosť a výkon vyživovaný, na dlhé obdobia prepravy, s porcia, relatívne malý, z zrnko zrna. Vojaci mali špeciálne kožené vrecko, kde mali uložené pšeničné zrná. Vzali niekoľko bobúľ do úst a dlho ich žuvali, kým ich nemohli jesť. Kožené vrecko mnohokrát navlhlo a pšeničné zrná sa začali spracovávať klíčenie čo zvýšilo ich výživovú hodnotu.
Zdá sa, že tých pár zrniek pšenice bolo dosť aby Rumuni dokázali tvrdo bojovať a vyhrať ich!
Môžeme povedať, že vďaka svojim vlastnostiam, ale aj použitiu, pšenica je šampiónom obilnín!
Výživové zloženie pšenice:
Pšenica obsahuje fosfor, horčík, železo, zinok, meď, selén, draslík, komplex vitamínov B (B1, B2, B3, B5, B6) a vitamíny E a K.
Pšenica poskytuje dobrý prísun antioxidantov. Rovnako ako ovocie a zelenina, aj pšeničné semená významne prispievajú k dennému príjmu antioxidantov, zlúčenín, ktoré chránia naše bunky pred negatívnym pôsobením voľných radikálov.
Celozrnná pšenica obsahuje veľa vlákniny. Pšenica a celozrnné výrobky sú dôležitým zdrojom vlákniny.
Pšenica obsahuje hlavne nerozpustné vlákniny, nevyhnutné pre správne fungovanie črevného prechodu. Je známe, že strava s vysokým obsahom vlákniny môže vo všeobecnosti pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym chorobám, kontrolovať cukrovku typu 2 a znižovať riziko rakoviny hrubého čreva.
Vlastnosti pšenice:
Pšeničné klíčky znižujú hladinu cholesterolu. Podľa štúdií, pšeničných klíčkov by obsadil druhú pozíciu medzi rastlinami s najvyšším obsahom fytosterolov, zlúčenín so štruktúrou podobnou štruktúre cholesterolu. Dva gramy týchto zlúčenín denne znižujú hladinu cholesterolu asi o 10% iba za dva týždne.
Vzhľadom na množstvo výhod vám Wonder of Nature poskytne chutný a zdravý recept, ktorý môžete konzumovať ako občerstvenie alebo dezert.
Pšenica s orechmi a medom
Pre tento recept potrebujete:
Pšenicu namočte na niekoľko hodín. Varte ho vo vode s kvapkou soľ kým pšenica nie je mäkká.
Pšeno prepasírujeme, pridáme med, orechy a orechy. Ak máte radi chuť, môžete pridať karobový prášok. Tento dezert sa môže podávať teplý aj studený.
Pšenica s orechmi a medom je mimoriadne občerstvenie na popoludnie plné energie.